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[美食油] 浙江：金华火腿（美食油）

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梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2026-1-23 09:41

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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2026-1-23 09:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    美食油_副本.jpg

    浙江：金华火腿
    至味惟猪肉，金华早得名。
               珊瑚同肉软，琥珀并脂明。                  
    味在淡中取，香从烟里生。
    腥膻气味尽，堪配雪芽清。
    （明代著名的文学家张岱打油诗）



        金华火腿，是我国腌腊肉制品中的精品，以色泽鲜艳、芳香独特、风味诱人、外形美观，即色、香、味、形“四绝”而闻名天下。

        金华火腿是浙江省金华市的特产。金华火腿外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。1905年，金华火腿在德国莱比锡万国博览会上荣获金奖，此后在国际餐饮中声誉日高，成为海外华人的餐饮美食。2008年6月，火腿制作技艺(金华火腿腌制技艺)被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。


                                   
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    金华火腿


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    霜染枫丹 + 30 + 60 + 30 创意十足，赞一个!
    红影 + 50 + 100 + 50 创意十足，赞一个!
    梦江南 + 30 + 60 + 30 创意十足，赞一个!

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    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    庶民
  • TA的每日心情
    开心
    2026-1-18 09:27

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    发表于 2026-1-23 11:01 | 显示全部楼层
    看了都馋，哈哈。上网了。
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    梦江南
  • TA的每日心情
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    2026-1-23 11:45

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    发表于 2026-1-23 14:09 | 显示全部楼层
    金华火腿是很有名的，味道不错。
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    梦江南
  • TA的每日心情
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    发表于 2026-1-23 14:10 | 显示全部楼层
    梦油把明代的打油诗也翻出来了。
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    梦油
  • TA的每日心情
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    2026-1-23 09:41

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     楼主| 发表于 2026-1-23 14:18 | 显示全部楼层
    庶民 发表于 2026-1-23 11:01
    看了都馋，哈哈。上网了。

    你会做吗？我既不会吃，也不会做。好像北方人做得不如南方人做得好。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2026-1-23 14:19 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2026-1-23 14:09
    金华火腿是很有名的，味道不错。

    你一定做得很好吧？大部分北方人都做不好。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2026-1-23 14:20 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2026-1-23 14:10
    梦油把明代的打油诗也翻出来了。

    我有个打油诗的资料库。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦江南
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    发表于 2026-1-23 14:38 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2026-1-23 14:19
    你一定做得很好吧？大部分北方人都做不好。

    金华火腿是买来的，自己不用做也做不好。
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    梦江南
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    2026-1-23 11:45

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    发表于 2026-1-23 14:39 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2026-1-23 14:20
    我有个打油诗的资料库。

    这个好。
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    红影
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-1 20:32

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    发表于 2026-1-23 14:40 | 显示全部楼层
    太赞了，色、香、味、形“四绝”的金华火腿。
    感谢梦油带来的美食
    　
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    梦油
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    2026-1-23 09:41

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     楼主| 发表于 2026-1-23 19:53 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2026-1-23 14:38
    金华火腿是买来的，自己不用做也做不好。

    知道了。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2026-1-23 19:54 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2026-1-23 14:39
    这个好。

    见到好的素材，我就存起来。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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    2026-1-23 09:41

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     楼主| 发表于 2026-1-23 19:55 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2026-1-23 14:40
    太赞了，色、香、味、形“四绝”的金华火腿。
    感谢梦油带来的美食

    我总是能得到你的支持和鼓励，谢谢你，影子朋友。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    霜染枫丹
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    2026-1-24 00:04

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    [LV.6]常住居民II

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    花潮美女鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪七彩绚丽金剪刀开朗大方花潮版主
    发表于 2026-1-23 21:37 | 显示全部楼层
    金华火腿美名扬

    享誉世界源流长
    煎炒烹炸都好吃
    宴会可选也家常

    想吃了~~~
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    小辣椒
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    发表于 2026-1-23 22:06 | 显示全部楼层
    金华火腿烧老鸭里面放一点，笋干火腿老鸭煲，特别鲜美，以前会买一只火腿，现在一般都不买一只了，一方面一下子吃不完，再就是火腿现在随时随地可以买，那现买现吃香一点。
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    小辣椒
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    开心
    2019-11-25 21:11

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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2026-1-23 22:08 | 显示全部楼层
    感谢梦油精彩分享，隔着屏幕都吻到火腿的香味了
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