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驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:04

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:04
直到11月27日晚她去北大送鹅腿，才意识到情况不妙，“人一下子堆起来，乌泱乌泱的”。她估计得有上百人， ...

那是11月29日，陈秀凤虽然已经宣布暂停送鹅腿，梁宇看到她手机还是“噼里啪啦跟打雷似的”，足足2000多条未读信息，转账消息一个接一个弹出来。陈秀凤收也不是，退款又忙不过来，只能等着它们到期自动退还。
走红的消息也传到老家。弟弟在11月29日这天给陈秀凤来了三个电话。第一个电话告诉姐姐不要被流量影响，“该烤还是烤你的！”没多久又再次打来表示坚定支持。第三个电话，他讲了最重要的事，跟姐姐要了她放在连云港老家的烧烤炉。
几天后，他连人带炉出现在老家一所镇高中门口，支起个摊，也烤起鹅腿来。一条醒目的大红条幅挂在旁边的面包车上：鹅腿阿姨亲弟弟。
走红了，陈秀凤却说一点都高兴不起来，相反，她郁闷极了。因为网上开始质疑她食品经营“证照不全”。

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:04

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:04
那是11月29日，陈秀凤虽然已经宣布暂停送鹅腿，梁宇看到她手机还是“噼里啪啦跟打雷似的”，足足2000多条 ...

这方面陈秀凤确实心虚，她制作鹅腿的地方其实是一间小作坊。50平米左右的大通间，她花2000块租下来，自己改成两间，一间居住，一间当后厨，配了净化式烧烤炉，又往墙上贴了些防火棉。房子租了才不到一年，现在关注量太大，房东不敢让她在屋里烤鹅腿了。
烦心事还不止这些。一时间，网上冒出各种顶着她头像的“鹅腿阿姨”、“鹅肝阿姨”。11月29日晚上，她在儿子帮助下开了视频号，想提醒网友别上当受骗。视频里她穿一件大红袄子，戴顶花帽子，整张脸都圆乎乎的。刚开始她还笑着打招呼，“同学们好……哈哈哈哈……社会（关注）量太大了”，但一句话还没说完，眼泪就在眼眶里打转，声音也哽咽了，“我就想平平安安地做烧烤，人流量太大，压力太大，我都不敢干了。”
陈秀凤真正担忧的是没法“把这碗饭保住”。
这是夫妻俩二十多年的心血。他们2001年从老家连云港来到北京，最开始靠着在北大“打野摊”卖水果起步，一步步累积才有今天。

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:05

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:04
这方面陈秀凤确实心虚，她制作鹅腿的地方其实是一间小作坊。50平米左右的大通间，她花2000块租下来，自己 ...

当初他们的水果生意做了十来年，始终平平淡淡，看到别人的烧烤生意好，2011年，陈秀凤卖水果的同时，另外又扯了个摊“搭”着卖烤串。
一直以来，陈秀凤都是家里拿主意的人，做生意方面也点子多、好琢磨。烧烤生意从零起步，陈秀凤费了不少心思，不断调整配方，听说有学生家里在新疆做烧烤生意，她也要来电话请教。
“琢磨”出来的成果，大儿子梁宇小时候印象深刻，整整一大盆腌制调料，“看得头皮发麻”。而且为了做出碳烤风味，陈秀凤用果木炭炭烤而不是更方便快捷的电烤。过去爸妈也跟梁宇说让他跟着一块干，但梁宇嫌麻烦，“看着这个流程我都烦死了。我感觉我干不来。”
十年前的北大西南门外，夏天傍晚总是很热闹，烤串、猪蹄、烤冷面、手抓饼等小摊沿人行道一字排开，烟火气十足。陈秀凤烧烤摊上的烤鹅腿在学生当中很受欢迎。他们的摊子从下午两点摆到凌晨五六点，人多的时候十几张小桌都不够坐。

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:06

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:05
当初他们的水果生意做了十来年，始终平平淡淡，看到别人的烧烤生意好，2011年，陈秀凤卖水果的同时，另外 ...

他们在北大西南门摆了五六年烧烤摊，靠着在校园内积攒的口碑，2016年第一次采用微信售卖的方式，就在校园里火了一把。当时路边摆摊被取缔，是梁宇想办法拉了第一个微信群，头天晚上群里只有3个人，等梁宇一觉醒来，“（微信群）人数一下子就满了”，很多学生还以宿舍楼为单位自发组建微信群，再把梁宇拉进去。鹅腿一度供不应求。
现在陈秀凤的手机上最让人眼花缭乱的就是各种微信群，人大的鹅腿群有18个，清华也有十多个，北大则有30多个……近些年鹅腿的口碑不仅在北大，在清华、人大、北医等多所高校也传开了，群里每天晚上零点开放预订，200多条鹅腿，几个小时就被订完。
几年前就有学生问，鹅腿阿姨是不是搞饥饿营销啊？梁宇否认了，“谁不想发财啊，是真做不过来”。
陈秀凤夫妻俩每天早上从六七点开始忙活，梁永昌负责进货、冲洗鹅腿。腌制和烤制最讲究工艺，陈秀凤说她要亲自把关，上签、翻面，“来回上手十多遍”。当年出摊时他们平均一天能烤100只，如今不出摊而且专烤鹅腿，最多也只能烤出200来只。烤鹅腿从当年的8元、10元、12元到如今的15元一只，“15”是陈秀凤给北大学生的“友情价”，其他学校卖16元，她解释说北大送货近，也因为当年北大学生的支持。

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:06

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:06
他们在北大西南门摆了五六年烧烤摊，靠着在校园内积攒的口碑，2016年第一次采用微信售卖的方式，就在校园 ...

