【美食油】 碗糕
【美食油】碗糕
碗糕又叫梆梆糕，口感松软似肉包。 形状颇像小饭碗，易于消化营养高。
碗糕，著名的老北京小吃。碗糕是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。老北京碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。碗糕、水糕现蒸现卖，设置柴火食堂式的大炉大锅，上放双层大蒸笼，十分钟可出笼碗糕、水糕百个左右。那时，店小二还特赠给一张荷叶包装，那糕香、米香、糖香与竹香、柴火香、荷叶香糅合在一起，进入口中，令人心醉，久久难忘。碗糕颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。碗糕是老北京一种小吃。其特点是：可口、好吃、营养丰富、利于吸收。
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“那糕香、米香、糖香与竹香、柴火香、荷叶香糅合在一起”
听着就感觉很好吃啊{:4_173:} 梦油的诗句介绍了这么多老北京小吃，非常有特色的油诗{:4_199:} 红影 发表于 2023-11-26 09:55
“那糕香、米香、糖香与竹香、柴火香、荷叶香糅合在一起”
听着就感觉很好吃啊
这是老人和小孩很喜欢吃的东西。 红影 发表于 2023-11-26 09:56
梦油的诗句介绍了这么多老北京小吃，非常有特色的油诗
谢谢影子朋友褒奖。{:5_108:} 馋死我也{:4_173:} 梦油 发表于 2023-11-26 16:21
这是老人和小孩很喜欢吃的东西。
好吃的 东西大家都喜欢{:4_173:} 梦油 发表于 2023-11-26 16:21
谢谢影子朋友褒奖。
谢谢梦油带来的美食油{:4_187:} 樵歌 发表于 2023-11-26 16:59
馋死我也
樵歌朋友的饮食有不少不能吃的吧？ 红影 发表于 2023-11-26 19:33
好吃的 东西大家都喜欢
是的，影子朋友。当时，碗糕还是很畅销的。 红影 发表于 2023-11-26 19:35
谢谢梦油带来的美食油
我对老北京的小吃还是情有独钟，现在介绍给朋友们就算是添个乐儿吧。 看着好吃 小文 发表于 2023-11-26 20:30
看着好吃
谢谢小文朋友临帖支持。 梦油 发表于 2023-11-26 20:14
是的，影子朋友。当时，碗糕还是很畅销的。
能让梦油留下深刻印象的美食{:4_187:} 梦油 发表于 2023-11-26 20:17
我对老北京的小吃还是情有独钟，现在介绍给朋友们就算是添个乐儿吧。
也可以让大家对老北京的传统美食了解更多{:4_187:} 红影 发表于 2023-11-26 21:30
能让梦油留下深刻印象的美食
大部分老北京小吃，都是我小时候常吃的东西。 红影 发表于 2023-11-26 21:30
也可以让大家对老北京的传统美食了解更多
是的，是的。 梦油 发表于 2023-11-27 10:34
大部分老北京小吃，都是我小时候常吃的东西。
把这些写成诗句，能唤起很多老北京人的回忆呢。 梦油 发表于 2023-11-27 10:35
是的，是的。
我们就已经从梦油笔下知道了很多老北京的美食呢{:4_187:} 红影 发表于 2023-11-27 14:01
把这些写成诗句，能唤起很多老北京人的回忆呢。
是的，特别是看到图片以后，也勾起了儿时的回忆。
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