毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:03
前置仓面积一般在200~300平方米，相比传统生鲜电商面积较小，SKU较窄。不过，一些企业正在建设大仓。 ...
需求爆发式增长
尽管疫情给生鲜电商带来了不小的挑战，其中也蕴含着机遇。根据艾瑞咨询数据，即时配送的生鲜电商平台在疫情之中及之后迎来了爆发式的增长，2018年至2020年，以前置仓为代表的即时生鲜配送市场规模从81亿元增加至337亿元，年复合增速达到107%。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:04
需求爆发式增长
尽管疫情给生鲜电商带来了不小的挑战，其中也蕴含着机遇。根据艾瑞咨询数据，即 ...
不过，过去前置仓模式在市场中一直受到质疑。由于建仓成本高、品类较少、毛利低，前置仓盈利能力一直较弱，履约费相比社区团购等商业模式高出不少。两家上市的前置仓模式公司一直处于亏损状态。艾瑞咨询在一篇报告里称，能否实现成本端与收入端的平衡，找到盈利方式，从而获取正向的现金流，是前置仓模式能否成功跑通的关键。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:04
不过，过去前置仓模式在市场中一直受到质疑。由于建仓成本高、品类较少、毛利低，前置仓盈利能力一直 ...
根据叮咚买菜2021年四季度财报，其2021年四季度的履单费用率环比下降4.6个百分点，毛利率则相比上个季度环比提升了9.5个百分点，并宣布2021年12月在上海地区实现了即整体盈利，UE（单体经济模型）翻正，单个订单收入和成本持平。 上海是叮咚买菜总部所在地，也是其相对成熟的市场。2月15日，其创始人梁昌霖在财报电话会上称，上海地区客单价约为66元，毛利率在28%以上，履约费用率是15%，预计上海市场可以实现3%到5%的净利润率。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:04
根据叮咚买菜2021年四季度财报，其2021年四季度的履单费用率环比下降4.6个百分点，毛利率则相比上个 ...
多名生鲜电商行业人士透露，疫情期间上海部分地区客单价成倍增长。叮咚买菜蔷薇站客单价上涨到100多元，由于其收入公式是“单量×客单价×毛利率”，客单价提高，带来毛利率的提升，再加上单量提高，对于生鲜电商来说收入增加，更可能盈利。 除了疫情期间客单价自然提升，销售预制菜、自有品牌是提升客单价和毛利率的常见做法。蔬菜常被认为是生鲜非标、低毛利的代表，预制菜则通过加工工序提升了利润空间。周红中说，疫情期间，美团买菜大力推出玉米莲藕汤、回锅肉、白米饭等预制菜品，以满足消费者对丰富多样性的需求。叮咚买菜财报则显示，预制菜销售已占其整个GMV的14.9%，自有品牌商品销售占整体GMV的10.2%。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:04
多名生鲜电商行业人士透露，疫情期间上海部分地区客单价成倍增长。叮咚买菜蔷薇站客单价上涨到100多 ...
从成本角度看，生鲜电商履约费用主要包括人力、物流、包材、促销、仓库租金等方面，根据公开资料，叮咚买菜过去滞销损耗为1%，前置仓模式都有较低的损耗率，这是基于其根据销量预测供给的智能算法系统。 疫情期间，滞销损耗率更下降到低点。一名生鲜行业人士说，上海疫情期间，由于菜品供不应求，叮咚、美团买菜的菜品大多在当天售完，滞销损耗率接近于0。周红中说，目前货损仍然存在，但是在出仓时为把控品质发现的质量不合格的损耗，积压导致的货损在疫情中基本不存在。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:05
从成本角度看，生鲜电商履约费用主要包括人力、物流、包材、促销、仓库租金等方面，根据公开资料，叮 ...
