吃牛羊肉会得传染病？牛和羊都表示“这个锅不背”！

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-1 15:50
二、检疫合格的母猪肉是可以食用的在国家标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第一部分：片猪肉》 ...

三、母猪肉有明确标识，介意的话可以不买

虽然可以食用，但母猪肉的肉质比常规的“育肥猪”要差，所以大家也不会喜欢。那么如果实在介意，怎么能避免买到母猪肉呢？

目前，国家要求上市销售的猪肉都要集中屠宰。屠宰时有一系列检验检疫，“种母猪”和“种公猪”的鉴定也是检验内容。如上文所说，对于种母猪，不能加工成“无皮片猪肉”。而能够加工成的“带皮片猪肉”需要按照规定进行标识。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-1 15:50
三、母猪肉有明确标识，介意的话可以不买虽然可以食用，但母猪肉的肉质比常规的“育肥猪”要差，所以大家 ...

                               
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图注：国家标准中有关母猪肉的标识规定 图源：GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第一部分：片猪肉》

也就是说，只要你在正规的超市、肉店购买猪肉，即便是有母猪肉，也会有明确的标识。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-1 15:50
图注：国家标准中有关母猪肉的标识规定 图源：GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第一部分：片猪肉 ...

当然，因为母猪肉肉质差，如果按照规范屠宰、标识、销售，即便价格低也不会好卖。所以，很多种母猪进入市场，往往是通过“灰色产业链”绕过监管，以次充好。实质上，这跟贩卖病猪、死猪肉一样，属于违法犯罪行为。

面对通过违法方式进行生产销售的食品，消费者保护自己的最有效方式，不是学习什么“鉴别小妙招”，而是“只在靠谱的店里买肉”。对于那些大的超市、规范的肉店以及网店，业务量大、监管相对容易，守法经营的动力要远远大于那些“三无渠道”“流动小贩”，出现问题的可能性也要小得多了。

本文编辑：ambergchen