驻在平安夜前夕 发表于 2020-3-24 15:58
闻起来臭，吃起来香，长沙臭豆腐是天下一绝。去年国庆长假期间，在长沙市美食一条街天心区“坡子街”，长 ...
如今，“茶颜悦色”负责人吕良说，公司连锁门店复工仅三成，营业时间也不正常，经营数据和“疫前”不具可比性。因为特色美食和复制“老长沙”街市风情，“超级文和友”餐厅去年在网上爆红。高峰时不仅店内座无虚席、门外等位的食客人头攒动，网上排队取号还曾突破两万桌。3月20日，“超级文和友”一位工作人员说，因为客源不济，包厢和绝大部分营业场地尚未开放。据湖南省餐饮行业协会会长刘国初透露，2019年一季度长沙餐饮销售142亿元，今年一季度预计不到20亿元，不及去年同期1/7；全市餐饮业从大年初一到目前，比去年同期下降85%。无疑，去年经济规模达1900亿元的湖南餐饮业，正在遭遇前所未有的重创。“天下餐饮人”，待遇远不如“疫前”拥有八大菜系之一的湖南餐饮业如此，全国餐饮行业的境况也大体相同。中国烹饪协会发布2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告显示，相比去年春节期间，78%的餐饮企业营收损失近100%；9%的企业营收损失达到九成以上；7%的企业营收损失在七成到九成之间；营收损失在七成以下的仅为5%。相关研究机构数据显示，春节7天内疫情对餐饮行业零售额，造成了5000亿元左右的损失。一家全国知名川菜连锁企业负责人宣称，仅春节前后10天内，一共退餐11000多桌，直接损失1700万元。“不开张愁死，开了张亏死。”一家大型餐饮企业负责人这样描述自己面临的困境。疫情严重时期，正值生意最火的春节，关张导致每天损失近百万元流水，还要承担员工基本工资、社保、物业、水电、利息等固定开支，每月高达300万元。好不容易熬到3月1日恢复营业，现在日均流水只有1.2万元左右，扣除各项成本日均亏损近3万元，企业根本撑不了多久。这种有花销没进项的日子，时间一长就会造成现金流中断。餐饮业作为典型的现金流行业，保证资金周转无疑是其“生命线”。企业、老板的日子不好过，员工、小店主生计更加艰难。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11485540226/1000▲3月21日，餐饮老店“火宫殿”生意萧条。记者陈思汗摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-3-24 15:59
如今，“茶颜悦色”负责人吕良说，公司连锁门店复工仅三成，营业时间也不正常，经营数据和“疫前”不具可 ...
https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11485540227/1000▲这是2019年2月7日，“火宫殿”坡子街店宾客如云的场面。龙维摄午餐时分，记者在一家经营“蒸菜”的小饭馆看到，店主夫妇厨房、店堂两头跑，连十岁的儿子也跟着维持生意——穿行于门前车来车往的马路两边，给对面一居民区送外卖。“生意连平时三成都不到，亏得厉害，哪里还雇得起人喔！”店主说起来一脸愁容。多位受访者告诉记者，他们所在餐厅收到返岗通知的人，只有四五成。大餐饮企业对居家待岗的员工，每月发放千元上下的“生活费”；小餐饮企业从业者，不少人已经断了收入来源；复工上岗的员工，除了做从前的本职，还要额外承担帮厨、打扫、消毒、测温、送餐等劳动，收入和福利待遇还大不如“疫前”。“不管上班、不上班的，大家都损失惨重、情绪低落。”一位资深餐饮业界人士告诉记者，一二线城市餐饮企业都多达四五万家，直接从业人员高达50万人以上。目前，半数人员处于“半失业”状态。如果餐饮业复苏过慢，估计一两个月里，会有三成左右餐饮企业难以为继，由此带来的失业等问题不容忽视。
驻在平安夜前夕 发表于 2020-3-24 15:59
▲这是2019年2月7日，“火宫殿”坡子街店宾客如云的场面。龙维摄午餐时分，记者在一家经营“蒸菜”的小饭 ...
