上海3元面馆因“茅台论杯卖”爆火，店主：流量让我身心俱疲，已下架茅台
环球网2025-07-26 08:58 发布于：北京市
本文转自【新闻晨报】；在上海市闵行区，一家小面馆因为一碗3元的阳春面、一杯48元的飞天茅台，在短视频平台意外走红。有网络声音认为“茅台论杯卖”太费事，也很难赚到钱。而老板黄文明依旧坚持这种“零售”模式，他希望“吃3块钱的阳春面也可以配茅台”，借此打破消费等级的界限。然而流量涌入后，原本属于外卖员和学生的座位被直播和打卡者取代，黄先生渐渐感到疲惫：“没人关心我到底想做什么，他们只想要热度。”7月25日，黄先生告诉记者，目前茅台已经下架了，“不想卖茅台这件事情会被过度关注，等热度过去再卖也可以。”
薄利也卖茅台：想让普通人尝一口店里的招牌显示，阳春面3元，葱油拌面5元，而且面条还可以无限续加。这个价格是黄先生特意定下来的。“我二十年前来上海的时候，阳春面差不多就是这个价，”他说，他想还原那时候的物价水平。https://q8.itc.cn/q_70/images03/20250726/f465f1e1de9a4411a72214fa3e5eb2b1.png小面馆的菜单
除了面，菜单上还出现了“飞天茅台”，一杯48元，每杯10毫升。价格听起来较为亲民，记者了解到，市面上53度500毫升装的飞天茅台售价普遍在1700元到2200元之间，折合每10毫升的成本约为34元到44元。按面馆48元一杯的定价计算，能赚4元到14元。除了茅台，面馆还按杯售卖五粮液和剑南春，分别是24元和12元一杯，同样是10毫升。以常见的52度五粮液为例，500毫升装的售价在900至1100元之间，折算每杯成本大约18到22元，利润空间非常有限。剑南春稍微好一点，水晶剑南春一瓶大约450元，每杯成本约9元，卖12元一杯，也不过赚个3块钱。这几款酒的定价更像是“友情价”，并不是为了挣钱。黄先生也承认，“初衷就是为了让大家不用担心价格，而喝上好酒。”他接受媒体采访时曾表示，整瓶茅台太贵，很多人都消费不起，“贵了喝不起，那就论杯卖”。他表示，这样定价也是为了照顾那些只点阳春面的客人，“这家店不是只卖阳春面，也卖茅台。混着卖，让人家心里好受些，也有面子。”https://q9.itc.cn/q_70/images03/20250726/d47698e64cf444b49a8b8073af152c4b.png小面馆的环境不少网友对他的做法表示认同。有人说，茅台不再是高高在上的身份象征，而成了普通人也能轻松体验的生活滋味。“如果不是这位老板，我可能这辈子都没机会喝上一口茅台。”一位网友留言说。
黄先生还回忆起一件让他印象很深的事：一个二十多岁的姑娘带着父母来吃面，她点了两杯茅台给父母，一人一杯。“他们或许之前从来没喝过（茅台）。”他说，这一幕，让他记了很久。https://q7.itc.cn/q_70/images03/20250726/47b88700a67a472c8d0b08726e288ef5.pnghttps://q6.itc.cn/q_70/images03/20250726/f8387417ed36414ab4d7add51d6e5a4e.pnghttps://q8.itc.cn/q_70/images03/20250726/ce320db769cc40c7af5a82a511efd5bc.pnghttps://q2.itc.cn/q_70/images03/20250726/e0e146b2933a40c6b28b40cb569fc7d7.png
面馆火了，茅台却被下架了黄先生回忆，有网友看了网上的视频后，专门从深圳飞到上海，就为吃一碗面，吃完又立刻飞回去。谈及此事，他语气里透着困惑，“真的没必要。”https://q2.itc.cn/q_70/images03/20250726/323f1593d3fe461ebc0271225776bd4d.pnghttps://q1.itc.cn/q_70/images03/20250726/9bd78107f24c47869c0ef2159d00c32e.png
据介绍，这家店的老顾客有外卖骑手、快递小哥、保安等务工人员，也有上海交通大学、华东师范的大学生。视频爆红后，客流量几乎翻了一倍，四面八方的人涌来，门口甚至有人架起直播设备。原本属于这些普通食客的一张桌子，如今可能被短视频拍摄和“探店打卡”所占据。黄先生一直把这家面馆当作一个能尝试些不同事情的地方。他希望自己和员工在空闲时间学点东西，掌握些技能。3元阳春面的定价，是他对二十年前物价的坚持；茅台按杯卖，也是为了打破“谁才喝得起茅台”的消费标签，“吃3块钱的阳春面也可以配茅台”。但这些想法背后，其实并不轻松。面馆得靠他开的另开的一家公司贴钱维持运营。面对突如其来的流量，黄先生并没有感到兴奋，反而觉得非常无力。他表示，原本茅台卖的就很少，一周都卖不了几杯。7月25日，黄先生告诉记者，目前茅台已经下架了，“不想卖茅台这件事情会被过度关注，等热度过去再卖也可以。”https://q7.itc.cn/q_70/images03/20250726/186741441aee485cb5fd45eb6ecddc1c.png
