放飞的蝴 发表于 2019-1-31 17:51
我家开饭了，回见。
江南飘香冬之味
发表时间：2019-01-02 09:39作者：王敏
http://food.ycwb.com/pic/2019-01/02/88cf2464-3df3-4920-a7a7-bfbe95c9923b.jpg圆笼腊味合蒸文/图 金羊网记者 王敏寒意突袭广州，空气飘荡着的应该是什么味道？火锅、炖品、煲仔菜……总之满城飘香。而在江南一带，入冬后的滋味一样毫不逊色，酱香四溢的腊味、热腾腾喷香的炒饭、汤汁醇厚的砂锅，自成一派江南冬之味。城中主打江南菜的餐厅，近期就推出一系列浓郁江南冬日风味的菜式，让广州也闻江南飘香。腊味香 酱味浓广式腊味向来是老广们的秋冬最爱。其实江南也有吃腊味的传统，秋冬一至，就是江南人家家户户风干腊味的好时节。阳光温暖地铺洒在青石板路上，空气里浸润着醇浓的黄酒气息，斑驳的老墙上、褪色的木门、民居的廊上都挂满了鱼干、腊肉、风鸡，门上倒贴着鲜红的“福”字，构成了一幅典型的冬日水乡景致。江南的腊味，自有其独特的风味，主要是腌制的材料和做法不同。江南腊味以腌晾方法精制而成，先腌后晾、再复卤，重复三次；再选用黄豆酱，采取木削熏肉的方式，使得荤肉带着清甜的质感。酱汁概不加酱油，而是用煮肉的老汤加花椒、肉桂、丁香、豆蔻、葱姜、料酒等旺火烧开，再用文火收汁制成，其中必不可少的是黄蜜酱，可以使肉更添清甜，也是江南腊肉的风味所在。据“南京大牌档”的师傅介绍，腊味多在寒冬腊月腌制，从汉代起已有几千年的历史。将腊肉切成薄片，上笼屉蒸，其中香糯软烂滋味，连汪曾祺也赞不绝口。没试过江南腊肉的，不妨先来一个“圆笼腊味合蒸”。酱香肉、咸肉、香肠、风鹅一网打尽，四种腊味拼盘，铺百叶为底，一道菜四种咸香，配上黄酒一起吃味道更显香浓。扬州炒饭 吃得温暖又喷香冬日，一碗热腾腾、油亮亮、金灿灿的炒饭下肚，别有一番滋味。说到炒饭，最出名的就是扬州炒饭了，它不仅有悠久的历史，而且在2015年，扬州市质量监督局还发布了扬州炒饭标准。一碗正宗的扬州炒饭需要符合什么标准？中国烹饪大师、扬州迎宾馆行政总厨陶晓东师傅为我们解开了这个疑问。陶师傅表示，正宗的扬州炒饭都是热饭热炒，为了保证饭粒受热均匀，采用瓦鐣来炒最为适合。热锅下油后，加入咸蛋黄、葱白，将葱白和蛋黄爆香并充分融合；先下白米饭，再倒入蛋浆，俗称“金裹银”；再配以火腿粒、瑶柱、海参、冬菇粒、笋粒、蛋松、豌豆仁等配料，炒制完成后撒上葱花和虾子，淋上高汤和一小碗高度白酒才叫大功告成。一碗合格的扬州炒饭，绝不会看见粗颗大粒的配菜充斥满盘，每粒饭必须颗粒分明、光泽饱满才叫合格。砂锅香 慢工活天一冷，广州人就爱吃火锅，而江南的砂锅也有着异曲同工之妙。耐久烧、保温时间长，且能留住食材美味的砂锅，是江浙菜里的一大功臣。砂锅不宜烈火，讲究慢工出细活，正合了江淮一带人的脾气，许多著名的海派料理如腌笃鲜、鲜鱼煨面等，都需以小火慢炖多时，才能做出浓郁高雅的汤头。沪杭菜馆“流金岁月”的“全家福砂锅”就最能体现江南人细致的心思，将河海鲜、鸡、鸭、蔬菜等融汇一锅，醇厚香甜，加上上海家庭的卷、包、扎传统技法，小小砂锅里就有一个足以慢慢欣赏的大世界。品尝江南美食就如品味江南美人般精致，例如砂锅里的蛋卷。师傅透露做蛋卷时，不是简单地包了馅再平卷蛋皮，而是弄好了蛋卷的“外形”后再一点点地塞馅进去。而蛋卷里面的肉也要用力敲扁再剁碎，细致的心思，让人暖在心头。
岳阳的美食雪枣知道不
放飞的蝴 发表于 2019-2-1 09:57
岳阳的美食雪枣知道不
现在就知道了这四个字{:5_109:}
放飞的蝴 发表于 2019-1-31 16:30
广东还没有岳阳暖和
腊月二十五，广州气温26度 市民夏季打扮出行
2019-01-31 14:41 来源:大洋网
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/2609827a-5263-4cb3-bac1-ed2fc97da309_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/d3d022f6-de94-4e83-bb07-8114fa4827ab_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/0413fe05-c813-4e5c-b27c-322793cc0568_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/33876584-4d27-49e1-9419-80a5e14000a1_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/e14ce079-ea3c-46c5-a26d-36b55cb69788_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/e