行歌
发表于 2020-3-10 18:25
材料：白萝卜、或大白菜，卷心菜 调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。 做法：1、白萝卜洗净，沥干，切成条状。 2、坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。 3、将白萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌2—3天后捞出即可。卷心菜切开清洗，四到六瓣为好，清水加盐浸泡两小时，之后沥干。大白菜切开洗。如果怕辣，可以用泡椒水代替野山椒。
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