阳台种菜热背后：疫情教会了我们什么？
2022年05月17日 00:08 中国新闻网中新网北京5月17日电（记者 袁秀月）“中国人走到哪里，都可以想办法种点儿菜。” 以往，这句话总用来形容中国人的“种菜情结”，不管是在阳台上，还是国外的洋房院子中，只要看到空地，家里长辈都会想种点什么。https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/365/w700h465/20220517/0e09-b5a4690ab2d741a94205ce0009bdee2a.jpg资料图：贵州松桃第七完小的学生在劳动实践基地体验种植马铃薯。龙元彬 摄
当下语境中的种菜，已不是长辈的专属，还成为城市年轻人中的热潮。据电商平台发布《2022阳台种菜报告》显示，今年一季度各类蔬菜种子销量同比暴涨，购买人数连续三年增幅超100%，其中北京、上海、杭州成为购买种子人数最多的城市。
阳台种菜，被视为一个新百亿市场。而在种菜经济之外，这种“都市农夫”的生活方式也正为城市带来细微又不可忽略的变化。https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/0/w2048h1152/20220517/0d00-4747e80df3799187a28042b16d3f03d0.jpg孩子在社区花园嬉戏。受访者供图
“土地的力量太强大了”
提到种菜，家住在上海的吴悦最近积累了很多经验。她平时喜欢囤货，各类干菜、菌类、速食食品“缺了就补”，疫情期间更是加足马力。
但购物不便时，蔬菜就成了家里的重点保护对象。为了“可持续发展”，吴悦开始研究种菜。第一次是在奶奶和妈妈的远程指挥下种芹菜，芹菜叶子用来做蒸菜，芹菜茎部用来炒，芹菜根栽盆里。
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/586/w1706h1280/20220517/dcdd-d996a74126d3bd2938de092d045c8d51.jpg受访者供图
吴悦开玩笑，从来没有这么小心翼翼地处理过芹菜。浇水、晒太阳，一个多星期的时间，芹菜根又发了新芽。看着小菜芽慢慢长起来，吴悦忍不住感叹“土地的力量太强大了”。
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/407/w1920h887/20220517/fe2d-bafe5472bd42f12fb2501f5a14d65773.jpg阳台芹菜发芽了。受访者供图
社交平台上，像吴悦这样的种菜新手不在少数，他们争相晒出自己的种植过程，交流种菜心得。而种菜老手们则向新手们分享种菜经验——种啥菜最容易成功、配土怎么配、施肥怎么施等等。
突如其来的疫情，让都市繁忙的生活慢下来，也让许多人重拾这种自给自足的原始生活方式。
2020年初，来自深圳的插画师echo还正痴迷于种各类漂亮的花，认为“种菜应该是长辈种的”。后来，因疫情在家里隔离了两个多月，日子过得无聊，她偶然把一块番薯插在土里，发现它很快就发出芽来。她又种了蒜头、葱和菠菜根，发觉相比种花，种菜“又快又能吃”。
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/779/w2048h2731/20220517/09ef-d01108eefdfa95f03be5598fa75f76f8.jpgecho种的菜。受访者供图
之后搬新家，她提前制定了在阳台种蔬果的计划。从浇水枪到地漏，到补光灯和双面绿植墙，她跟老公筹划了很久。家里5.9平米的北阳台被充分利用，如今结出了茄子、小番茄、柠檬、菠萝、韭菜、小葱、辣椒、薄荷等。
“阳台种菜肯定做不到不用买菜的程度，但是那种安全感真的用钱买不来。”echo说。今年3月中下旬，深圳停止一切非必要流动活动。看着超市很多菜都卖完了，她却完全不担忧，“因为我种了很多植物，家里有很多蔬菜，就是那种‘家里有粮，心中不慌’。”
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/779/w2048h2731/20220517/7389-7bb16b8da887c44a3e6e8009856bc17a.jpgecho的阳台。受访者供图
阳台上的“桃花源”
种子播下去快的一两天就能发芽，两个月左右就能端上餐桌，有人戏谑，种菜的成就感 > 种花 >> 养娃。 除了菜本身的实用价值，种菜对人的抚慰作用也日渐被重视，有人称其是“解救生活的良药”。中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一军曾解释，城市农业、阳台农业是缓解城里人焦虑的极其重要的方式，阳台种菜在某种程度上发挥着园艺疗法不可替代的作用。
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/779/w2048h2731/20220517/74f7-97fb731ab47781859effefdeb5f60795.jpgecho种的小番茄。受访者供图
自力更生 echo就将种菜视作自己减压的一种方式，小阳台就是她的“桃花源”。
“去年我工作压力非常大，有段时间一直要熬夜加班画图。一般这时候，我都会吃点甜食，就像别人逛街喝酒一样，能得到片刻的舒缓。我喜欢喝奶茶，结果那段时间胖了十几斤。”
马黑黑 发表于 2022-5-19 22:42
自力更生
后来她迷上了种蔬果，业余时间忙着研究怎么人工授粉、每个品种怎么养，中间趟过很多“雷”，但她却不觉得这个过程麻烦，反而享受其中。https://n.sinaimg.cn/sinakd20220517s/195/w2048h547/20220517/c993-56ce0eacd6d9b842e29cf9be528b0113.jpgecho种的蔬果。受访者供图
毋问我从哪里来 发表于 2022-5-19 22:43
后来她迷上了种蔬果，业余时间忙着研究怎么人工授粉、每个品种怎么养，中间趟过很多“雷”，但她却不 ...
回想起来，echo已经很久不喝奶茶了，现在她觉得“摘点柠檬、薄荷泡水喝，比喝奶茶更舒服”。她说，自从种蔬果后，无论自己在工作中遇到什么事，一回到家她就坐在阳台发呆，看看这个发芽了，那个又长出多少片叶子了，仅是静静地坐在那儿看着它们就很治愈。
毋问我从哪里来 发表于 2022-5-19 22:43
后来她迷上了种蔬果，业余时间忙着研究怎么人工授粉、每个品种怎么养，中间趟过很多“雷”，但她却不 ...
厉害啦