8655a05-a519-4efb-8323-b6647786bd65_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/2a7534c6-2706-433f-ab1a-8b6aa762b9be_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/6726af7b-41a2-4b7c-ba74-b8adb8cd27bf_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/d994e099-4893-44ec-991e-996929aead9b_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/76e6e7d1-169a-430e-981d-8c213b6ac21d_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/2609827a-5263-4cb3-bac1-ed2fc97da309_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
http://img1.dayoo.com/www/201901/31/d3d022f6-de94-4e83-bb07-8114fa4827ab_batchwm.jpg2019年1月30日，农历腊月二十五，广州最高气温26度，不少人夏季打扮出行。广报全媒体图片记者 黎旭阳 摄
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我这里15度，感觉不亚于广州，街上也有热裤了！
放飞的蝴 发表于 2019-2-1 14:42
我这里15度，感觉不亚于广州，街上也有热裤了！
环卫工人穿上“科技新衣”暖身又暖心
来源:新华网 编辑： 宝厷 发表时间：2019-02-01 11:12
http://news.ycwb.com/pic/2019-02/01/1c3b5b0b-2061-45e0-981b-7a9d66f96cc1.jpg 哈尔滨市道里区环卫工人史淑芳（右）和工友展示“科技新衣”所用的充电宝（1月23日摄）。 新华社记者杨思琪摄
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-1 17:36
环卫工人穿上“科技新衣”暖身又暖心
来源:新华网 编辑： 宝厷 发表时间：2019-02-01 11:12
http://news.ycwb.com/pic/2019-02/01/b2e4caf4-2786-4e97-9d22-68c99f990a50.jpg 哈尔滨市南岗区环卫工人刘文亮穿着“科技新衣”清扫街道（1月23日摄）。 新华社记者杨思琪摄
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-1 17:36
哈尔滨市南岗区环卫工人刘文亮穿着“科技新衣”清扫街道（1月23日摄）。 新华社记者杨思琪摄
来源:新华网 编辑： 宝厷 发表时间：2019-02-01 11:12
http://news.ycwb.com/pic/2019-02/01/856a325a-47ef-4020-835b-85a69e631c23.jpg 这是黑龙江黑大生物质新材料科技有限公司研制的新型保暖马甲“有源可控加热服”（1月23日摄）。 新华社记者杨思琪摄
我觉得，每一件小的改造，
过程中带来的快乐才是
会让人觉得特别开心的。
钱是从物物交换演变而来的工具，
一种让生活变得更加方便的工具而已。
放飞的蝴 发表于 2019-2-1 17:46
我觉得，每一件小的改造，
过程中带来的快乐才是
会让人觉得特别开心的。
千万教师争3000名额？八成教师认为职称制度没有积极作用
2019
01/29
14:13
芥末堆
https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/7496895232/1000图片来源|图虫创意作者|芥末堆 小筱排版|芥末堆 空缺“我去年穿了这件衣服，今年还穿这件，如果还没评上，以后每一次职称述职，我都会穿这件衣服。”这是成都某中学历史教师何玉在第一次参加高级教师职称述职报告会上听一位老师讲到的。四年后，那句话以及那位老师的服装和讲话的语气仍令她印象深刻。“她能让我感受到一名教师的坚持和笃定，还有肚子里憋着的那股气。”职称是教师工作能力和荣誉的象征，许多教师为了完成高级职称终其一生都在努力。然而，现行的中小学教师职称制度名额分配不合理、评价标准不科学、评价机制不完善等问题却饱受诟病，是否能真正调动教师的积极性仍颇受争议。究其根本原因在于僧多肉少。以中小学正高级教师职称评审为例，教育部公布的数据显示，2017年，全国义务教育阶段专任教师949.4万人，普通高中专任教师177.4万人。