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[文化传统] 是日霜降

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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:23 | 显示全部楼层


                               
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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:24 | 显示全部楼层


                               
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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:26 | 显示全部楼层


                               
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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:27 | 显示全部楼层

来源:金羊网 作者:陈秋明 编辑: 束孟卿 发表时间:2020-10-23 22:06


                               
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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:34 | 显示全部楼层
大猫咪 发表于 2020-10-23 20:05
民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,

【天天养生】一年补透透,不如补霜降!

2020
10/23
15:02
羊城派

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 梁译尹
图/视觉中国
霜降之时,已经进入深秋之季。广州市中医医院脾胃科主治中医师廖媛根据中医养生学的观点,四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补),此时应以平补为原则。
霜降后气温骤降,养生保健除了“润燥”之外,还要注重“防寒”。
廖媛解释,霜降时节,寒邪易犯脾胃,导致胃气郁滞,脾胃失调而发胃痛。有慢性胃炎人群尤其需要注意胃部、腹部保暖,且饮食避开寒凉、生冷食物,防止寒邪伤及脾胃。慢性胃炎患者,受凉或饮食生冷易发胃痛,可艾灸或按揉中脘、足三里、梁丘、内关等穴位,理气和胃止痛。
“春天吃花,秋天吃果”。梨、苹果、橄榄、白果等食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效;白薯、山芋、山药、藕、荸荠也都是这个时节适宜吃的食物,此外还可以多吃些蜂蜜、大枣、芝麻、核桃;中药类的麦冬、百合、地黄、玉竹、杏仁、川贝、西洋参、太子参、白术等,也有滋阴润肺补气之功效。
下面推荐几款适合霜降,具有滋补肾阴、健脾养胃、生津润燥、补血益气之功效的汤粥。
白果萝卜粥

                               
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材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。白果洗净后与糯米同煮,待米开花时倒入白糖,文火再煮10分钟,最后加入萝卜丝即可出锅食用。
百合薏米粥

                               
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配料:百合10克,薏苡仁100克,大枣5枚,甜杏仁10克,白果10克,冰糖适量。
做法:大枣、白果、薏苡仁洗净,浸泡一会后放入锅中加水大火烧开,煮沸后改用小火煨,再将洗净的百合、甜杏仁入锅,小火慢煮至粥稠,最后加冰糖即可。
双耳汤
配料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖适量。
做法:将白木耳、黑木耳用温水泡发,洗净除去杂质,放入碗内,加冰糖、水适量,入锅隔水蒸一小时,木耳熟透即可。(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报·羊城派
题图 | 视觉中国责编 | 王敏
审签 | 魏礼园
实习生 | 林浩帆

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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:35 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-10-24 08:34
【天天养生】一年补透透,不如补霜降!

2020

一年补透透,不如补霜降!今日霜降这样吃,健康过秋冬

2020
10/23
14:49
健康大喇叭



霜降
2020年10月23日,九月初七,星期五。

                               
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霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡。霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。
民间有“冬补不如补霜降”的讲法,那么霜降我们该吃些什么来滋补养生呢?
霜降习俗
1、赏菊
古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。古人眼里,菊花有着不寻常的文化意义,被认为是“延寿客”、“不老草”。
2、吃柿子
“霜降红柿子”食柿不但可以御寒保暖,还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。
泉州对霜降吃柿子的说法是“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”,也有说法在霜降这天吃杮子的话整个冬天嘴唇都不会裂开。

                               
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著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到,“柿果性味甘涩,微寒,无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。

                               
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柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。

                               
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注意:胃寒和糖尿病人不建议吃柿子。
霜降一定要吃这些
民间有“补冬不如补霜降”的讲法。
1、煲羊肉
霜降时节,天气越发寒冷,因此,民间有“煲羊肉”的习俗。
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

                               
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大厨用古书记载的“羊肉秘法”和杏仁,做一道最近很流行的水盆羊肉。
2、霜降吃山药
山药被称为“秋季第一补”。《本草纲目》记载:“铁棍山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛”。
但是很多人不知道,其实霜降后的山药是营养丰富、口感好的时候。

                               
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霜降后山药叶子枯萎,营养成分回归到根部,吸取了土地的精华后,山药的口感也更加粉糯绵软~
用霜降后的山药来煮粥或者煲汤,那叫一个美味~
3、霜桑叶
古籍《本草图经》当中,桑叶被誉为神仙服食方。

                               
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专家告诉我们,桑叶的采摘还是有学问的,要采摘两种桑叶一起制作成药,前一种是每年四月桑叶茂盛时采摘,后一种则是十月打霜后的桑叶。

