贵州：肠旺面（美食油）

梦油

贵州：肠旺面

红黄白绿齐争艳，谁人欲滴不垂涎。

        长寿兴旺还童面，伴君饱福享百年。/                        

         肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

                               
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贵州肠旺面

红影

看着很好吃的样子，不过感觉有点太油了，我喜欢吃清淡的

红影

感谢梦油带来的美食，虽然我不一定爱吃，但至少知道了有这样一道美食。
这个还真的是第一次知道呢。

梦油

红影 发表于 2025-11-28 14:35
看着很好吃的样子，不过感觉有点太油了，我喜欢吃清淡的

过去，人们生活不富裕，肚里油水少，而现在，人们的生活质量有了很大的提高，喜欢吃清淡的人也越来越多了。

梦油

红影 发表于 2025-11-28 14:36
感谢梦油带来的美食，虽然我不一定爱吃，但至少知道了有这样一道美食。
这个还真的是第一次知道 ...

是的，影子朋友。一百个人有一百个口味，所以，有些美食不一定人人都爱吃。就说老北京的豆汁吧，大部分纯正的老北京人对豆汁情有独钟，但其他地域的朋友却十分抵触。我想这都是很正常的现象。