【美食油】硬面镯子
本帖最后由 梦油 于 2024-9-15 09:37 编辑【美食油】
硬面镯子
硬面镯子似镯子，造型逼真绕腕子， 香甜筋道有面子，吃多留神涨肚子。
绝大多数的女士朋友都带过手镯吧？可是，您吃的手镯吗？
老北京小吃就有一种硬面镯子。硬面镯子是北京地区特色传统小吃之一，造型逼真，干甜筋道，香美可口。孩子们买了硬面镯子都舍不得吃，戴在腕子上到处去显摆。
制作硬面镯子需要面粉500克，白糖 100克，食碱少许，芝麻仁30克，酵面、干面粉各适量。制作时先将盆内加面粉、清水和成面团，发酵至暄，对上食碱、白糖揉匀，成为甜味发面团，略饧片刻。芝麻仁用水洗干净，控净水，晾干。糖发面掺入干面粉揉匀，搓成长条，摘成每个约50克的小面剂，再将每个小面剂搓成细条，盘成圆圈，形似手镯，刷上清水，粘上芝麻仁，先上铛烙制，然后入炉烤熟。入炉烤制时不要烤焦煳哦。
https://p3-search.byteimg.com/obj/labis/39773e83927fba95fb913b7fc1a3b882
老北京小吃硬面镯子
哈哈，有趣，样子还真挺像呢{:4_187:}
不过也像分开来的油条{:4_173:} 感谢梦油又带来一款京城美食小吃{:4_187:} 红影 发表于 2024-9-15 09:33
哈哈，有趣，样子还真挺像呢
不过也像分开来的油条
给你带上吧。{:4_172:} 本帖最后由 梦油 于 2024-9-15 09:38 编辑
红影 发表于 2024-9-15 09:33
感谢梦油又带来一款京城美食小吃
谢谢你的热情支持，祝你和你的家人中秋节快乐！{:4_204:} 像炸的过油条{:4_189:} 樵歌 发表于 2024-9-15 10:39
像炸的过油条
樵歌朋友下午好！身体好利落了吧，身体刚好可别着凉，别太累。咱们花潮可离不开你。 梦油 发表于 2024-9-15 09:34
给你带上吧。
晾凉了才可以，俺怕烫着{:4_173:} 梦油 发表于 2024-9-15 09:35
谢谢你的热情支持，祝你和你的家人中秋节快乐！
谢谢梦油的美好祝福，也祝福您和您的家人幸福团圆，中秋快乐{:4_187:} 红影 发表于 2024-9-15 16:40
晾凉了才可以，不怕烫着
过去，我们小的时候，大人给给了以后，就带在手腕上，到处显摆，且舍不得吃呢。 红影 发表于 2024-9-15 16:42
谢谢梦油的美好祝福，也祝福您和您的家人幸福团圆，中秋快乐
谢谢你的美好祝福。 梦油 发表于 2024-9-15 16:43
过去，我们小的时候，大人给给了以后，就带在手腕上，到处显摆，且舍不得吃呢。
这样会不会把衣服染上油啊，那可不好洗啊{:4_173:} 梦油 发表于 2024-9-15 16:44
谢谢你的美好祝福。
不客气，大家一起快乐{:4_187:} 红影 发表于 2024-9-15 18:20
这样会不会把衣服染上油啊，那可不好洗啊
不会，因为硬面镯子看似油炸，实际是烤制的，只是在手上戴着玩就容易弄脏了。不过，小时候也不顾那么多。 红影 发表于 2024-9-15 18:20
不客气，大家一起快乐
对，我们一起开心，我们一起快乐。 梦油 发表于 2024-9-16 14:48
不会，因为硬面镯子看似油炸，实际是烤制的，只是在手上戴着玩就容易弄脏了。不过，小时候也不顾那么多。
哦，原来是没有油的。这个有趣，又能吃又能玩呢。 梦油 发表于 2024-9-16 14:49
对，我们一起开心，我们一起快乐。
明天就中秋了，正好台风也过去了，可以好好过节了{:4_173:} 红影 发表于 2024-9-16 20:04
哦，原来是没有油的。这个有趣，又能吃又能玩呢。
是啊，它很受小朋友的欢迎。 红影 发表于 2024-9-16 20:06
明天就中秋了，正好台风也过去了，可以好好过节了
节日要赶上台风可真堵得慌，上苍也眷顾了上海的百姓。 梦油 发表于 2024-9-17 11:02
是啊，它很受小朋友的欢迎。
那时的小孩子也皮实，吃点弄脏的食物也没什么问题{:4_173:}