“4分钱的壳配3毛钱的肉……”网友：天塌了
红星新闻2025-11-16 17:50发布于四川成都商报红星新闻官方账号
炭火滋滋作响，蒜蓉香气弥漫街头，15元6个的蒜蓉粉丝烤扇贝堪称美食街"流量担当"。然而记者调查发现，这些看似肥美的烤扇贝，多数并非新鲜扇贝现烤，而是由冷冻贝肉与廉价扇贝壳组装而成的“拼接品”。https://q5.itc.cn/q_70/images03/20251116/92fa64a32f6448fe849b38781fe94bdf.jpeg
15元6个的烤扇贝壳肉分离藏猫腻在山东济南某美食街的摊位前，记者以15元购买了一份6个装的蒜蓉粉丝烤扇贝。仔细观察后记者发现：扇贝壳呈现均匀的靓丽橙红色，内外颜色毫无差异，内侧更是光滑得近乎发亮。用筷子夹起贝肉，松散的肉质瞬间与贝壳分离，入口后只有浓重的腥咸味，丝毫没有新鲜扇贝的鲜甜。https://q3.itc.cn/q_70/images03/20251116/5bacaa0db7ab491e92423f1d26475ef4.jpeg记者购买的两份烤扇贝，上侧两张图为第一家，下面两张图为第二家
随后记者在另一家夜市摊位购买了10元5个的同类产品，其扇贝壳呈现自然的红白渐变，贝肉旁边还有较为完整的贝肉裙边，味道吃起来比较新鲜。当记者询问摊主贝肉是否为新鲜扇贝时，前一家摊主含糊其辞：“都是冻品，新鲜的哪有这价格？”后一家则坦言：“我们用的是半壳冻贝，成本会高一点，但口感也更好。”4分钱壳+3毛钱肉，利润超60%杨先生提醒，分辨是否为“组装扇贝”，首先看贝壳外观，组装扇贝常用的统一批发贝壳，颜色过于均匀内外侧光滑度一致；而新鲜扇贝或半壳冻贝的贝壳，多有自然的红白渐变、深浅不一的纹路，边缘还可能带有细微的海洋附着物痕迹。再留意贝肉细节，组装贝肉大多形状单一、肉质松散，很少带有完整的裙边；新鲜或半壳冻贝的贝肉则形态更饱满，裙边完整且有自然的褶皱，用筷子轻捏时能感受到明显的弹性。不少网友直呼：天塌了，我一直以为是新鲜的扇贝。
“组装扇贝常用的统一批发贝壳，”
这挺让人担心，那些批发的贝壳干净么{:4_203:}
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