而同年，全国中小学教师正高级指标数仅3496个。其中，北京市71个指标数，天津市41个指标，名额最多的广东省也仅有300个指标，平均至每个学校的名额数可想而知。对此现状，教师们怎么看？近日，芥末堆调查了来自全国各地的数百位教师，其中，有19.09%认为职称评定能够调动教师积极性，80.91%认为不能，59.07%认为应该取消职称制度，几乎所有的老师都认为现行的职称制度应该改革。据了解，54位教师中，中小学教师占据绝大多数。僧多肉少，一个名额十几个人争“会有老师连续好几年参加职称评定吗？”“太正常了，我都已经连着述职四年了。”“为什么一直没评上？”“僧多肉少，竞争非常激烈。”僧多肉少的问题几乎是每位受访的老师都会向芥末堆反应的。职称评定的准入门槛并不低，教师们需要满足许多硬性条件。一般情况下，教学年限达标，班主任或行政工作经历、发表论文、支教经历、赛课成绩是限制教师参评的第一道门槛。“满足所有条件只是具有了参评资格，并不意味着就一定能评上，还得靠天使地利人和。”上海市某重点中学语文教师秦峰告诉芥末堆。秦峰所指的天时地利人和最主要的就是名额问题。教师职称的名额并非学校决定，而是由所属教育部人事局根据地域整体统筹分配。由于缺少对学校师资情况的详细调查，名额配置过程中，被教师认为“不公平”的现象屡见不鲜。
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-1 20:25
千万教师争3000名额？八成教师认为职称制度没有积极作用
2019
https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/7496895233/1000图片来源：Unsplash研究生毕业三年后，何玉直接被评定为中级教师。之后，她常年担任班主任，赛课获奖、论文发表更是数不胜数。第一次参加高级教师评定时，何玉信心满满，却不料屡次受挫。“开始会愤愤不平，现在已经淡然了。”近两年，何玉所在的中学几乎没有高级职称的名额，一旦有一个，就会有十几个老师同时竞争。连续四年参评，何玉目前仍是中级教师。“在公办学校评职称是非常困难的，资历越老、时间越长的学校评定职称的矛盾就越突出，一个萝卜一个坑，几乎没有名额，除非老教师退休。”何玉认为，相较老牌学校，新学校会相对容易一些，因为坑坑都在，还没有人填，但一旦填满就会非常麻烦。论资排辈，年轻教师积极性受挫何玉输在了“资历”。在职称评定过程中，学校本应按照打分制来评级，理想状态下，分数高者就任，但实际情况并非如此。多位教师在调查中反应，由于学校中老年教师人数较多，在职称名额有限的情况下，学校论资排辈，打分很多时候只是个形式。 年轻教师只能等着“媳妇熬成婆”，部分高级教师却会出现职业倦怠。根据工作年份和对学校的综合贡献评级是何玉所在学校目前的做法。在她看来学校考虑到年纪大的老师因为历史和名额问题没评上，现在纳入考虑是可以理解的。问题是，这样的做法打消了部分教师的积极性。“很多老师会放弃参评资格，因为觉得没什么希望。”芥末堆此次调查显示，有80.91%的教师认为目前的职称评选制度不能调动教师的工作积极性。不少老师表示，抱着“反正到了年龄，工作时间长了自然而然就有了”的心态的教师绝非少数。论资排辈的问题在乡村学校同样存在。刘扬帆在江西省吉安市某县乡镇教学点教书，教学点隶属于县城的中心小学，学校只有他一名老师和八名混龄学生。语文、数学、音乐、体育……所有的课程由刘扬帆一人教授，他的工作量远远大于在中心小学的教师，而工资仅比他们多150元（交通补助）。刘扬帆所教授的班级成绩一直在提高，即便如此，他在评级中仍然不占优势。一方面，他所在的乡镇村老师基本是毕业不久，教龄较短的年轻老师。按照学校规定，每多一年教龄，评级考核中加0.6分，“分数咬的非常紧，要靠小数点后两位来分前后，每年0.6分意味着你教学成绩再好也不如人家工作时间多两年啊。”刘扬帆认为，学校表面是打分制，实则还是论资排辈。另一方面，中心小学和村小教师同时参评，无论从教学资源还是学生素质都存在明显差距。“如果你原来带倒数第一的班级，无论怎么教还是倒数第一，学校不看提高率，只看排名，那么你的年终考核分数依旧很低。”“村小的老师几乎没有机会。”刘扬帆认为在这样的考评制度下，教书反而要靠运气。“最晚到2020年我可以参评10级，不过我是一定评不上的。”刘扬帆有些失落。而郑州某中学的信息技术老师孟方永压根就没操这个心，“工作七年，我都没认真去了解过评选制度，觉得太麻烦。”孟方永形容自己是佛系派教师。芥末堆调查发现，对于职称制度完全不了解的教师有9.09%，教龄集中在1-5年以内。
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-1 20:26
9.09%教师对现行职称制度不了解重学术轻教学，论文质量谁来保证？“现在的评定制度侧重于老师的综合能力 ...
