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楼主 |
发表于 2019-3-3 08:53
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南瓜紫薯汤圆
1、南瓜、紫薯洗净去皮切块；
2、南瓜块、紫薯块分别用冷水大火蒸十分钟；
3、南瓜块盛出捣烂备用；
4、倒入糯米粉，将南瓜与糯米粉反复搓揉成粉团；
5、紫薯块盛出加入白糖捣成紫薯泥；
6、取适量紫薯泥揉成馅；
7、取南瓜糯米粉团，用刀分切成南瓜皮，每个约20克左右，紫薯馅每个约16克左右，搓圆即可；
8、用擀面杖次汤圆南瓜皮擀成薄厚均匀的圆形，（其实我都不用擀面杖擀皮，因为南瓜面皮比较软糯，直接在手掌内就可以压成圆形）包入紫薯，用手将南瓜皮收口捏紧，再将汤圆放入糯米粉中滚一圈既可。
9、水开后，放汤圆，煮至汤圆浮起，就可以享受美味了。
PS:每年秋天，老妈家的南瓜都大丰收，能收20多个。我就换着花样的做各种美食，南瓜月饼、南瓜蛋糕、南瓜面包，南瓜馒头、南瓜包子、南瓜饼、南瓜粥、南瓜汁，除了南瓜，我还喜欢老妈菜地里的一种食材就是紫薯了，不止是因为有营养、更多的是特别喜欢紫色，用南瓜做皮，用紫薯做馅，不但是美味、有营养，这两种颜色的搭配更是增强了食欲！
这款南瓜紫薯汤圆 充满了老妈老爸浓浓的爱，是绿色、温暖、爱心牌滴，是无价的！
也借此贴祝花潮的朋友们元宵节快乐！
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楼主: 星云
显身卡
发表于 2019-3-3 08:55
