驻在平安夜前夕 发表于 2019-3-29 18:37
也更猛了
回到主题上来，一切仿佛失去地心引力般，都连接在天花板上。
而各种裸露在外的管道、电线和设备，强化了人们对于“后场”的印象。
除了大量使用的金属材质，设计师还使用了木质材料，
在冰冷的未来感中加入了一些自然元素，
起到柔和作用。
红山果 发表于 2019-3-29 19:43
回到主题上来，一切仿佛失去地心引力般，都连接在天花板上。
而各种裸露在外的管道、电线和设备，强化 ...
独具匠心{:5_116:}
驻在平安夜前夕 发表于 2019-3-29 19:45
独具匠心
四个弧形吧台犹如弯曲的舞台，散布在空间之中。咖啡师站在一侧，顾客则可以从吧台的各个角度欣赏咖啡师的操作，同时与其进行互动呢！
{:5_114:}
红山果 发表于 2019-3-29 19:47
四个弧形吧台犹如弯曲的舞台，散布在空间之中。咖啡师站在一侧，顾客则可以从吧台的各个角度欣赏咖啡师的 ...
盖过铁板烧了{:5_106:}
很不错的环境。
驻在平安夜前夕 发表于 2019-3-29 19:53
盖过铁板烧了
闻到香味了{:5_106:}
长久 发表于 2019-3-29 19:57
很不错的环境。
2015年落成的。
好独特的风格
一窗清寒 发表于 2019-3-29 20:28
好独特的风格
设计师的童年时光是他的创造题材吧，有改革，也有回望呢！
红山果 发表于 2019-3-29 20:14
闻到香味了
有了日式串烧 倒春寒又何妨
2019-03-21 11:48 来源:大洋网
http://img16.dayoo.com/meal/201903/21/e5b26f3a-746a-427e-9182-03317aa4f4b0.jpg日式串烧
http://img16.dayoo.com/meal/201903/21/88fdb23f-58ee-4b3e-8312-567e5ac749a2.jpg鸡烤蔬菜拼盘 广报全媒体记者 王维宣摄大洋网讯 倒春寒又要来了，本周末广州的气温可能一下子掉到16℃。这时，约上三两好友下馆子，喝点自酿小酒，吃吃些日式串烧，暖暖身，多好。广州有许多日式居酒屋，它最早源自串烧店，因此串烧是居酒屋中的经典菜式。现在，广州也有几家专门吃日式串烧的店，门面不大，台与台之间相间不过几个拳头，却因充满人情味的服务与好吃的串烧，备受食客青睐。日本版“全猪宴”在天河CBD一带工作的白领下班吃饭有不少选择。大多数日式串烧店都在体育西六运小街这片居民区里，与烟火气息融为一体。也有例外的，它位于繁华的太古汇商场里，似乎是大隐隐于市。踏入店里，就如同进入了另一个世界，一切与工作有关的，都如同大衣被卸在外头，在这里，就只管吃串儿、喝酒了。“烧豚”是店里的特色，豚即猪，“烧豚”是猪肉串烧，符合中国人的口味。“猪的全身都是宝”，从猪头肉到猪颈肉再到猪横膈膜、猪舌、猪声带等，在这儿都能吃得上。这让人想起番禺深夜里的猪杂宴。没想到在天河也能吃上“猪杂宴”。日式串烧的做法让猪肉更惹味。店内做串烧主要是盐烤和酱烧两种。盐烤最考师傅功底，也考验食材的品质。店家专门请来从事豚类串烧多年的日本女师傅庆子挂帅。只见她在烤炉前埋头观火，猪肉在炉子上吱吱作响，她捏起一小撮盐，撒在肉上，盐带出了食材的甜味。店内还会配上自制的烧烤酱与柠檬，食客可以自行调配食物的风味。除了串烧，这儿还有关东煮、新鲜的刺身、精选沙拉等下酒好菜。餐厅从日本精选各种清酒与烧酒，连有360年历史、口味清醇的月桂冠也有。12个部位的鸡肉都可串烧越秀区淘金路一片是外国友人的聚集地，这儿集中了一大批具有异域风情的餐馆。有一家平民化的日本串烧食堂，主打串烧。这家店主营全鸡串烧料理，对鸡肉的要求颇高，他们特别挑选了一款生长期在150天左右的走地鸡。厨师将鸡拆解出12个部位，包括鸡皮、鸡脆骨、鸡肾、鸡前翅、鸡心管、鸡胸脆骨等。鸡皮是许多传统日式串烧店里必有的一道菜，中国人很少专门烹饪鸡皮，而日本师傅通过串烧的方式将鸡皮的优点无限放大。盐烧是处理鸡皮的最佳方法，鸡皮富有油脂，这种油脂纯粹无杂，盐烧的方法能将油逼出，形成焦脆的边缘，薄韧的鸡皮。男士最喜欢这一口。相比之下，女性更喜欢鸡脆骨，它带有一点甜和奶香，嚼劲十足，很让人上瘾。“鸡心管”是鸡心脏上面的管，在日本的一些地区，鸡心管是献给重要客人吃的食物。鸡胸的脆骨很难单独处理成烤串，师傅将它打碎后酿在冬菇上，做成鸡肉棒来烤，蘸柚子胡椒。鸡肉与大葱是极好的结合，二者熟度相仿，师傅取了鸡腿肉，一块鸡腿肉一块大葱地串起来，烹饪两者最重要在于火候，大约烧5分钟就可以了。除了串烧，低温慢煮也是店里的特色制法，通过低温慢煮的方法保持肉的质感。鸡骨架则多用来熬汤，做成鸡汁。主食也是以鸡为主角，一到中午，烧鸡饭的点击率就特别高。文、图／广报全媒体记者 曾繁莹 通讯员 Summer （部分图片除署名外）
驻在平安夜前夕 发表于 2019-3-30 00:33
有了日式串烧 倒春寒又何妨
2019-03-21 11:48 来源:大洋网
日式室内设计中色彩多偏重于原木色，以及竹、藤、麻和其他天然材料颜色，形成朴素的自然风格。
红山果 发表于 2019-3-30 08:30
日式室内设计中色彩多偏重于原木色，以及竹、藤、麻和其他天然材料颜色，形成朴素的自然风格。
是这么个理{:5_116:}
不错，悬挂式的设计理念，看着干净整洁。
增加了很多环向因素也增加受力，不过仍然对侧向撞击支撑弱。顶部貌似细钢管的桁架体系。
很漂亮，感谢红山果分享{:4_187:}
驻在平安夜前夕 发表于 2019-3-30 08:33
是这么个理
一直很喜欢日本的踏踏木，去日本玩还特意住的那样的民宿。
红影 发表于 2019-3-30 09:26
不错，悬挂式的设计理念，看着干净整洁。
像我这种学理工的女孩子，就喜欢这种简约的时尚呢！{:5_108:}
红影 发表于 2019-3-30 09:28
增加了很多环向因素也增加受力，不过仍然对侧向撞击支撑弱。顶部貌似细钢管的桁架体系。
看来也是行家啦，也是学理工的？{:5_114:}
红山果 发表于 2019-3-30 10:20
一直很喜欢日本的踏踏木，去日本玩还特意住的那样的民宿。
我不习惯
坐得很不舒服
{:5_102:}
红影 发表于 2019-3-30 09:28
很漂亮，感谢红山果分享
希望能给论坛带来一些新鲜的、祥和的元素。{:5_109:}