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【美食油】麻团

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梦油
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    2025-12-14 09:01

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    发表于 2025-3-21 09:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 梦油 于 2025-3-21 09:26 编辑

    【美食油】

                                    麻  团
             吃了麻团好团圆，团团圆圆过大年，
             阖家欢乐好日子，人圆事圆月更圆。




        老年间过春节要吃麻团，取一年团团圆圆，一家人和和睦睦，图个吉利讨个好口彩头之意。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再入锅油炸而成的，因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故而得名。过年时常常用麻团做贺年食品，且有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。

        麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，麻团是一种古老的传统特色油炸面食，制作起来也并不复杂。麻团以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包有麻茸、豆沙等馅料。麻团也是广东及港澳地区常见的贺年食品，另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子多福。麻团口味焦脆，油甜，麻仁香浓。麻团最好要趁热吃，口感才香脆。因为麻团难消化，所以不可吃得太多。
       
        1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访问我国，国宴上的其中一道甜点就是麻团。

                  

                                   
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                                                                                       麻 团

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    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦江南
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    发表于 2025-3-21 11:32 | 显示全部楼层
    我喜欢吃油炸麻团，里面是芝麻馅的。
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    梦江南
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    发表于 2025-3-21 11:33 | 显示全部楼层
    谢谢梦油老师介绍美食小吃。
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    小九
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    2024-5-29 19:48

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    发表于 2025-3-21 12:22 | 显示全部楼层
    这个很香很好吃，我们这里叫 麻元

    时光如水
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-3-21 16:52 | 显示全部楼层
    小九 发表于 2025-3-21 12:22
    这个很香很好吃，我们这里叫 麻元

    吃起来很甜。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    2025-12-1 20:32

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    发表于 2025-3-21 18:56 | 显示全部楼层
    这个我也吃过，我们这也有的
    感谢梦油带来的美食
    　
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