风从东方来 发表于 2020-8-28 19:29

[美食] 中国美食图鉴

本帖最后由 风从东方来 于 2020-8-28 19:39 编辑




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中 国 美 食 图 鉴




说到美食，中国吸引着全世界的目光中国美食在世界各地都很受欢迎当之无愧是世界上的美食大国

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中国美食千千万酸甜苦辣样样都是精品每一种食材都有着无限的创造力

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在漫长的岁月中勤劳智慧的华夏儿女利用丰富的物产创造了无数令人垂涎的美味让一件件朴素的食材完成了从食物到中华美食的转变

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千千万的旅行者中一大半都是吃货一枚对于大多数人来说吃遍当地美食就是旅行中最大的幸福

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北 京    北京，一座被忽视的美食之都作为华夏民族曾经的皇城如今的首都有数不尽的繁华看不完的风光

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它也是一座美食之都   可总是被人忽视掉

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北京的美食数不胜数来自四海八方的山珍美味都能在北京品尝到

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吃货朋友曾说过去其他地方可以吃到当地的地道美食而去北京，则可以吃到任何地方的美食   最不可错过的还是要数最地道的当地特色美食

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豆 汁豆汁是老北京独具特色的传统小吃根据文字记载有300年的历史   豆汁以绿豆为原料将淀粉滤除制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的具有养胃、解毒、清火的功效

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看着它其貌不扬还浑身散发酸臭味在清朝乾隆年间还被当成了宫廷饮料呢

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卤 煮卤煮是北京一道著名的地方传统小吃

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炸酱面地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上选用上好的炸酱火候和配料要掌握好炸酱配比要合适出来的味道香喷喷

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豌豆黄这是春夏季节的一种应时佳品成品豌豆黄色泽浅黄、细腻、纯净味道香甜、入口即化清凉爽口，口感极佳

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北京烤鸭烤鸭是享誉世界的北京菜式用料为优质填鸭果木炭火烤制

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西 安   西安，十三朝古都辉煌的历史历经风雨慢慢沉淀如今的西安，是名副其实的网红城市更是一座美食城市

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油泼面油泼面听起来油腻吃起来香也是传统面食之一，口味众多

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凉 皮凉皮起源于关中口味种类多样每逢夏日，都是令人胃口大开的美食

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肉夹馍肉夹馍是西安特色小吃外酥里嫩，好吃而不腻

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Biangbiang面biangbiang面是山西关中特色美食因为制作过程中有biang的声音而得名

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杭 州   “忆江南，最忆是杭州”杭州的美食文化底蕴深厚它不像川菜那样麻辣也不像鲁菜那样鲜咸杭州佳肴就像这座温柔的城市一样清淡、美味

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东坡肉这是一代文人苏东坡发明的瘦肉与肥肉相间，肥而不腻

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西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的传统风味起源于南宋高宗赵构游西湖时品尝后称赞它后来也因此名声大振

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这道菜鱼质嫩美，鲜嫩酸甜还有一点蟹肉的味道

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片儿川片川儿是杭州传统小吃由雪菜、竹笋、瘦肉片组成味道鲜美，至今已有100多年历史

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杭州小笼包小笼包是杭州传统小吃猪皮冻剁细与馅料混合皮冻遇热化为汁水使得小笼包汤汁丰盈、口感浓郁

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宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹诞生于南宋是浙江杭州的一道传统菜肴色泽鲜亮、鲜嫩润滑

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扬 州    扬州，低调的江南水乡柔和时光里的慢生活   扬州，最婉约的江南它也是中国第四个获得“美食之都”殊荣的城市

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扬州炒饭扬州美食的名片风靡大江南北

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烧 鹅扬州特色美食肉质鲜嫩、嚼劲十足

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三丁肉包扬州传统小吃糖油相间、绵软甜嫩

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赤豆元宵扬州街边小吃香甜浓郁、软糯可口

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老鸭粉丝汤扬州特色小吃浓郁香醇、营养丰富

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虾籽饺面扬州传统小吃深受当地人喜爱

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成 都   成都，一座让人想要一去再去的城市最勾人的就是当地的美食了

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麻辣火锅西南气候潮湿以辛辣滋味大地的火锅成了地方文化象征

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串串香串串香起源于成都的街头美食曾被认为是火锅的一种简化形式因为性价比高备受喜爱

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钵钵鸡好味的钵钵鸡一定要把煮好的鸡肉和鸡杂在卤汤中浸泡足够的时间卤汤的滋味才能渗透到鸡肉之中

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冰 粉冰粉是西南地区流行的小吃传统做法是加入红糖调味口感软糯顺滑是夏日的消暑良品

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冒 菜冒菜是成都街头的平民食物相比起火锅和串串冒菜的汤头通常更加柔和

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重 庆    重庆山连着水，水绕着山的魔幻城市浓浓的雾气弥漫着这座城市犹如一个带着面纱的少女既神秘又充满无尽的诱惑力

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重庆火锅   将那份火辣淋漓尽致的展现在了美食上

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重庆小面重庆小面分为红汤和清汤红汤讲究汤色红亮，味道浓郁清汤讲究汤色乳白味道要清淡，够鲜香

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酸辣粉

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豆花饭

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辣子鸡

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广 东粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。

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肠 粉

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虾 饺韧劲的皮里晶莹剔透的虾饺馅汁鲜而不腻

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叉烧包肥瘦适中的叉烧做馅蒸到顶部裂开三叉口肉香四溢，软嫩不粘牙

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糯米鸡

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流沙包

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煲仔饭煲仔也称“瓦煲”将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪这样煲出来的饭菜较为香口

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走遍各地一边看风景，一边尝美食不同的地方，不同的味道用美食来填满那份幸福 ！

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辫子哥哥 发表于 2020-8-28 19:41

吃货都来看看{:4_170:}

辫子哥哥 发表于 2020-8-28 19:47

中国的吃文化也是博大精深{:4_199:}

大猫咪 发表于 2020-8-28 19:49

东坡肉这是一代文人苏东坡发明的瘦肉与肥肉相间，肥而不腻

看着就想咬。


{:5_106:}{:5_114:}{:4_204:}

大猫咪 发表于 2020-8-28 19:51

虾籽饺面扬州传统小吃   {:5_106:}

大猫咪 发表于 2020-8-28 19:56

三丁肉包扬州传统小吃糖油相间、绵软甜嫩


{:5_106:}

辫子哥哥 发表于 2020-8-28 19:59

大猫咪 发表于 2020-8-28 19:56
三丁肉包扬州传统小吃糖油相间、绵软甜嫩

口水没有{:4_189:}

大猫咪 发表于 2020-8-28 20:15

辫子好。{:4_191:}走一个

友昕 发表于 2020-8-28 23:30

看得人直流口水，中国饮食文化博大精深！品类繁多且味美香奇，生为中国人真的有口福！

红影 发表于 2020-8-29 08:02

很多小吃不但好吃，看着也那么好看{:4_187:}

大猫咪 发表于 2020-8-29 12:06

今天想吃肠 粉{:5_117:}

小辣椒 发表于 2020-8-29 15:41

辫子哥哥 发表于 2020-8-28 19:41
吃货都来看看

不是吃货也是来看看{:4_173:}

小辣椒 发表于 2020-8-29 15:42

大猫咪 发表于 2020-8-29 12:06
今天想吃肠 粉

感觉都很吃的样子

小辣椒 发表于 2020-8-29 15:43

都是美味啊，口水的{:4_172:}
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