【美食油】芸豆卷
【美食油】芸豆卷 传统小吃有燕京，芸豆卷儿久著名， 甜中带沙质柔软，百年历史百年情。
芸豆卷色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，传说与豌豆黄相近，但其成型、口味均不相同。芸豆卷形似马蹄，口味甜中带沙，碗豆黄淡黄，呈冻样，口感甜中有凉意。老人说，“带沙的都是利水的，夏天食之最佳。”
芸豆卷在没有被慈禧发现之前，它只是一种名间小吃，难登大雅之堂，但那时候又有谁知道，只是在一个平凡的午后，刚刚睡醒的慈禧对一个卖小吃的人说了一句，以后你就专门给我做芸豆卷。从此，不仅那个人一步登天，连带着芸豆卷也进入上层社会，成为了慈禧的御前御点。
制作芸豆卷的的芸豆和豆沙在清朝时期并不是很难见到，而且芸豆卷所需要的食材也不多，这也就使得芸豆卷一直到了今天也没有出现过断档。制作芸豆卷的工艺并不是太复杂，只是有些耗时枯燥罢了。
https://pic1.imgdb.cn/item/67b82216d0e0a243d4014647.jpg 芸豆卷
一看就是好吃的食物，而且算粗粮吧，对身体有益。 樵歌 发表于 2025-2-21 10:59
一看就是好吃的食物，而且算粗粮吧，对身体有益。
樵歌朋友下午好！芸豆卷绝对好吃，就是太甜。 也算是一种面食吧，看着很好吃的样子。
感谢梦油带来的美食{:4_187:} 芸豆卷色泽雪白，看看就想吃。{:4_173:} 红影 发表于 2025-2-21 14:54
也算是一种面食吧，看着很好吃的样子。
感谢梦油带来的美食
是的，影子朋友。这种东西到嘴里就化，挺好吃的。 梦江南 发表于 2025-2-21 15:47
芸豆卷色泽雪白，看看就想吃。
是的，梦江南朋友。它的样子很诱人。 梦油 发表于 2025-2-21 16:36
是的，影子朋友。这种东西到嘴里就化，挺好吃的。
梦油带来了好多美食呢，真好{:4_187:}
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