由于前置仓模式中，仓库都是“暗仓”，相比仓店一体模式的生鲜电商来说缺乏线下流量入口，需要较高的营销成本和高额补贴来引流获客。美团买菜拉新主要靠强大的地推团队，但由于疫情，这部分已经暂停了。 “目前基本上没有拉新。”邹欣说，美团所有的销售员工已经到一线帮忙打包分拣。周红中则认为，尽管拉新团队暂时停工，平台由于其供应能力而获得的用户信任和增长，在疫情中更为显著。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:05
由于前置仓模式中，仓库都是“暗仓”，相比仓店一体模式的生鲜电商来说缺乏线下流量入口，需要较高的 ...
https://n.sinaimg.cn/news/crawl/117/w550h367/20220330/f5ac-0b755fc79eb5eb2ae5acf1299d82faec.jpg2021年1月23日，湖北秭归县城边的美团优选协作仓，工人们对刚刚采摘运来的脐橙进行分拣、装箱。图/IC
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:52
2021年1月23日，湖北秭归县城边的美团优选协作仓，工人们对刚刚采摘运来的脐橙进行分拣、装箱。图/IC
如何更好“保供”？ 尽管疫情为生鲜电商增加了营收，其在履约成本上的付出也相应上涨。一位生鲜行业从业者说，疫情刚发生时，封控管理导致配送暂停，会出现无法履约而造成的损失。在员工临时招募上，招人的薪资标准有所提升。在供给端，从外地调配资源也使得运距变长，运费成倍上涨。另外像疫情特供的应急蔬菜包，也改变了生鲜电商的生产链路，开发新产品也意味着从分拣、包装、运输成本的投入。 作为保供企业，生鲜电商某种程度上承担着社会责任。“现在考虑的已经不是成本了，主要是尽全力保障人们的供给。”美团优选华南地区负责人胡筱告诉《中国新闻周刊》，生鲜电商有在疫情中保障供应的能力。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:52
如何更好“保供”？ 尽管疫情为生鲜电商增加了营收，其在履约成本上的付出也相应上涨。一位生鲜行 ...
“美团优选在全国下沉覆盖了2000多个市县，覆盖了全国市县的绝大多数，拥有对口供应的能力。”胡筱说，由于供应链稳定、物流体系全面，社区电商也具有在应急情况下稳定物价的能力。美团优选在整个全国有众多供应商商家伙伴，局部发生疫情、供应能力受限时，企业可以调拨其他区域的物资保障供应。同时拥有覆盖全国的物流体系，从中心舱到网格站再到城市自提点是发射状、网络状的物流布局，即便个别地区因疫情运力受损，也可以走其他路顺利抵达。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:53
“美团优选在全国下沉覆盖了2000多个市县，覆盖了全国市县的绝大多数，拥有对口供应的能力。”胡筱说 ...
社区团购的集约性特征也使得它在疫情下发挥较大作用。连前置仓模式的叮咚买菜，都推出了“叮咚邻里团”，把基础民生商品蔬菜、水果、肉禽蛋做成组合套餐，每天定时、定点统一配送到每个小区的自提点。 周红中认为，前置仓模式的优点则在于，生鲜电商由于相对封闭，不存在线下营业的需要，人员流动少，站内基本都是工作人员，在疫情中对人的管理更为闭环，也更为安全，另外也能按时消杀。 叮咚买菜副总裁张奕告诉《中国新闻周刊》，在突发疫情的情况下，传统保供模式都会面临订单管理结算和“最后一公里”甚至是“最后100米”的问题，生鲜电商精准匹配资源、快速反应的能力是其优势。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:53
社区团购的集约性特征也使得它在疫情下发挥较大作用。连前置仓模式的叮咚买菜，都推出了“叮咚邻里团 ...
张奕用叮咚买菜与徐家汇街道的一次合作举例，上海疫情期间，徐家汇街道有150个社区已经封了3天，在持续封控中买菜变成难题，街道找到叮咚买菜协商。随后，叮咚买菜在当天的一个特定时间段，在后台做了限制，使得这个时间段里面只有这150个社区的居民可以下单。这使得保供力量能相对精准地投放到困难的封控区居民身上。 “在一些疫情比较严重的区域，我们需要下沉到街镇、村居委会，需要一层层去协调。”一位生鲜行业政府关系负责人建议，在协调企业保供方面，不同层级政府可以更好地统一口径或提高信息上下传达的效率。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 21:53
张奕用叮咚买菜与徐家汇街道的一次合作举例，上海疫情期间，徐家汇街道有150个社区已经封了3天，在持 ...
