谁在收割青麦？牧场负责人：1500元/亩，没有牧场会这么高价收购

驻在平安夜前夕

2022
05/11
22:14
财经国家周刊

文|《财经国家周刊》记者 里雨曦

“每亩能赚1500元，卖青小麦比卖成熟小麦都赚钱”“农民自己种的地，怎么赚钱多怎么卖”……

还有20天左右，华北地区的小麦就将进入收获时节，但近日，个别地方毁麦开工、农民“割青麦作饲料”等情况，引起了广泛关注。据网络流传消息，一些农民将青小麦收割，以1500元/亩的高价卖给饲料企业。

对此类现象，农业农村部下发通知，要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，对违法违规行为，发现一起处理一起。

看似荒唐的事情背后，有何隐情和隐忧？站在粮食安全高度，如何平衡与农民增收间的关系与矛盾？《财经国家周刊》记者对此进行了调查。

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▲新华社发 刘满仓 摄

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:43
▲新华社发 刘满仓 摄

个别地方小面积发生

青贮小麦，指在小麦未成熟时，连同青秸秆一起收割做饲料的小麦。在猪牛羊的养殖饲料中，除了玉米、豆粕外，一些农民也将小麦、燕麦等的籽粒和秸秆，以及苜蓿草、牧草等作为补充饲料进行添加。

《财经国家周刊》记者独家获悉，5月10日下午，国家小麦产业技术体系以“线上视频会议”的形式紧急召集99位岗站专家，专门就近期网上传播流传快、社会负面影响大的“割青麦作饲料”问题进行了咨询和座谈交流。

据专家分析，“青麦饲用”现象生产中确实存在，仅为个别地方且小面积发生。该现象存在多个原因，其一是个别种植户在国家禁止粮食作物种植的污染农田（如重金属严重超标）进行小麦生产后遭到管理部门铲除，私自向养殖户或青贮厂家销售。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:43
个别地方小面积发生
青贮小麦，指在小麦未成熟时，连同青秸秆一起收割做饲料的小麦。在猪牛羊的养殖 ...

其二，因去年秋季雨涝灾害导致玉米等青贮原料短缺，加之国际国内玉米等饲料价格猛增，个别青贮企业急于求购原料，转向小麦替代。

一位东北地区的奶牛养殖户孙家栋告诉《财经国家周刊》记者，2022年以来，他养牛所用全价料平均价格从年前的3100元/吨上升到当前的3400元/吨，而更加优质的全价料涨幅达到500-600元/吨。

这其中，豆粕的涨价最为明显。孙家栋说，此前豆粕的价格徘徊在3700-4000元/吨，而今年以来已飙升至4800-4900元/吨。

一位国内大型牧场负责人告诉记者，2021年受到台风和暴雨影响，南方主要玉米产区遭遇严重病虫害，造成玉米减产。与此同时，受到秋汛和阴雨影响，大部分牧场的青贮玉米收购量不足，甚至有些牧场收购量不足往年的一半，因此存在很大的饲料缺口。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:43
其二，因去年秋季雨涝灾害导致玉米等青贮原料短缺，加之国际国内玉米等饲料价格猛增，个别青贮企业急 ...

作为头茬作物的小麦，也就在今年的饲料收储中担当了这一角色。

其三是因为极端天气（如低温冻害）、栽培管理不当（除草剂危害、极晚播）等造成小麦减产严重，麦田籽粒收获效益极低。

一些农民和受访行业人士也告诉记者，受去年极端天气影响，再加上今年的持续低温，部分地区的小麦长势不如往年，生长出现问题，出现不能结穗等问题，或虽然成穗但产量不高。一些农民为弥补损失，选择将青小麦卖做青贮饲料。

“等级不高，产量又低的那些小麦，只能做饲料用。”上述牧场负责人表示，产量不高可能导致小麦等级降低，国家小麦分级中三等以下的小麦被用作饲料。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:44
作为头茬作物的小麦，也就在今年的饲料收储中担当了这一角色。其三是因为极端天气（如低温冻害）、栽 ...

