梦油 发表于 2025-1-17 09:23

【美食油】 酥盒子

【美食油】

                           酥盒子
       酥盒子，色微黄，扁圆酥脆不空腔。       好吃不腻枣泥味，入口柔润且甜香，


    酥盒子是一种油炸小吃，现在很难见到了。酥盒子是用两块面包上馅，捏成花边后油炸的一种食品，因用两块面来包馅，似盒子再盖一个盖子而得名。此品种原是糕点，后被吸收引进而成小吃。酥盒子呈扁圆形，云心端正，云圈均匀，花纹清晰，它的色泽微黄，纹层清晰，质地酥松柔软，入口油润香甜。酥盒子不生心，不空腔，细腻，起酥层次均匀，不偏皮，无杂质。 酥盒子口味酥松、香甜利口，有枣泥香味，无异味。酥合子源于清官御膳房，后流传到北京街头。
                   https://pic1.imgdb.cn/item/6789be7ed0e0a243d4f50f5e.jpg                                                                                    酥盒子

愤怒的葡萄 发表于 2025-1-17 10:15

这个小点心没有吃过，多谢科普，中国的美食文化博大精深啊。

梦江南 发表于 2025-1-17 10:27

这个酥盒子看起来就好吃。

红影 发表于 2025-1-17 11:30

看着很好吃的样子，谢谢梦油带来的精美老北京美食{:4_187:}

梦油 发表于 2025-1-17 13:33

愤怒的葡萄 发表于 2025-1-17 10:15
这个小点心没有吃过，多谢科普，中国的美食文化博大精深啊。

中国的饮食文化历史悠久。

梦油 发表于 2025-1-17 13:34

梦江南 发表于 2025-1-17 10:27
这个酥盒子看起来就好吃。

是的，酥盒子口味酥松、香甜利口，很好吃。

梦油 发表于 2025-1-17 13:35

红影 发表于 2025-1-17 11:30
看着很好吃的样子，谢谢梦油带来的精美老北京美食

影子朋友恐怕没吃过吧？

红影 发表于 2025-1-17 13:52

梦油 发表于 2025-1-17 13:35
影子朋友恐怕没吃过吧？

没吃过{:4_173:}

愤怒的葡萄 发表于 2025-1-17 14:20

梦油 发表于 2025-1-17 13:33
中国的饮食文化历史悠久。

北京的小吃点心种类五花八门，的确挺多的，葡萄也好想吃一口。

梦油 发表于 2025-1-17 16:52

红影 发表于 2025-1-17 13:52
没吃过

这个东西现在很少见了。

梦油 发表于 2025-1-17 16:53

愤怒的葡萄 发表于 2025-1-17 14:20
北京的小吃点心种类五花八门，的确挺多的，葡萄也好想吃一口。

好啊，何时你来京我请你吃个够。

红影 发表于 2025-1-17 20:29

梦油 发表于 2025-1-17 16:52
这个东西现在很少见了。

估计做的人少了。

梦油 发表于 2025-1-18 14:14

红影 发表于 2025-1-17 20:29
估计做的人少了。

是的，影子朋友。制作酥盒子费工不挣钱。

红影 发表于 2025-1-18 20:29

梦油 发表于 2025-1-18 14:14
是的，影子朋友。制作酥盒子费工不挣钱。

做的人少了，就没什么人卖了。

梦油 发表于 2025-1-19 10:57

红影 发表于 2025-1-18 20:29
做的人少了，就没什么人卖了。

是啊，现在要考核成本核算啦。

红影 发表于 2025-1-19 19:45

梦油 发表于 2025-1-19 10:57
是啊，现在要考核成本核算啦。

能否吃到就看口福了。

梦油 发表于 2025-1-20 13:27

红影 发表于 2025-1-19 19:45
能否吃到就看口福了。

这个口福不易啊！

红影 发表于 2025-1-20 16:12

梦油 发表于 2025-1-20 13:27
这个口福不易啊！

是啊，需要机会才行呢。
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