【美食油】 碗糕

梦油

【美食油】

                     碗  糕

         碗糕又叫梆梆糕，口感松软似肉包。

         形状颇像小饭碗，易于消化营养高。

    碗糕，著名的老北京小吃。碗糕是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。老北京碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。碗糕、水糕现蒸现卖，设置柴火食堂式的大炉大锅，上放双层大蒸笼，十分钟可出笼碗糕、水糕百个左右。那时，店小二还特赠给一张荷叶包装，那糕香、米香、糖香与竹香、柴火香、荷叶香糅合在一起，进入口中，令人心醉，久久难忘。碗糕颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。碗糕是老北京一种小吃。其特点是：可口、好吃、营养丰富、利于吸收。

                             

                               
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红影

“那糕香、米香、糖香与竹香、柴火香、荷叶香糅合在一起”

听着就感觉很好吃啊

红影

梦油的诗句介绍了这么多老北京小吃，非常有特色的油诗

梦油

红影 发表于 2023-11-26 09:55
“那糕香、米香、糖香与竹香、柴火香、荷叶香糅合在一起”

听着就感觉很好吃啊

这是老人和小孩很喜欢吃的东西。

梦油

红影 发表于 2023-11-26 09:56
梦油的诗句介绍了这么多老北京小吃，非常有特色的油诗

谢谢影子朋友褒奖。

樵歌

馋死我也

红影

梦油 发表于 2023-11-26 16:21
这是老人和小孩很喜欢吃的东西。

好吃的 东西大家都喜欢

红影

梦油 发表于 2023-11-26 16:21
谢谢影子朋友褒奖。

谢谢梦油带来的美食油

梦油

樵歌 发表于 2023-11-26 16:59
馋死我也

樵歌朋友的饮食有不少不能吃的吧？

梦油

红影 发表于 2023-11-26 19:33
好吃的 东西大家都喜欢

是的，影子朋友。当时，碗糕还是很畅销的。

梦油

红影 发表于 2023-11-26 19:35
谢谢梦油带来的美食油

我对老北京的小吃还是情有独钟，现在介绍给朋友们就算是添个乐儿吧。

小文

看着好吃

梦油

小文 发表于 2023-11-26 20:30
看着好吃

谢谢小文朋友临帖支持。

红影

梦油 发表于 2023-11-26 20:14
是的，影子朋友。当时，碗糕还是很畅销的。

能让梦油留下深刻印象的美食

红影

梦油 发表于 2023-11-26 20:17
我对老北京的小吃还是情有独钟，现在介绍给朋友们就算是添个乐儿吧。

也可以让大家对老北京的传统美食了解更多

梦油

红影 发表于 2023-11-26 21:30
能让梦油留下深刻印象的美食

大部分老北京小吃，都是我小时候常吃的东西。

梦油

红影 发表于 2023-11-26 21:30
也可以让大家对老北京的传统美食了解更多

是的，是的。

红影

梦油 发表于 2023-11-27 10:34
大部分老北京小吃，都是我小时候常吃的东西。

把这些写成诗句，能唤起很多老北京人的回忆呢。

红影

梦油 发表于 2023-11-27 10:35
是的，是的。

我们就已经从梦油笔下知道了很多老北京的美食呢

梦油

红影 发表于 2023-11-27 14:01
把这些写成诗句，能唤起很多老北京人的回忆呢。

是的，特别是看到图片以后，也勾起了儿时的回忆。