                               
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▲图/IC photo

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:44
▲图/IC photo

不排除一些农机公司的炒作行为

“高产田按照每亩1000斤的收获量，平均1.3元/斤的小麦收购价计算，成熟小麦一亩地成交价可以到1300元，这还不算后期维护、收割成本和倒伏风险。”一位农业人士与记者算了这样一笔账，在他看来，网上流传的青小麦1500元/亩的收储价格，似乎是一笔只赚不赔的买卖。

但事实上，据本刊记者调查了解，这一收储价格在市场上是极为少见甚至匪夷所思的。

河南省的一位农业农村部门人士告诉记者，青小麦每亩地产青贮小麦1吨多，而同样的一亩地，青贮玉米的产量达到3吨以上，青贮玉米的地头收购价平均也仅在1000元/亩左右。而且，青贮小麦的蛋白质含量和营养价值远低于青贮玉米。

在这位农业农村部门人士看来，1500元/亩的青小麦收购价格存疑。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:44
不排除一些农机公司的炒作行为
“高产田按照每亩1000斤的收获量，平均1.3元/斤的小麦收购价计算，成 ...

前述牧场负责人也算了这样一笔账：奶牛牧场喂给奶牛的青贮玉米的极限价格在1050-1100元/吨之间。而青贮小麦的营养价值仅为青贮玉米的75%左右，也就是说，牧场能接受的青贮小麦的极限价格不超过800元/吨。除去损耗、物流、中间商等成本，青贮小麦的地头收购价格理性估计应在550-600元/吨之间。

“1500元/亩的收购价格一定是不存在的，没有牧场会收这样价格的青贮小麦。”这位牧场负责人认为，从养殖场、牧场的经营层面看，如此高昂的青贮小麦价格是不会作为饲料考虑的。

对此，行业内人士普遍表示，这很有可能是部分农机公司的炒作行为。本刊记者在社交媒体上看到，发布1500元/亩的青贮小麦收购消息的，大多是售卖青贮收割、打包的农机公司。

农业农村部相关司局负责人表示，去年以来小麦生产经历了抗秋汛、促弱苗、防病虫等多个关口，经过多方努力，目前小麦长势良好，丰收的好形势实属不易。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:44
前述牧场负责人也算了这样一笔账：奶牛牧场喂给奶牛的青贮玉米的极限价格在1050-1100元/吨之间。而青 ...

“还有20天左右小麦就成熟收获，对被征用为建设用地的麦田，也要在小麦成熟收获后再开工建设，请珍惜农民朋友200多天的劳动成果，中国人的饭碗大家一起端。”这位负责人表示，下一步，农业农村部将指导各地持续强化小麦后期田管，落实“一喷三防”全覆盖等增产措施，提前组织好跨区机收，确保颗粒归仓。

                               
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▲新华社记者 骆学峰 摄

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:45
“还有20天左右小麦就成熟收获，对被征用为建设用地的麦田，也要在小麦成熟收获后再开工建设，请珍惜农民 ...

必须保证小麦等主粮长期安全

如今，小麦减产已经成为全球性话题。

今年3月，南亚高温导致世界第二大小麦生产国印度面临小麦产量下降危机。为保障国内供给，印度政府已经开始考虑限制小麦出口。

美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷等小麦主产国均遭遇不同程度的气候灾害侵袭，都将出现小麦产量的不同程度下降。

另外，乌克兰作为全球第六大小麦出口国，每年生产约3300万吨小麦，其中出口约2000万吨。有市场分析称，乌克兰今年的小麦产量可能只有2100万吨左右，比过去5年的平均水平下降约23%。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:45
必须保证小麦等主粮长期安全
如今，小麦减产已经成为全球性话题。今年3月，南亚高温导致世界第二大 ...

由于多种因素影响，以及全球能源和化肥价格上涨，3月份全球小麦价格跃升了20%。

在这样的全球大背景下，保证国内小麦等主粮长期安全的重要性不言而喻。

前述座谈会上，专家也普遍认为，抓好小麦生产，夺取夏粮丰收，不仅对稳大局、应变局、开新局和应对风险挑战意义极其重大，还对保障国家粮食安全，确保国家“口粮绝对安全”和社会经济发展具有重要作用。

“按照农民意愿较强的1200元/亩的青贮收购价，100亿美元就可以撬动1亿亩耕地的小麦资源，直接挑战我国粮食安全底线，这对于我们这样的人口大国来说，影响太大了。”中国农业科学院农业经济与发展研究所室主任、研究员王秀东对本刊记者表示，对于破坏和影响我国粮食安全的行为一定要做出合理的法律和行政干预。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:45
由于多种因素影响，以及全球能源和化肥价格上涨，3月份全球小麦价格跃升了20%。在这样的全球大背景下 ...

