驴打滚
本帖最后由 梦油 于 2023-2-12 10:02 编辑【周日美食】 驴打滚
红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
制作恰似驴打滚，吃上两个肚歪歪。
驴打滚，是老北京、天津、东北等地的传统小吃之一，成品为黄、白、红三色分明，煞是好看，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。但这种粘东西不宜多吃，我看，吃两个足够了。
在梦油的笔下又认识一款老北京名吃，这个名字真有趣{:4_173:} 没吃过，也想象不出来是什么样子的。不过听起来很好吃的样子{:4_173:} 红影 发表于 2023-2-12 09:46
在梦油的笔下又认识一款老北京名吃，这个名字真有趣
谢谢你坐俺的沙发。{:4_187:} 如果你从小生活在上海，我估计你可能没见过毛驴在地上打滚吧？{:4_189:} 红影 发表于 2023-2-12 09:47
没吃过，也想象不出来是什么样子的。不过听起来很好吃的样子
我不骗你，真的很好吃。我不知道上海小吃店有没有买驴打滚的。 卧槽，有二十多年没吃过了馋{:4_201:} 香糯可口，馅子入口即化，有股子天然黄豆香味，吃过回味悠长。{:4_169:} 红影 发表于 2023-2-12 09:47
没吃过，也想象不出来是什么样子的。不过听起来很好吃的样子
师妹看见过驴子么跑么{:4_189:} 谢谢老师分享 梦油 发表于 2023-2-12 10:05
谢谢你坐俺的沙发。 如果你从小生活在上海，我估计你可能没见过毛驴在地上打滚吧？
现实里没见过，电视里总见过的。比如阿凡提的电影里就有{:4_173:} 梦油 发表于 2023-2-12 10:07
我不骗你，真的很好吃。我不知道上海小吃店有没有买驴打滚的。
我也不知道，从来没注意过{:4_173:} 樵歌 发表于 2023-2-12 12:53
师妹看见过驴子么跑么
我只知道驴子耳朵大大的，长得比马小{:4_173:} 还没有吃过! 樵歌 发表于 2023-2-12 12:49
卧槽，有二十多年没吃过了馋
嗬！有年头啦。 红影 发表于 2023-2-12 14:30
我也不知道，从来没注意过
以后，你注意点。 红影 发表于 2023-2-12 14:30
我只知道驴子耳朵大大的，长得比马小
我猜你就没见过毛驴在地上打滚儿。 海笑 发表于 2023-2-12 14:56
还没有吃过!
这种小吃在北方比较常见。 北京美食这个很有名气。 庶民 发表于 2023-2-12 15:41
北京美食这个很有名气。
是的，这是老北京小吃十三绝之一。 驴打滚我们这么也有