                               
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霜桑叶,即经霜后采收的桑叶,多于霜降后9-10月间采收(故名“霜桑叶”)。采收自霜打后还残留在树上的为霜桑叶,去除杂质晒干,如下图的干桑叶
王教授提醒:中药里面用的桑叶多为霜桑叶,霜桑叶药效最好。含的黄酮、多酚等有效成分更多。

                               
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霜降注意这几点
防寒保暖
霜降一到,早晚温度明显更低,应注意关注天气变化,及时增添衣物,以免寒邪入体。
晨间运动推迟
霜降后早上气温降低,习惯清晨运动的人群晨练时间可以适度推迟,避免吸入过多的冷空气。

                               
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防心血管疾病
气温降低会刺激毛细血管收缩,引起血压增高,进而导致心脑血管疾病复发,有高血压等慢性病基础的朋友们更要注意,记得经常测量血压,按时用药。

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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:36 | 显示全部楼层
霜降至、天渐冷、补冬不如补霜降,霜降养生这些要注意

多点养生发布时间:10-2317:48健康达人,优质创作者

霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思。霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语"一年补透透,不如补霜降"、“补冬不如补霜降”足见这个节气对我们的影响。但是霜降时节养生进补也不可盲目进补,饮食养生还是运动调养上都需应时谨慎。


                               
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霜降宜平补

民间有谚语"一年补透透,不如补霜降"、“补冬不如补霜降”说法,说明了霜降养生进补的重要性。提到进补许多朋友首先想到进补作用很强的人参、甲鱼等食品。中医养生有“四季五补”之说,意思就是秋季进补应以平补为主。

秋季进补可以适当的一些鸭肉、兔肉、鸽肉、海参等,因为这些食物都非常适合秋季食用。鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,还具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉蛋白质含量高、胆固醇含量低,而且性凉,具有补中益气的作用,又易于消化,是中老年人及肥胖病患者理想的秋季进补食品。


                               
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鸭肉是理想的秋季进补食品

不喜欢吃肉喜欢吃鱼的朋友,秋季进补也可适当吃点平性的鱼,如养血滋阴的乌贼鱼,健脾开胃的黄花鱼,补虚、健胃、益肺的银鱼,补胃、益血的鲳鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。

民间有“处暑高粱白露谷,霜降到了拔萝卜”,霜降时节吃萝卜也是不错的。萝卜有促进胃肠蠕动、帮助消化、增进食欲的功效。萝卜虽然有助消化作用,但因其性凉,不适合脾胃虚寒者食用。


                               
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秋冻要适当

“春捂秋冻,不生杂病”是大家耳熟能详的养生保健谚语。“秋冻”是说在秋季应有意识地让身体适当“冻一冻”,以增强身体抵御寒冷的能力,为适应寒冷的冬季做好准备。霜降过后气温降低,此时的早晨和晚上天气非常寒冷,要顺应秋天的气候变化,适时增减衣服,做到“秋冻”有节,与气候变化相和谐。

运动解秋乏

俗话说春困秋乏夏打盹,但是其中最明显的就是秋乏的来袭。我们经过一天的工作,晚上睡一觉,第二天醒来以后精力以及体力都会恢复到最佳状态,可是这段时间却发现,不管前一天晚上睡得多么早,睡眠质量多么高,第二天依旧感到非常困倦。


                               
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其实秋乏属于一种正常的身体反应,因为温度适宜,气候宜人,所以身体会不自觉进入自我休整的状态,霜降节气昼夜温差变化比较大,运动能给身体良性的刺激,使人的体温调节机制不断处于紧张状态,有助于提高人对环境变化的适应能力和缓解秋乏。运动宜选择平缓、活动量小的项目,如慢跑、散步、登山等,适时有度地进行。运动前一定要做好充分的准备活动,注意动与静的合理安排,不宜过度劳累,更不可经常大汗淋漓。

霜降养生食谱

1.双耳汤

取白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。将白木耳、黑木耳用温水泡发,除去杂质,洗净,放入碗内,加 冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。此汤有滋阴润肺、补肾健脑的功效。


                               
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2.菊花兔卷

取菊花瓣50克、兔肉300克、鸡蛋3个,葱姜蒜等调味品适量。将生姜切片,葱切段、菊花瓣切段,鸡蛋去黄留清。用盐、料酒、姜、葱等将兔肉腌30分钟。鸡蛋中放入适量面粉兑水调成糊状待用。兔肉洗净后切成10厘米长、2厘米宽的薄片,将兔肉片放上菊花段卷成小卷,再把肉卷放入鸡蛋糊中蘸匀炸至微黄捞出即可。兔肉是高蛋白、低脂肪的肉类食品,为秋季进补佳品。《本草纲目》谓其有“补中益气”之效。


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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:37 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-10-24 08:36
霜降至、天渐冷、补冬不如补霜降,霜降养生这些要注意

多点养生发布时间:10-2317:48健康达人,优质创作 ...