河南农业大学研究员王永华对记者表示，全球粮食产业链、供应链面临巨大冲击，我国河南等主产区作为全国五个重要商品粮调出大省之一及全国第一小麦大省，对保障国家粮食安全责任重大。

农业领域专家建议，农业全产业链的安全问题必须提上日程。粮食安全绝不是仅在于种植环节，种业、化肥农药、农机，甚至养殖端，各种扰动性因素都影响着粮食安全大局。因此，建立农业全产业链自主可控体系是保卫粮食安全的重要前提。

此外，座谈会上专家认为，需要合情合理依法区别对待“青麦饲用”对象。一是要严查重金属污染超标农田种植小麦等粮食作物，对种植者要加大处罚力度；二是积极引导和鼓励种植农户将因灾减产损失较重的麦田进行科学青贮；三是鉴于国家保障“口粮绝对安全”的政治任务，对于“青麦饲用”小麦种植者，建议取消其耕地种粮等农业综合补贴资金。

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河南等小麦主产区接力严查毁麦问题，农业农村部：尚未查实确切线索

2022
05/11
22:29
新京报

5月10日，农业农村部回应网传小麦青贮视频，相关负责人表示，“五一”期间就已迅速部署核查核实，并全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦现象，农业农村部还公布了热线电话。作为我国冬小麦主产区，河南、河北等地农业农村厅也于5月10日前后接力下发紧急通知，明确要求任何地方、任何单位不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。5月11日，农业农村部有关部门的最新反馈指出，目前尚没有确认到反映相关问题的实质线索。

收割小麦青苗，用作青贮饲料，这样的网传视频为何引发普遍关注？记者采访了农业农村部、多位常年种植小麦的种植户及农业专家，试图探讨争议背后的原因。国家小麦产业技术体系首席科学家刘录祥明确指出，即便纯粹从经济效益角度考虑，小麦被作为青贮饲料的现象也“极不常见”。

                               
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江苏徐州，收割机在麦田中驰骋。新京报记者 王巍 摄

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:46
河南等小麦主产区接力严查毁麦问题，农业农村部：尚未查实确切线索

2022

部门回应：电话反馈很多但尚无明确线索

5月10日，农业农村部正式就毁麦问题公布热线电话（010—59191312）。5月11日下午，新京报记者从农业农村部相关部门获悉，截至目前，通过热线，农业农村部已陆续接到很多来电反馈，但是尚没有收集到明确的毁麦线索。

同时，全国小麦主产区、小麦产量占全国四分之一的河南，早在5月8日，当地农业农村厅就已发布《关于严禁任何毁麦事件发生的紧急通知》。根据这份紧急通知显示，河南小麦已经进入灌浆期，为增粒重保产量的关键期。河南农业农村厅要求，各级农业农村部门要充分认识小麦是主要口粮，绝不能用于青贮饲料，并要求从现在开始到麦收结束，任何地方、任何单位、任何人员不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。各地要依靠乡、村基层组织力量，对涉及毁麦或小麦用于青贮饲料事件开展彻底排查，不留死角、不留盲区，努力夺取夏粮丰收。

河北农业农村厅于10日召开紧急会议，目前情况仍在排查中。5月11日，河北省农业农村厅也对外公布毁麦问题举报热线，用于群众及时举报青贮小麦、毁麦开工、毁麦种树等各类毁麦情况，以及养殖企业收购青贮小麦用于饲料、青贮收获机械用于收割青贮小麦的情况。河北省农业农村厅表示，对此问题高度重视，已发出通知，要求各地对在田小麦进行全面排查，对毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦问题坚决予以制止，杜绝类似事件发生。

记者11日下午也从河北省农业农村厅种植业处了解到，截至目前，还未接到举报线索。据工作人员介绍，若发现毁麦情况，将会在第一时间制止，在后期也将继续建立耕地用途管控的长期监管制度。

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:47
部门回应：电话反馈很多但尚无明确线索5月10日，农业农村部正式就毁麦问题公布热线电话（010—59191312） ...

