家的味道

浅墨 · 发表于 2019-2-11 21:58

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               家的味道

   小时候懒惰，每每看着老妈年前年后忙忙碌碌张罗食物的时候，常常借口学习，躲得远远的。可身为吃货的自己却终究抵挡不住美食的诱惑，偷偷摸回厨房，等老妈赏赐些半成品治治嗖嗖上窜的馋虫。手艺没学会，吃货的体质倒是训练得无以复加了。

   等到成家立了业，望着亮晶晶的干净厨房，一下子傻了眼，烹饪技术难度系数为零的菜品也做不出一个。一天三餐往外跑毕竟不是个办法，凭着一股不服输的劲头，咬咬牙，学！买书学做菜，看电视学做菜，理论是有了，都说实践才能出真知，所以孤胆女子单身闯厨房。锅碗瓢盆一阵叮叮当当，厨房时不时硝烟弥漫，隔三差五灰头土脸，慢慢的，终于，烧出的菜品渐渐也有了应有的模样。家人们不再苦着个脸吃饭，不再咸得拼命喝水，也不再淡得食不知味。且不说色香味俱全，单就能喂饱家人自己这一件，倒也可以聊以自慰。

   再接下来，就更方便简捷了，想吃什么菜，可以网上搜一搜具体做法，拿个手机进厨房，看着步骤或视频，然后一项项落实下去，一般都能做个八九不离十，模样不一定好看，吃的口味肯定是过关的了。至此，仿若做菜也成了一桩美差事，采买，清洗，改刀等等，辛苦的准备工作往往被自己轻描淡写地忽略掉，看着家人吃得津津有味，盛况空前的光盘行动，心满意足的感觉油然而生。

   有人说，要想抓住男人的心，首先抓住男人的胃。其实，女人愿洗手作羹汤，心底是洁净一片的，若是附加了别的筹码，那是对美食和女人一片心意的亵渎。心里涌动着对家人的爱意，才能心甘情愿地澄澈，犹如光芒，照耀着家人。

   时光如斯，岁月如斯，暖意洋溢在心间，做出来的食物自会回味无穷。很久很久以后，无论身处何方，忽然念起的，那一定是家的味道，妈妈的味道。

PS：随文附赠丑手艺一张，那是简易版烧麦，品相虽然不咋滴，口味却是杠杠滴。
套用吾家小子说的一句俏皮话：“闻着香味，就想流哈喇子！”

做法：
1.糯米泡水一夜，再沥干上蒸屉蒸熟
2.在蒸熟的糯米中加入香油，生抽，蚝油，五香粉，香肠丁，泡发好的香菇丁，搅拌均匀
3.现成的饺子皮擀薄边缘
4.用饺子皮将拌好佐料的糯米包好
5.蒸熟成型，即可食用

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