https://q4.itc.cn/q_70/images03/20250726/9f727bdbb5c4485182d22c6ce6908d4b.png“我这只是一家覆盖范围不超3公里的小店，现在四面八方的人都跑来，店门口还有人做直播，这样下去，就只有关门了”，黄先生不解，“没人关心我到底想做什么，他们只想要热度。”在他看来，流量涌入之后，原本想照顾的熟客没了位置，他最初的理想也变得难以坚持。来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
热度已经成了这个时代的流毒，无论什么都想要热度。 红影 发表于 2025-7-27 12:56
热度已经成了这个时代的流毒，无论什么都想要热度。
上海面馆48元一杯茅台爆火后，恶心的一幕出现，老板无奈连夜下架
青橘罐头2025-07-25 18:18 发布于：湖北省
https://q6.itc.cn/q_70/images03/20250725/748b4329ce9b43678849e41120f66eaa.gif文 | JXY编辑|青橘罐头前言茅台作为我国的国酒，动辄一瓶的价钱就要数千元，这对于普通人来说或许一辈子也不舍得喝上那么一次。然而就在最近，上海的一家老板突发奇想的把茅台酒按杯卖，48元一杯。https://q6.itc.cn/q_70/images03/20250725/4aeaeef28c7b4db7998212c3ade8a399.jpeg当被一位博主曝光后，在网络上瞬间引起了轩然大波，这家面馆也随之爆火。
然而，紧随其后出现的恶心一幕，竟逼得老板将酒下架。https://q6.itc.cn/q_70/images03/20250725/18e19a4776ec45128e03547f1ad53bff.jpeg那么到底发生了什么事情呢？
三元面馆的突然爆火事情还得从一位博主视频说起，起初这几位博主只是听说位于上海的这家面馆物价十分便宜，一碗面只要几块钱。https://q2.itc.cn/q_70/images03/20250725/fee9c9e9435343848b4c18da2e19a312.jpeg于是她们便想着去那探一下店，到了面馆以后，墙上挂着的菜单也确实如她们了解的那么便宜。
但是看着看着她们却惊讶的发现这家面馆竟然还卖茅台、五粮液等一众名贵白酒，更不可思议的还是按杯卖，一杯48元。https://q8.itc.cn/q_70/images03/20250725/c1d4300d0fae48c8bb52ce253ccf0666.jpeg之后几人点过餐后，价格也再次超乎想象，在上海这样的城市点了一大堆食物竟然只花了几十元。
在吃饭的过程中，几人惊讶的发现这家面馆的老板竟然还帮周围的学生免费打印资料。https://q5.itc.cn/q_70/images03/20250725/b4673454c77e41ef959455961432a84a.jpeg
出于好奇，博主便对老板进行了采访，首先便询问到为什么会想到按杯卖茅台？对此老板表示，不知道如何表达，应该是有一种呐喊的感觉在里面。https://q6.itc.cn/q_70/images03/20250725/72962db814444d8f99993b175dd9ec8a.jpeg面馆老板黄先生朴素想法背后，藏着精妙的市场洞察，整瓶酒喝不起就按杯喝。这一创新让飞天茅台从遥不可及的奢侈品，变成了工薪阶层触手可及的体验品。
一杯10毫升的容量设计，精准击中“浅尝辄止”的消费心理。https://q0.itc.cn/q_70/images03/20250725/01adc3f129924db3baee3a6a6a6a1cca.jpeg更令人动容的是老板的人文关怀，他特意在平价菜单中加入茅台，这样就是让来这里的食客都有面子一些。
那些只吃得起3元阳春面的顾客，不必在茅台的存在前感到局促。https://q9.itc.cn/q_70/images03/20250725/f805f4431847482591a53593ce25d01f.jpeg面馆里坐着外卖骑手、快递小哥、保安，也有华东师范大学的学生。
他们围坐在简陋木桌前，有人呼噜呼噜吃着面，有人小口品着名贵白酒。https://q8.itc.cn/q_70/images03/20250725/76fdbec6ec784e4a87dc0102e2ecc103.jpeg这种将市井烟火与高端享受融合的勇气，创造出了全新的消费场景。
随后几人又进行了一段时间的交谈，在这过程中老板表现出的思想境界令人动容。https://q5.itc.cn/q_70/images03/20250725/b89e14a40b6945b2abfeb4c930dea831.jpeg而当几位博主将视频剪辑好发布在网络上以后，瞬间便引爆全网。
小面馆的流量狂欢无数人首先关注到的不是这家面馆超低的物价，也不是老板超高的思想境界，而是墙壁菜单上写着的几十元一杯的茅台。https://q8.itc.cn/q_70/images03/20250725/9d5d3af12f344aaf98d372e8ece6c44f.jpeg在视频爆火后，无数人慕名而来，这家平日里日均几十人的社区小店，单日最高接待量突破数百人次，客流量几乎翻倍，店门口更是罕见的排起长龙。
最夸张的是一位深圳的食客竟然不远千里赶来就只是为了吃口面。https://q0.itc.cn/q_70/images03/20250725/ac3a842a46cb470497316cec79186510.jpeg对此老板只是无奈的表示，实在是想不通，根本没必要这样。