种植大户：不会卖青苗，舍不得

网传的视频中，收割机开进青翠的麦田，绿色的麦秆，带着同样碧绿的麦穗，在收割机的割台下被斩断，随即化为齑粉，从出口倾斜而下。而这里倾倒出来的，原本应该是金黄色的麦粒。“看着心酸”，该种植户说。

在各短视频平台上，这样的视频都可以轻易搜到。但新京报记者发现，大多数视频没有标明拍摄地点和拍摄时间，部分说明地点的，则笼统称山东、河南、安徽等多个小麦产区。

这些视频是否真实？又是否为今年刚刚发生的事情？此外，视频中的小麦，是否是普通小麦？一位山东种植大户告诉记者，他从没看到身边有人把小麦当青贮饲料卖掉，只是偶尔听说有这样的现象，“如果是我，肯定不会卖青苗，根本舍不得。”

河南一家合作社的负责人告诉记者，当地已经开始严格排查毁麦开工、青贮小麦的现象，但他没有听说身边有卖青贮小麦的同行。

另一位农场主则表示，他倒是听说过这样的消息，有人把青苗当青贮饲料卖掉了，1200元一亩，卖了400多亩，但也只是耳闻，没有看到现场。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:47
种植大户：不会卖青苗，舍不得网传的视频中，收割机开进青翠的麦田，绿色的麦秆，带着同样碧绿的麦穗，在 ...

粮食成长：今年的小麦格外珍贵

网络上传播的小麦青贮现象，是否真的遍布各地，目前仍无确切的消息。从网上看，有些视频没有时间地点，很难判断是否为今年拍摄的，有分析人士认为，不排除一些农机生产者炒作的可能，甚至有些视频明显可以看出并非在国内拍摄的。

有声音认为，网传视频或是刻意炒作，在采访农业农村部门时，负责人也提及这其中有网络炒作的成分。

为什么真正的小麦种植大户会“舍不得”卖掉青苗做小麦青贮？究其原因，不仅是因为小麦来之不易。

包括山东、河南、安徽、江苏等省份的黄淮海麦区，种植的主要是冬小麦，一般9-10月播种，来年5-6月收割，生长期超过200天，占据了一年中的大部分时间。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:47
粮食成长：今年的小麦格外珍贵网络上传播的小麦青贮现象，是否真的遍布各地，目前仍无确切的消息。从 ...

从一粒种子，长成一株成熟的小麦，在冬季来临之前，要经过播种、出苗分蘖等阶段，同时，需要数次浇水、施肥、打药等。在冬季，小麦停止生长，度过漫长的冬季，于来年立春前后开始返青，经历返青、起身、拔节、抽穗、扬花、灌浆等阶段，最后才能成熟。在这个过程中，还要战胜春天的倒春寒、夏季的暴风雨等天气灾害，同时还要和赤霉病、白粉病、蚜虫等病虫害抗争。

每一次丰收都来之不易，都是无数辛劳和汗水浇灌的成果。今年的小麦，更是格外珍贵。

“去年秋季，冬麦区的许多地方遭遇秋汛，导致冬小麦晚播，今年普遍出现了弱苗的情况。”中国农科院作科所研究员、国家小麦产业技术体系首席科学家刘录祥告诉记者，从去年播种前，农业农村部就安排全国的专家，分赴各地，专人专班，分片负责，指导各地排水抢播，弱苗促壮，保夏粮丰收，这个行动从去年播种前开始，一直在进行，直到收获为止，“农民付出了200多天的辛劳，无数农业科技工作者持续支持，眼看就要收获了，还有20多天，晚的也就一个月，如果真的做了饲草，就太可惜了。如果真是炒作，显然也是极不合适的。”

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:47
从一粒种子，长成一株成熟的小麦，在冬季来临之前，要经过播种、出苗分蘖等阶段，同时，需要数次浇水 ...

专家释疑：小麦根本不适合做饲草

小麦个子不高，如果作为饲草，产量明显较玉米等常见的饲用作物低，是否真的具有做青贮饲料的价值？

答案是否定的，小麦被作为青贮饲料的现象“极不常见”，“即便从单纯经济效益的角度看，小麦也不适合做饲草。”刘录祥介绍，“小麦长得矮，生物量不高，一亩地最多只有2吨左右，而成熟的饲草专用品种产量远超小麦。更重要的是，相比专门的饲草品种，小麦的管理更加精细，肥料等投入更多，这也就意味着，它的成本太高。”

值得注意的是，在饲草品种中，确实有一种和小麦有亲缘关系的品种，即小黑麦。刘录祥介绍，小黑麦是小麦和黑麦远缘杂交成的品种，具有抗旱、抗寒、耐盐碱、耐瘠薄等特性，在我国黄淮海及东北和西北部分地区秋播，也可在南方冬种，主要作为青饲或干草使用。