早先还有大儿子能帮忙送货，但2016年他离开北京去了杭州发展。前几年他们雇过一个帮手，活太累，对方干了一天就不干了。
这么多年，除了孩子小时候他们带着去过一次故宫，夫妻俩很少踏进四环内，哪怕原来的住处离颐和园就两里路，也没进去转转。
前几年因为陈秀凤受伤，他们才休息了一阵子。那是2019年，陈秀凤送鹅腿时被一辆电动车撞伤，脚踝骨折，梁永昌用面包车把她从北京拉回江苏老家做手术，花了一年多养腿，生意也停了。
他们今年54岁，帽子摘下来，两个人的头发都已经花白。两双手也因为常年在冷水里浸泡落下毛病，梁永昌的手一到冬天就裂口子，润滑膏和创可贴都不管用，走到哪里都戴着一副蓝色的橡胶手套。陈秀凤的手则是发红、肿胀的，变形的指关节常年犯疼。

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:06

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:06
早先还有大儿子能帮忙送货，但2016年他离开北京去了杭州发展。前几年他们雇过一个帮手，活太累，对方干了 ...

他们得到了口碑，也留下了遗憾。陈秀凤经常挂在嘴边，这些年光顾着生意，“把俩孩子都给落下了”。大儿子今年27岁，从小跟着爷爷奶奶生活，初一没读完就不愿上学了；陈秀凤怕耽误了小儿子，把他送进全封闭的私立学校。孩子寄宿后见面机会更少了，这些年每每往大学里送鹅腿时，陈秀凤说她都会想到儿子，他过得怎么样啊？在学校里头吃得好不好啊？
现在小儿子大学快毕业了，性格闷、不爱说话，哪怕家里出了这么大的事，也没过问一句。陈秀凤归结于孩子从小寄宿，缺少父母的陪伴，她心里头自责。这些年夫妻俩之所以这么拼命干，多少源于心里对孩子的亏欠，想给他们多攒点家底儿。
这次走红一下子把夫妻俩的计划打乱了，生意不知道什么时候能恢复，他们想要租间正式的门脸，去北大附近打听，吓一跳，月租少说也得五六万。食品加工的证照一时半会也办不下来，但“停一天就少赚一天钱”。
流量看似也带来了一些“机会”。这段时间大儿子梁宇每天忙着接各种各样的邀约电话，有说要免费提供场地让他们继续烤鹅腿的，有请求陈秀凤开班招学徒的，还有说要买他们家配方、合资开店的。看父母吃不下也睡不好，梁宇安慰他们，“实在不行咱不烤了，回老家直播带货去”。

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:07

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:06
他们得到了口碑，也留下了遗憾。陈秀凤经常挂在嘴边，这些年光顾着生意，“把俩孩子都给落下了”。大儿子 ...

但陈秀凤听了都摇头，“不感兴趣”，“我就喜欢这样干、做点小生意”。
陈秀凤说自己还是最乐意跟学生打交道，“那些小孩上我跟前我可高兴了，他们多青春、多有活力啊，跟学生们一起，我真觉得自己也年轻了。”十几年前常来自己摊前唠嗑的学生，陈秀凤现在还记得他们的名字。
和学生相处给夫妻俩留下了不少温暖记忆。天冷了他们给自己送暖宝宝，雨雪天气又送来雨伞、雨披。所以当毕业多年的学生回到北京，惦念这口味道，找夫妻俩订鹅腿时，他们亲自给对方送到宾馆，“回头就是客嘛”。
说回这次稀里糊涂的走红，过去这么多天，陈秀凤说自己多少也有点弄明白了，说到底，也跟“北大清华的学生自带流量”有关。她现在说话做事都小心翼翼，害怕镜头，在室内也戴着口罩，面对媒体，很多问题她都要思考很久。前几天他们打算申请注册“鹅腿阿姨”商标，得知已经被抢注，家人说要不换成“清北鹅腿阿姨”吧，陈秀凤稍微一细想，“清北”二字还是让她“慌兮兮”的，最终没有用。

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:08

驻在平安夜前夕发表于 2023-12-10 00:07
但陈秀凤听了都摇头，“不感兴趣”，“我就喜欢这样干、做点小生意”。
陈秀凤说自己还是最乐意跟学生打 ...

到12月7日，无论是校门口还是各个微信群里，鹅腿阿姨已经沉寂超过一周。头几天网上还有人拍视频催促她，“鹅腿阿姨，赶紧带货呀，抓住这泼天的富贵呀”。这几天又有人说，“鹅腿阿姨活该，泼天的富贵接不住，一辈子发不了财，怨你自己”。
儿子梁宇有些无奈，“你告诉我怎么接？平头老百姓做点小买卖，还想让他们干嘛？”其实也不是没有一点心动，“主要是吃在没文化的亏”，他有些遗憾地补充。
这几天他们夫妻俩还在不停地接打电话，寻找门面、补办经营资质。“北漂”二十来年，他们看过很多像自己这样的摊贩来来往往，有年轻的摊主回老家结婚去了，再也没回来；也有的因为生意没起色，撑不下去而另谋出路。
陈秀凤还想干下去。作为母亲，眼看两个儿子都没结婚，其中一个儿子大学还没毕业，她不敢停下来。
（文中梁宇为化名，视频已获讲述者授权）

驻在平安夜前夕 · 发表于 2023-12-10 00:43

长春：有轨电车在雪中行驶

2023-11-09 10:07 来源:央视网

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