https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/7496895236/100059.07%教师认为应该取消职称制度，95.45%教师赞同改革何玉认为，论资排辈的根本原因是僧多肉少，应该适当放宽配额。同时对于不同年龄层的教师应该采取不同的评价体系，不能一概而论。比如年龄大的老师缺少赛课机会，很多时间和经历花在指导青年教师成长上，应该通过其他方式进行考评，而非论资质引起年轻教师不服。刘扬帆则希望在职称改革中，公开课和论文只作为参考，不作为加分项；教学成绩不应只以期末考评为标准，学期过程中的考评测试同样应纳入考虑；年终考核打分时，应参考家长意见，多方面评定教师成绩，例如学生行为发展、进步等，不单论成绩高低；竞聘委员会成员应公开透明。关于重学术轻教学的问题，王磊建议进行职称分类。“擅长学术的教师搞学术，不擅长的就将更多的精力投入到教学中，评定时候科研型和教学型老师分开晋升。王磊认为，这样能避免教师分身乏术，两头不精。尽管落选四次，何玉仍抱着尽人事听天命的态度。她告诉芥末堆，自己不会放弃争取，也从未想过离开学校，她的梦想是做特级教师。“特级教师坐地铁是可以免票的，地铁费虽然没有多少钱，但免票是一种社会的荣誉和认可。” 职称晋升的路上，有很多像何玉一样的老师怀揣着期待。芥末堆注：文中所有名字均为化名
THE END
这景够美哒。。。
清儿 发表于 2019-2-2 11:11
这景够美哒。。。
云之南{:4_196:}
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-1 20:25
千万教师争3000名额？八成教师认为职称制度没有积极作用
2019
我这次没去抢过一次万能音符，我已经集齐了！
放飞的蝴 发表于 2019-2-2 16:32
我这次没去抢过一次万能音符，我已经集齐了！
“揭秘”华工广州国际校区：学费不高 但招生标准高
来源：金羊网 作者：张璐瑶、华轩 发表时间：2019-02-02 07:09
不是分数低学费高的“贵族学校”，要求学生基础和英文水平更好
校区5栋楼封顶，9月将迎来首批约200名本科生文/金羊网记者 张璐瑶 通讯员 华轩161天！2月1日上午，华南理工大学广州国际校区公共实验楼正式封顶，从广州国际校区第一根管桩被正式打下，到首批建筑结构封顶，仅用了5个多月的时间。华南理工大学党委书记章熙春接受羊城晚报独家采访时透露，到今年9月，该校区将提供包括宿舍、教学楼在内近30万平方米的使用面积，并将迎来首批约200名本科生。9月迎来首批本科生记者了解到，目前，该校区一期工程已有5栋楼宇封顶，两栋楼宇施工到八层结构，另外两栋施工到四至六层。预计今年4月25日前，该校区一期工程主体结构封顶，9月份将迎来首批本科生入学。“我们确保在今年9月前提供将近30万平方米的使用面积，包括学生宿舍、教学楼等。”华南理工大学党委书记章熙春说。他告诉记者，该校区预计第一期可培养本科生3000人，研究生9000人。“今年9月招生的本科生为200人左右。这一批人才接下来可能成为我们各个科研领域最顶尖的新工科人才。”据了解，华工广州国际校区由教育部、广东省、广州市、华南理工大学四方共建，采用“中方为主，国际协同”的方式，建设理工特色、世界一流的国际化校区。自开工以来，华工广州国际校区就创下了多项“第一”——广州市第一个城市街区式大学校园，第一个以设计牵头的EPC项目，第一个设计、施工、运维全过程BIM应用项目，第一个装配式建筑面积最大且达到A级评价标准的项目，第一个借助国家重点研究项目探讨珠三角地区气候适应性的绿色建筑项目，第一个全信息化施工的智慧工地项目……学费不高但招生标准高章熙春透露，华工广州国际校区光引进的院士都有十几位。“他们还带了一批杰青等近300人，目前大部分已经到岗。”如何才能考入华工广州国际校区？章熙春告诉记者，很多人对这个国际校区有误解，认为是分数低、收费高、送学生到国外镀个金的所谓“贵族国际学校”。“并不是这样，目前，我们的收费与华工普通本科标准等同，但招生的标准更高，要求学生的基础和英语水平要更好。”章熙春说，“开学以后，除了思政等小部分科目采用中文教学外，其他大部分科目都将采用全英文教学。”记者了解到，该校区现已成立3个学院以及多个研究院，目前已汇集十多位全球顶尖科学家，打造了一批以国内外院士和顶尖学术大师领衔的高水平创新团队，并与全球多所顶尖外方高校开展了全方位的实质性合作。首批硕士、博士研究生已于2018年9月入学，校区探索“书院制”创新社区的育人模式正全力推进。
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-2 16:36
“揭秘”华工广州国际校区：学费不高 但招生标准高
来源：金羊网 作者：张璐瑶、华轩 发表时间：201 ...
我最不喜欢考试了，读书喜欢
放飞的蝴 发表于 2019-2-2 16:48
我最不喜欢考试了，读书喜欢
我就喜欢玩{:4_205:}
年二九，给你拜年了
祝你新年里依然热情高涨