小麦和小黑麦的幼苗很像，不易区分，但成熟体差异很大，“小黑麦可以长到1.6米到1.8米，饲草产量非常高，每亩可以达到4吨-5吨，是很好的青贮饲料。同时，因为抗逆性较高的原因，可以粗放管理，种植简单，而它耐瘠薄的特性，使它可以在贫瘠的土地上种植，帮助当地农民增收。”刘录祥说。

小黑麦的生长期，也适合做其它饲草青黄不接时的替代品，刘录祥介绍，小黑麦和小麦的生长期基本一致，5-6月会进入灌浆、乳熟期，营养丰富。而此时，其它常见的传统饲草，如青饲玉米和甜高粱禾谷类作物，才刚刚播种，苜蓿等豆科作物也刚出苗。

和网传视频中以小麦做青贮饲料的方式相比，小黑麦明显更有优势，为何还要用投入更高、效益却更低的小麦做饲草呢？

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:48
专家释疑：小麦根本不适合做饲草小麦个子不高，如果作为饲草，产量明显较玉米等常见的饲用作物低，是否真 ...

粮农算账：卖到1500元，可能真有人动心

网传视频引起了巨大的争议，有不少人认为，农民种粮收入不高，是造成这种现象的重要原因之一。数千年的农耕文明，孕育了中国人对粮食深厚的情感，珍视粮食是刻在中国人骨子里的基因。这也就不难理解，几则尚未证实、甚至有可能是炒作的视频，为何引发了如此激烈的反应。

在记者采访中，多位种植大户表示，对网上的视频早有关注，虽然身边并无类似现象，但并不排除在极端情况下真有个别人这么做。

有种植户为记者算了一笔账，在一亩地上，一年两季，先种冬小麦，再种水稻。其中，肥料的投入，大约需要三包复合肥，两包尿素，总计在800元左右；两次旋地，共120元左右；灌溉用电费10元左右；收割费两季120元左右；机插秧需要80元；农药总共240元左右；两季种子90元左右；飞防的人工费，100元左右；土地流转费1000元左右。总成本大约2570元。

那收益如何呢？2021年，小麦收购价为1.2元左右，以亩产千斤算，收入为1200元，水稻收购价为1.3元左右，以亩产1300斤算，收入为1700元左右。也就是说，一年的收入大约为2900元，减去成本，每亩地一年的纯收入，只有300-400元。

“收益好的的时候，一亩地一年能赚到400-500元，也就是在外面打两天工的收入。”这位种植户告诉记者，最大的成本是土地流转和农资，尤其是农资价格，这几年涨得特别快。以化肥为例，两年前一亩地需要的化肥，大约在450-500元，现在涨到了800元。而今年，他拿到的农资补贴只有每亩30元。“如果卖青贮，一亩地要是如网传视频那样卖到1500元，可能真就有人动心了。”

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驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-13 23:48
粮农算账：卖到1500元，可能真有人动心网传视频引起了巨大的争议，有不少人认为，农民种粮收入不高，是造 ...

杜绝毁麦：呵护麦苗要成为全社会共识

在农业农村部的回应中，除对小麦青贮进行严查之外，还明确提出，严查毁麦开工现象。

记者从多地农业部门了解到，确实已经接到通知，并开始逐一排查。一些产粮大省，也已明确发出通知，严禁毁麦开工、毁麦占地。事实上，类似的文件、通知，几乎每年都会有，但是毁麦占地、毁麦开工的事件仍屡有报道，类似现象为何屡禁不止？

“14亿人的粮食安全，人人有责，任何人都无权肆意毁坏青苗，肆意毁坏农田。”朱启臻说，“要真正保护农民的利益，保护农民对粮食的情感，防止因为这样的事情，挫伤农民种粮的积极性。”

粮食是生存的基本要素，“尤其是口粮，要珍惜再珍惜。”刘录祥说，“国家花了那么大的力气，去培育良种，推广技术，保护耕地。我们的农民，付出了那么多的辛劳种植粮食，呵护幼苗。杜绝毁坏青苗，应该成为全社会的共识。开工建设固然是正常现象，但不能等到收获之后吗？可能就是几十天的事情，为什么等不了呢？”

当前，国际形势变化多端，新冠疫情影响持续叠加，粮食安全的问题愈发重要，刘录祥表示，在这个关键的时刻，更应该人人都增强保护粮食生产的意识，为粮食生产提供更好的环境，把保障粮食安全，真正当成头等大事。