一年补透透,不如补霜降。煮锅鲜美清甜的“虫草花煲老鸭”润一润

柳絮沐阳的食堂发布时间:10-2321:46

嗨!朋友!欢迎来到【柳絮沐阳的食堂】。我是沐阳,来自美丽的海滨城市——广东省湛江市,是一个因为喜欢吃吃吃而爱上了在厨房鼓捣美食的吃货。坚信唯美食不可辜负也!

今天已是霜降,冬天已经在路上了!是时候喝点滋补汤来润一润咯!

广东人很讲究应季而食,秋冬季节,正是滋补身体的好时候。俗语有说:“一年补透透,不如补霜降”,霜降过后,已是深秋,气温逐渐下降、空气变得越来越干燥,我们要注意“防秋燥”,并要好好的“贴秋膘”,为即将到来的寒冬存储能量,顺利过冬。

在广东,如果说要滋补身体,那一定是炖汤,用各种各样的食材搭配炖制各种各样的的“滋补汤”,而“虫草花炖老鸭”也是其中的一款。用虫草花搭配老鸭炖出来的汤水,不但汤鲜味美,而且能滋阴去燥,是一款很适合秋冬季节饮用的汤水。

以下就让我们一起来炖锅好喝的老火靓汤吧!

【美食分享时刻】

虫草花炖老鸭汤


                               
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材料:

虫草花30克,元肉15克,红枣8~10粒,老鸭500克,猪骨100克,姜两片,清水7碗(以上适用3人量)


                               
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做法:

1.老鸭、猪骨清洗干净斩厚件。


                               
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2.冷水加入鸭和猪骨煮开,去除部分血沫。


                               
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3.将虫草花、元肉和红枣洗干净,和肉类一起放进砂锅里,一次性加足水。


                               
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4.加盖,大火烧开,撇去浮沫。


                               
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5.转小火炖2个小时,关火前调味即可。


                               
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【结语】

1.鸭子的最好尽量买老一点的,老鸭不但滋阴功效更好,而且更适宜炖汤,炖好的汤,不但汤鲜味美,而且鸭肉还能送饭,挺不错。沐阳平常最喜欢买的就是老鸭翅,就算经过两个小时的炖制,肉质刚好,不韧不柴,非常好吃。

2.炖汤的水一定要一次性加足,最好不要中途加水。如果确实要加,可以加点开水。3.用虫草花炖出来的汤,非常的鲜甜,但是并不适宜小孩子食用,因为虫草花含有雄性激素,所以最好不要给小孩子饮用。

【沐阳说】

我是沐阳,一个70后宝妈,喜爱美食和分享家常菜的做法,谢谢您的阅读,欢迎您的评论。如果喜欢,不妨留言点赞或关注。“赠人玫瑰,手留余香”,沐阳期待您的认可!”


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 楼主| 发表于 2020-10-24 08:38 | 显示全部楼层
一年补透透,不如补霜降!霜降养生请注意这几点

潇湘晨报发布时间:10-2322:59

今天,迎来了二十四节气中的霜降。作为秋季的最后一个节气,有天气渐冷、初霜出现的意思。在民间,也有“一年补透透,不如补霜降”的说法。

在这个时节,注意养生不仅可以预防秋季常见疾病的发生,还能够为寒冬的到来储备足够的能量。市中西医结合医院建卫院区治未病科主治中医师刘仙介绍了霜降养生的相关注意要点。

注意保暖

防寒邪入侵

她介绍,中医强调“人与天地相应”,人的生理活动应顺应自然。到霜降时节,已进入晚秋,气温下降明显,人明显感觉到寒冷的到来。霜降时节,早晚温差大,应注意适时添衣盖被,不要随意减衣,并注意头颈部、腹部、腿部保暖,以免身体被寒气所伤。

