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【美食油】千层饼

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梦油
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    2025-12-14 09:01

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    发表于 2025-4-25 09:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    【美食油】

                                     千层饼
              一轮圆月盘中落，淡淡幽香轻飘过。
              原是一张千层饼，层次分明脆而薄。           






           这千层饼呢，顾名思义。就是饼皮与肉层层叠加而得名，别听它叫千层饼，其实并不难做。金黄色的肉饼，饼皮薄而脆，中间夹着咸香的牛肉馅，一口下去，层次感分明，外酥里嫩，保准让您吃了还想吃。大家都知道千层饼，但其实它还有一个名字，那就是宫廷香酥牛肉饼。当年这可是宫里一款独特的御用点心。事过境迁，这款宫廷御膳流传入了民间，就有了现在家喻户晓的千层饼。以前千层饼的售卖,大多都是挑担沿街叫卖的,现在已把它列为了北京的小吃。它的历史很久远,据考证元代时北京就有,至今已有七百多年的历史。


                  

                                   
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                                                                                       千层饼

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    红影 + 50 + 100 + 50 赞一个!
    梦江南 + 30 + 60 + 30 赞一个!

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    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦江南
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    发表于 2025-4-25 11:37 | 显示全部楼层
    看着金黄色的千层饼，好相咬一口。
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    梦江南
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    发表于 2025-4-25 11:39 | 显示全部楼层
    千层饼有七百多年的历史了，说明这千层饼受到人们的喜爱。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-4-25 14:10 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2025-4-25 11:37
    看着金黄色的千层饼，好相咬一口。

    等你来京时，我请你品赏京味小吃。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-4-25 14:11 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2025-4-25 11:39
    千层饼有七百多年的历史了，说明这千层饼受到人们的喜爱。

    这个东西是很受人欢迎的。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    发表于 2025-4-25 16:47 | 显示全部楼层
    看着就很好吃呢，看饿了
    　
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    红影
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    发表于 2025-4-25 16:48 | 显示全部楼层
    千层饼好像也有不带馅的，就是千层的吧。
    感谢梦油带来的美食介绍
    　
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-4-26 10:42 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-4-25 16:47
    看着就很好吃呢，看饿了

    我赶着俺的老牛车给影子朋友送千层饼去喽！

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-4-26 10:42 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-4-25 16:48
    千层饼好像也有不带馅的，就是千层的吧。
    感谢梦油带来的美食介绍

    有肉馅。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    发表于 2025-4-26 14:11 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-4-26 10:42
    我赶着俺的老牛车给影子朋友送千层饼去喽！

    谢谢梦油的美好情义，这份情义比千层饼还香甜
    　
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    红影
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    发表于 2025-4-26 14:12 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-4-26 10:42
    有肉馅。

    那可能把叫法弄乱了，我吃过不带馅的很多层的饼，也被卖家叫做千层饼。
    　
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-4-27 10:22 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-4-26 14:11
    谢谢梦油的美好情义，这份情义比千层饼还香甜

    有恩不报非君子。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-4-27 10:23 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-4-26 14:12
    那可能把叫法弄乱了，我吃过不带馅的很多层的饼，也被卖家叫做千层饼。

    可能是各地做法的差异。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    发表于 2025-4-27 13:16 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-4-27 10:22
    有恩不报非君子。

    哈哈，梦油太当真了
    　
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    发表于 2025-4-27 13:16 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-4-27 10:23
    可能是各地做法的差异。

    有可能，还有可能借了这名字的名头。
    　
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     楼主| 发表于 2025-4-27 16:33 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-4-27 13:16
    有可能，还有可能借了这名字的名头。

    是的，现在有不少这样的情况。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    2025-12-1 20:32

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    发表于 2025-4-27 21:39 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-4-27 16:33
    是的，现在有不少这样的情况。

    所以我吃过的是不正宗的
    　
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