毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:49
北京圆明园的荷花雪糕
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220705s/600/w1100h1100/20220705/bacd-dc2f1a9901bdc04f7c45c0f98b3d34c7.jpg武汉黄鹤楼的黄鹤楼雪糕
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:49
武汉黄鹤楼的黄鹤楼雪糕
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220705s/600/w1100h1100/20220705/565b-2a35937f79c3eeb1e5456fcab5790c43.jpg北京天坛的天坛雪糕
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:49
北京天坛的天坛雪糕
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220705s/600/w1100h1100/20220705/ec4e-143e8cc02912e247ce8026b85270e9f2.gif上海的花博会鲜花雪糕
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:49
上海的花博会鲜花雪糕
相关报道 “带刀护卫”来了！能否让“雪糕刺客”无处遁形？（看看新闻KNEWS）https://p.ivideo.sina.com.cn/video/475/990/884/475990884.jpg
这个夏天，“雪糕刺客”火了。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:50
相关报道 “带刀护卫”来了！能否让“雪糕刺客”无处遁形？（看看新闻KNEWS）
所谓“雪糕刺客”其实是很多消费者的吐槽：一些没见过的品牌或包装的雪糕，它们静静“潜伏”在冰柜里，本以为只要几元钱，结账时却被告知要几十元，感觉“被刺了一剑”。https://n.sinaimg.cn/sinakd20220702s/600/w1920h1080/20220702/474e-29f93b7d883a938e4a8660ccbeebcdb8.jpg
“平平无奇的外表，令人心疼的价格”、“这种雪糕最解暑，因为没拆开心已经凉了”……在社交平台，部分网友还戏称，“不认识的‘野糕’你不要拿”。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:50
所谓“雪糕刺客”其实是很多消费者的吐槽：一些没见过的品牌或包装的雪糕，它们静静“潜伏”在冰柜里 ...
记者走访北京、成都多家便利店、超市和小卖部发现，各品牌雪糕品种繁多，一些大型超市在冰柜上标明了价格，但在不少便利店、批发店，雪糕没有明码标价，不同品牌雪糕集中混在一起，只有结账时才能知道具体价格。有商家称，因为雪糕冰柜是按厂家放而不是按价格放的，所以价格不太好标；有的商家则称，各种雪糕太多价格不一，不太好标。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:51
记者走访北京、成都多家便利店、超市和小卖部发现，各品牌雪糕品种繁多，一些大型超市在冰柜上标明了 ...
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220702s/320/w640h480/20220702/2593-f30ae65e5007721b0523e5a8f497574a.jpg
这不是高价雪糕第一次引发关注了。去年，钟薛高创始人接受采访时称“一只66元，爱要不要”曾引发很大争议，事后其解释说原话被误解，但抵制归抵制，钟薛高屡创销售佳绩。此外，伴随着更多新玩家加入，加上部分酒企、醋企都跨界生产雪糕，高端雪糕并没有收敛之势。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:51
这不是高价雪糕第一次引发关注了。去年，钟薛高创始人接受采访时称“一只66元，爱要不要”曾引发很 ...
雪糕为什么越卖越贵？雪糕高端化将成为大势所趋吗？https://p.ivideo.sina.com.cn/video/475/972/539/475972539.jpg
雪糕为何越卖越贵？营销费用或是主要成本
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:51
雪糕为什么越卖越贵？雪糕高端化将成为大势所趋吗？
雪糕为何越卖越贵？营销费用或是主要成本
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受看看新闻Knews时采访时表示，原材料成本价格上涨是重要原因之一。去年以来，受到全球通胀、新冠疫情等因素影响，大豆、面粉、油脂、糖类等大宗农产品原材料价格大幅波动，雪糕的价格也随着上升。另一个重要原因，则是雪糕的品牌化和背后高额的营销投入，其中还包含情感溢价。就高端雪糕而言，成本并没有那么高，剩下的部分由情感因素占主导。尤其是年轻群体对价格没那么敏感，但对于商品背后的附加值如社交属性、品牌调性更加在意。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:52
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受看看新闻Knews时采访时表示，原材料成本价格上涨是重要原因之一。去 ...
此外，高价雪糕市场份额少，但利润丰厚。朱丹蓬表示，由于商业租金以及管理成本日益攀升，渠道商更愿意售卖高毛利的高端雪糕，利润驱动渠道商推高雪糕的售价。正因为此，越来越多的冰饮企业放弃了“薄利多销”的路线，向钟薛高等中高端雪糕的营销模式看齐。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:52
此外，高价雪糕市场份额少，但利润丰厚。朱丹蓬表示，由于商业租金以及管理成本日益攀升，渠道商更愿 ...
数据显示，2015年到2021年，雪糕冰激凌行业的市场规模由不足900亿元增长至1600亿元，六年间累计上涨超90%。另据天眼查数据，我国目前有近4.5万家雪糕相关企业，今年以来已新增3000余家雪糕相关企业。
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220702s/600/w1920h1080/20220702/96bb-9b40ab15ad9b891695565c7b04524a20.jpg
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:52
数据显示，2015年到2021年，雪糕冰激凌行业的市场规模由不足900亿元增长至1600亿元，六年间累计上涨 ...