“政策要精准”，应避免“望梅止渴”目前，全国各地疫情防控形势积极向好的态势，已经持续一段时间。经历大疫重创的中国餐饮业，为什么恢复的步伐仍然步履蹒跚？业内人士分析认为，主要有三方面原因：一是消费渠道不畅。疫情发生以来，一方面消费者大多处于居家状态，另一方面餐饮消费场所和业态关闭，“互联网+”“智能+”等新兴消费渠道未完全打通。很多地方继续采取疫情严重时期的封锁、限制政策，众多消费需求受到严重抑制。二是消费信心不足。尽管当前疫情防控已取得阶段性胜利，但消费者处于“防控惯性”，仍然存在“不敢消费”心理。三是消费能力下降。疫情带给普通消费者最大的影响，是收入出现波动、预期变坏和其他负面影响，导致实际消费能力下降。针对餐饮服务业严重滑坡的局面，各地都采取了很多救市措施：多地领导干部带头进餐馆用餐、工会发放普惠制防疫慰问购物券等。这些措施对提振消费信心、增加消费能力、畅通消费渠道，起到了一定的促进作用。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11485540228/1000▲3月21日，在长沙市太平街，市民正在领取线上下单的饮品。记者陈思汗摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-3-24 16:00
“政策要精准”，应避免“望梅止渴”目前，全国各地疫情防控形势积极向好的态势，已经持续一段时间。经历 ...
记者调查发现，还有一些帮扶政策作用不大，有的甚至是“隔靴搔痒”“望梅止渴”“不着边际”：比如租金减免。多地出台这类政策只针对国有资产范围，而餐饮业房东九成左右，属于个体或私营物业，实际能获得的减免甚少；比如金融扶持。由于餐饮业多不具备抵押物，以及银行规范且高额的流水要求，金融支持很难惠及这一行业；比如税收减免。这项扶持建立在营业、盈利基础之上，处于未营业或亏损状态下的餐饮业，难以享受到减免政策；比如社保减免。一些地方只针对微小企业推行该政策，餐饮业此次受疫情冲击，呈现企业越大、品牌越大损失越大的特征，大餐饮企业被排除在政策以外，救市成效自然不明显……业界人士普遍预计，如疫情防控形势持续向好，治疗药物和疫苗等关键性防控手段获得突破，经济社会生活逐步回归正轨，疫情对餐饮行业的负面影响，有望在今年四五月间结束。在此之前，稳就业、稳企业、稳品牌、稳团队，除了靠餐饮业自身扛过“行业严冬”，还需要为餐饮业恢复元气，出台“应时、应急、应点”的扶持政策。业界人士建议，疫情低风险区应尽快废除过时的管控政策，积极推动复学、复市；各地延缓半年征收2019年度企业所得税，同时免收2020年餐饮企业所得税；免缴2020年残疾人保障金、工会经费等；地方政府对属地餐饮企业给予水电费补贴、减免各种市政和地域性收费；鼓励银行为餐饮企业提供超过一年期的政府贴息贷款；对餐饮企业人员培训、新技术研发应用、供应链基地建设等给予适当补贴支持。有关业内专家指出，疫情对中国经济领域影响属于短期冲击，不会改变餐饮行业基本面和长期向好趋势。或许，大疫之下的中国餐饮业，会迎来了一个产业重塑的新机遇。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/11485540230/1000
宁夏银川：早市里的“烟火气”又回来了
2020-03-21 17:32 来源:中国新闻网
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/21/2264f489-eb3d-4268-8147-4ce4410582ee.jpg3月21日，恢复正常营业的早市。近日，在做足防疫措施，确保安全的前提下，宁夏银川早市陆续恢复正常营业。
驻在平安夜前夕 发表于 2020-3-25 09:51
宁夏银川：早市里的“烟火气”又回来了
2020-03-21 17:32 来源:中国新闻网
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/21/79f04ff4-88bb-400f-9c1e-1534c6023db1.jpg市民在一露天市场内购买猪肉。
驻在平安夜前夕 发表于 2020-3-25 09:51
市民在一露天市场内购买猪肉。
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/21/6080574a-ea90-439b-bdef-43f499350a8f.jpg市民在一露天市场内购买水果。
驻在平安夜前夕 发表于 2020-3-25 09:51
市民在一露天市场内购买水果。
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/21/81a9cc36-99c6-43fa-ab89-56f85e0bba30.jpg在一露天市场内正在准备出摊的摊主。（中新社记者于晶摄）
湖北宜昌：城市在日常生活中复苏
2020-03-26 18:14 来源:中国新闻网
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/26/3e45be0a-1292-4d50-9ccd-cce1d524c097_zsize.jpg3月26日，湖北宜昌城区胜利四路沿街门店开门迎客，城市在“柴米油酱醋茶”的日常生活中复苏。近日，随着疫情防控形势逐渐好转，湖北省除武汉市以外地区逐步“解封”，各地市民生活逐渐恢复常态。图为理发店开门营业。王康明摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-1 13:50
湖北宜昌：城市在日常生活中复苏
2020-03-26 18:14 来源:中国新闻网 ...
