【美食油】艾窝窝
本帖最后由 梦油 于 2023-2-19 09:20 编辑【美食油】
艾窝窝
白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。 恰似汤圆不用煮，百姓唤作艾窝窝。
艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。制作艾窝窝的主要食材包括，糯米粉（江米）和面粉制成的外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。艾窝窝以其味美可口，回味悠长的特色深受人们的喜爱。艾窝窝取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。艾窝窝品种丰富，口味各异，历经百代不衰，并且因时而异，轮换上市，四季更替。这一小吃令您流连忘返，美不胜收，无肚能容。不少到京旅游的朋友，大都买一些馈赠亲友。
糯米难消化，脾胃虚弱者食用要适量。 没吃过，看着很好吃的样子{:4_173:} 本帖最后由 梦油 于 2023-2-19 11:56 编辑
红影 发表于 2023-2-19 11:24
没吃过，看着很好吃的样子
你大概对上海小吃情有独钟。比如：排骨年糕等。我家附近有一个上海小吃店，我也经常去那里吃早点。 梦油好~~每天有新作{:4_199:} 是不是艾团子？ 北京美食，真的诱人。 庶民 发表于 2023-2-19 14:12
北京美食，真的诱人。
庶民朋友吃过吧。 小辣椒 发表于 2023-2-19 13:17
梦油好~~每天有新作
小辣椒朋友好！谢谢你的谬赞。{:4_187:} 小辣椒 发表于 2023-2-19 13:17
是不是艾团子？
我不知道艾窝窝还有没有其他名字。 艾草是好东东 梦油 发表于 2023-2-19 11:54
你大概对上海小吃情有独钟。比如：排骨年糕等。我家附近有一个上海小吃店，我也经常去那里吃早点。
一个地方一个饮食特点，在哪肯定是吃哪的东西啊。而且没比较的情况，也不知道自己会更喜欢哪个{:4_173:} 马黑黑 发表于 2023-2-19 19:23
艾草是好东东
艾草也能入药。 红影 发表于 2023-2-19 19:34
一个地方一个饮食特点，在哪肯定是吃哪的东西啊。而且没比较的情况，也不知道自己会更喜欢哪个
各地的饮食习惯各有不同。 梦油 发表于 2023-2-19 19:51
各地的饮食习惯各有不同。
是的，而且差异挺大，有的地方喜欢辣，有的地方喜欢咸。 梦油 发表于 2023-2-19 17:02
庶民朋友吃过吧。
没有，十年前在北京生活一段时间，好像没有感觉。 红影 发表于 2023-2-19 20:49
是的，而且差异挺大，有的地方喜欢辣，有的地方喜欢咸。
南方人喜欢甜的东西。 庶民 发表于 2023-2-20 05:27
没有，十年前在北京生活一段时间，好像没有感觉。
以后，有机会时尝尝吧。 梦油 发表于 2023-2-20 15:27
南方人喜欢甜的东西。
是的，可能很多北方人过来了吃不惯。 红影 发表于 2023-2-20 22:45
是的，可能很多北方人过来了吃不惯。
是的。我们吃的口重。 梦油 发表于 2023-2-21 13:55
是的。我们吃的口重。
这倒不是，主要不习惯菜里的甜{:4_173:}