特别是有基础疾病的中老年人,一旦受寒邪刺激,容易致使瘀血阻滞、痰热内蕴,或阳化风动、血随气逆,就容易导致脑脉痹阻或血溢脉外,发生中风。她建议,患有高血压、高血脂、高血糖等基础疾病的中老年人,要注意保暖,及时增添衣服,添加保暖设施。若出现胸闷、头昏、嗜睡及一侧肢体麻木症状时,应引起重视,及时就医。

“寒从脚入”,刘医生建议,深秋御寒当从脚开始。在手足保养上,要保持双脚干爽。老年人不要穿硬底鞋,鞋要宽松些,不能紧窄。要选择透气护肤性能好的袜子。女性要注意脚部保暖,不要再穿船型鞋和薄袜,改穿能遮盖脚面的鞋或靴子,以防脚部受凉。

她介绍,若不慎感染寒邪,还可以使用中药熏蒸等方法祛除邪气。或练习一些传统的健身术,如太极拳、八段锦等以强壮身体,达到“正气存内、邪不可干”。

饮食清淡

平补为宜

刘仙建议,霜降时节,饮食方面应尽量保持清淡,多吃五谷杂粮,如麦片、小米、玉米等,少吃刺激性的食物,如烧烤、麻辣火锅、蒜、姜、辣椒、油炸食物等。

虽说“一年补透透,不如补霜降”,但此时宜平补,以进食滋阴润燥、健脾养胃之品为主,如大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜,以健脾和胃;苹果、柚子、葡萄、橘子、凤梨,既防脂肪积聚,又补心益气生津止渴;海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子,防血管硬化及美容;核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素,有利于骨质健康。这些食物可增强身体免疫力,提高机体的抗寒能力。

同时,因燥邪最易犯肺,耗伤津液,建议多喝开水、豆浆、果汁。新鲜蔬果具润燥通便的功能且富含水分,多食可补津液,以预防或缓解由于肺燥引发的各种疾病。

刘仙介绍,中医提倡“春夏养阳,秋冬养阴”,现正是养阴之时,可饮用玫瑰花或菊花茶、莲子茶,或进食莲藕、莲子、小麦、甘草、红枣、龙眼等。

劳逸结合

早睡早起

由于天气变冷,很多人喜欢赖床贪睡。对此,刘仙解释,早晨卧室中积蓄着肌体一夜排出的废气,空气污浊,影响呼吸道的免疫能力,加上空气中大量细菌、病毒、二氧化碳和尘粒,会使人更易发生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。

同时,睡眠时间过长,降低了心肌及全身肌肉收缩力,破坏心脏活动和休息的规律,时间久了使心脏收缩乏力,全身肌肉张力降低,导致身体衰弱、无力、肠道蠕动减慢,肌体抵抗力下降,长期下来,人的体质会变差,容易生病。因此,要避免赖床不起,宜早睡早起,保证睡眠充足,养成规律。同时,要注意劳逸结合,防房劳伤肾。

另外,要防止受寒感冒,又要经常打开门窗,保持室内空气新鲜。条件许可情况下,居室及其周围可种植一些绿叶花卉,让环境充满生机又可净化空气促进身体健康。

调养心情

以防秋郁

晚秋时节,人的情绪容易低沉消极。中医认为人体的五脏六腑、七情六欲与五行学说和四季变化是息息相关的。五脏中的“肺”属金,七情中的“悲”属金,四季中的“秋”也属金。因此,在秋天,人们除了容易“秋燥”,还容易悲秋,容易产生伤感的情绪。


                               
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所以此时需调养心情,首先要有一个良好生活习惯,早睡早起、均衡饮食、适量运动。

刘仙提醒说,对于患有肠胃疾病、高血压及脑血管硬化的患者要特别注意,应避免剧烈运动,保持情绪稳定和心情舒畅,早晚减少外出,尽量避免受冷空气侵袭,是积极主动预防这三种疾病的有效途径。

全媒体记者 钟晨

全媒体编辑 钟彦亮

【来源:东莞日报社i东莞】


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 楼主| 发表于 2020-10-24 11:08 | 显示全部楼层
今日霜降!北京天气晴好 最高气温16℃

2020年10月23日 07:09 新京报

  原标题:今日霜降!北京天气晴好,最高气温16℃
  新京报快讯 据北京市气象台官微消息,今天是霜降节气。白天晴,北转南风二三级,最高气温16℃;夜间晴,南转北风一二级,最低气温3℃。上班时气温在5至10℃,体感偏冷,出行注意保暖。白天天气晴好,阳光明媚,适宜开窗通风及户外活动;空气干燥,宜多食蔬果勤补水,谨防秋燥。  
  来源:北京市气象台官微

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