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/26/355e4dce-b2f6-4276-84aa-a8ca175967db_zsize.jpg贴满窗花的药店。王康明 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-1 13:51
贴满窗花的药店。王康明 摄
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/26/876db0e8-b3cd-4157-96c2-57b80330e2e6_zsize.jpg进超市前先扫码。王康明 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-1 13:51
进超市前先扫码。王康明 摄
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/26/5a6df8cf-c2b1-4435-9dd7-e7dd78427a95_zsize.jpg酒店售卖惠民食品。王康明 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-1 13:51
酒店售卖惠民食品。王康明 摄
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/26/8da185b9-cf18-4d2e-ba60-0d94f54389fe_zsize.jpg市民在便民蔬菜店。王康明 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-1 13:51
市民在便民蔬菜店。王康明 摄
https://dayooimg.dayoo.com/Photo/202003/26/5bfbe0d5-0284-4c39-b23f-4b07be057eb8_zsize.jpg包子铺迎来过早市民。王康明 摄
沈阳：餐饮业逐渐“重启”
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4月1日，市民经过沈阳铁西万象汇商场内的美食区。 近日，辽宁省沈阳市在做好疫情防控的同时，餐饮业逐步恢复正常经营。 新华社记者 潘昱龙 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-3 14:34
沈阳：餐饮业逐渐“重启”
http://n.sinaimg.cn/default/1_img/upload/3933d981/700/w900h600/20200401/f034-irpunai3867869.jpg
4月1日，市民在沈阳铁西万象汇商场内的美食广场选购菜品。 新华社记者 潘昱龙 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-3 14:34
4月1日，市民在沈阳铁西万象汇商场内的美食广场选购菜品。 新华社记者 潘昱龙 摄
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4月1日，沈阳铁西万象汇商场内一餐厅的服务员在对就餐位进行消毒。新华社记者 潘昱龙 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-3 14:35
4月1日，沈阳铁西万象汇商场内一餐厅的服务员在对就餐位进行消毒。新华社记者 潘昱龙 摄
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4月1日，沈阳铁西万象汇商场内一餐厅的服务员在对餐具进行消毒。 新华社记者 潘昱龙 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-3 14:35
4月1日，沈阳铁西万象汇商场内一餐厅的服务员在对餐具进行消毒。 新华社记者 潘昱龙 摄
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4月1日，沈阳铁西万象汇商场内一餐厅的服务员在为顾客制作饮品。新华社记者 潘昱龙 摄
驻在平安夜前夕 发表于 2020-4-3 14:35
4月1日，沈阳铁西万象汇商场内一餐厅的服务员在为顾客制作饮品。新华社记者 潘昱龙 摄
http://n.sinaimg.cn/default/1_img/upload/3933d981/698/w899h599/20200401/896f-irpunai3868140.jpg
4月1日，沈阳铁西万象汇商场内一餐厅的服务员为顾客上菜。新华社记者 潘昱龙 摄