3月28日，上海市商务委主任顾军回应，上海采取各种措施，做到“三个正常”。让保供企业正常经营，让保供车辆正常通行，让保供人员正常上岗。在超市卖场、农贸市场、电商平台、团餐配送、零售药店、城市物流配送等行业中组织了一批生活物资保供企业，开具“保供企业证明”，让这些企业包括大仓、前置仓、配送中心正常运营。 胡筱认为，如果能把保供能力比较突出的企业，纳入应急救援保障的预案中，一旦任何极端情况发生时，预案马上就能发挥作用，企业不需要临时向上汇报，减少质证、沟通过程，保障供应也能更加及时。
3月30日上海各区确诊病例、无症状感染者居住地信息
2022年03月31日 09:51 上海发布
市卫健委今早（31日）通报：2022年3月30日0—24时，新增本土新冠肺炎确诊病例355例和无症状感染者5298例，其中16例确诊病例为此前无症状感染者转归，10例确诊病例和4477例无症状感染者在隔离管控中发现，其余在相关风险人群排查中发现。新增境外输入性新冠肺炎确诊病例3例和无症状感染者1例，均在闭环管控中发现。
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 22:55
3月30日上海各区确诊病例、无症状感染者居住地信息
2022年03月31日 09:51 上海发布
各区信息如下： 浦东新区 2022年3月30日，浦东新区新增249例本土确诊病例、1958例本土无症状感染者，分别居住于： 牌楼村， 三彩路52弄， 临江村西新队罗汉松， 三三公路5020弄， 龚华路35号， 莱阳路451弄， 杨高中路2168弄，
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 22:55
3月30日上海各区确诊病例、无症状感染者居住地信息
2022年03月31日 09:51 上海发布
各区信息如下： 浦东新区 2022年3月30日，浦东新区新增249例本土确诊病例、1958例本土无症状感染者，分别居住于： 牌楼村， 三彩路52弄， 临江村西新队罗汉松， 三三公路5020弄， 龚华路35号， 莱阳路451弄， 杨高中路2168弄，
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 22:55
3月30日上海各区确诊病例、无症状感染者居住地信息
2022年03月31日 09:51 上海发布
各区信息如下： 浦东新区 2022年3月30日，浦东新区新增249例本土确诊病例、1958例本土无症状感染者，分别居住于： 牌楼村， 三彩路52弄， 临江村西新队罗汉松， 三三公路5020弄， 龚华路35号， 莱阳路451弄， 杨高中路2168弄，
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 22:55
3月30日上海各区确诊病例、无症状感染者居住地信息
2022年03月31日 09:51 上海发布
各区信息如下： 浦东新区 2022年3月30日，浦东新区新增249例本土确诊病例、1958例本土无症状感染者，分别居住于： 牌楼村， 三彩路52弄， 临江村西新队罗汉松， 三三公路5020弄， 龚华路35号， 莱阳路451弄， 杨高中路2168弄，
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 22:56
各区信息如下： 浦东新区 2022年3月30日，浦东新区新增249例本土确诊病例、1958例本土无症状感 ...
荟萃新村， 台儿庄路363弄， 庆星村顾家宅， 大众村王家宅， 航瑞路388弄， 康安路御桥路交界口工地生活区， 沈西村， 坦东村， 沈庄村， 联勤村李家队李家宅，
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 22:56
荟萃新村， 台儿庄路363弄， 庆星村顾家宅， 大众村王家宅， 航瑞路388弄， 康安路御 ...
荷泽路287弄， 浦三路637弄， 中科路2660弄， 南码头路1521弄， 民耀路423弄， 古棕路555弄， 彩云路717弄， 东海二村， 新川路640弄， 高科西路2919号，
毋问我从哪里来 发表于 2022-3-31 22:57
荷泽路287弄， 浦三路637弄， 中科路2660弄， 南码头路1521弄， 民耀路423弄， 古棕 ...
东靖路626弄， 瑞阳路81弄， 一心村许家宅， 前锋村陆家宅， 新建路46号， 鹏岳路152弄， 共和村， 盛朱村， 和龙路218号， 光明村， 东陆路1351号，