朱丹蓬强调，当前，雪糕的市场及消费者已经进入细分化。当整个品牌进入百花齐放的时候，年轻群体更愿意用高价去尝试一些不同的新兴品牌，这也让整个行业进入了一个高速发展期。由于雪糕产品的基础部分属于同质化，不少网红雪糕更多的是从品牌推广的角度去打造差异化优势，形成差异化的高溢价，但是在未来三年内，整个行业会“大浪淘沙”，还是会回归到商业的本质，即质量的保障、口感的稳定，这才是最为关键的。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:53
朱丹蓬强调，当前，雪糕的市场及消费者已经进入细分化。当整个品牌进入百花齐放的时候，年轻群体更愿 ...
其实，对于不断推陈出新的雪糕及高价雪糕，消费者并不陌生。最让消费者困扰的还是在购买时看不到价格标签，直到结账时才发现价格高得让人难以接受。而且，对比配料表后发现，除了价格，一些高价雪糕在其他方面并没有脱颖而出。如，以配料表中是否含有香精和降低成本的代可可脂作为比较发现，绝大部分高价雪糕与平价雪糕都添加了香精成分；此外，几款售价十几元的雪糕配料中，也都含有代可可脂。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:53
其实，对于不断推陈出新的雪糕及高价雪糕，消费者并不陌生。最让消费者困扰的还是在购买时看不到价格 ...
对于市面上部分雪糕定价过高而造成消费者“被刺”的现象，律师张婧在接受看看新闻Knews采访时表示，根据《消费者权益保护法》，消费者享有知悉所购买的商品或服务真实情况的权利。对于未明码标价等这一类违法行为，相关的社会组织及消费者个人都可以进行监督，有权对价格违法行为进行举报。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:53
对于市面上部分雪糕定价过高而造成消费者“被刺”的现象，律师张婧在接受看看新闻Knews采访时表示， ...
今年4月市场监管总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》7月1日起正式施行。《规定》明确了经营者在销售、收购商品和提供服务时，应当按照市场监督管理部门的规定明码标价。而明码标价则应当根据商品和服务、行业、区域等特点，做到真实准确、货签对位、标识醒目。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:53
今年4月市场监管总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》7月1日起正式施行。《规定》明确了经营者 ...
https://n.sinaimg.cn/sinakd20220702s/290/w600h490/20220702/f0ac-71365eece8e24a8b90d8ca2802dafe1f.jpg
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:53
张婧表示，市场监督管理部门要加强雪糕质量检查、防止高价低质产品招摇过市的同时，也应适度对部分高价雪糕给予最高限价或指导价的限制，可以根据相关规定对违法商家进行行政处罚。此外，消费者的知情权、选择权和公平交易权等权利应该得到进一步落实。企业在营销和产品本身上应当找到一个平衡点，以产品成本为基础，合理定价并获取合法利润，同时要以消费者口碑和产品质量作为推陈出新的出发点和落脚点。
全网“缉拿”雪糕刺客钟薛高
2022年07月06日 14:52 新浪网 作者 蓝鲸财经
文|伯虎财经 灵灵 2022年的夏天，雪糕刺客火了。 最近或许不少人都听到这样善意的忠告： “不认识的雪糕不要随便拿，会变得不幸。” 还真不是唬人的，不然前段时间从车厘子、榴莲省下来的钱，可能就要拱手送给雪糕老板了。 用网友的话说就是：他（老板）明明可以抢劫，却送了你雪糕。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:55
全网“缉拿”雪糕刺客钟薛高
2022年07月06日 14:52 新浪网 作者 蓝鲸财经
01 “雪糕刺客” 雪糕刺客，指的是那些隐藏在冰柜里，看着其貌不扬的雪糕。但当你去付款时，它会用高价刺你一剑。 抖音上，一位博主去超市买了一盒雪糕。想着要回家和对象一起吃，于是挑了个大盒的，估摸着“怎么也得20多吧”。 结账的时候，雪糕刺客亮剑了：160元。 博主满心郁闷回到家，听到男朋友的关心，委屈瞬间涌上了心头。
毋问我从哪里来 发表于 2022-7-10 11:56
01 “雪糕刺客” 雪糕刺客，指的是那些隐藏在冰柜里，看着其貌不扬的雪糕。但当你去付款时，它会 ...
尤其是在拆开雪糕后，看着160元的雪糕平平无奇甚至有些奇怪的样子，忍不住感叹：“我就像那个，大冤种。” 相信不少人都已经吃上这个夏天的第一根“冤种雪糕”了。 毕竟，想要在各个小超市、便利店里看到五元以下的雪糕，已经变成一件十分奢侈的事情。 2018年，钟薛高突然杀入雪糕界，定位“中国高端雪糕”，走中国风，大举营销，价格大体在13-20元之间。同时，也推出了一些超高端雪糕，如在2018年天猫“双11”促销节中，推出一款66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”雪糕，并在15小时内售罄2万支。紧接着，就是近期刷屏网络的钟薛高杏余年，定价160元。