韩媒：白菜价格暴涨，部分韩国餐厅不再提供泡菜

毋问我从哪里来

2022年09月28日 11:46 环球网


　　[环球网报道 记者 付嘉骏]据《韩国经济》28日报道，受恶劣气候条件等因素影响，韩国国内白菜价格暴涨，韩国人餐桌上必备的食物——泡菜的制作成本随之升高。韩国餐饮业经营者因此也叫苦不堪，部分餐厅干脆不再向顾客提供泡菜。在“没有泡菜就活不下去”的韩国，部分餐厅里泡菜正在消失不见。

毋问我从哪里来

                               
登录/注册后可看大图

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:08

　　据报道，受今夏酷暑、暴雨、台风等恶劣气候条件影响，韩国国内白菜产量减少，价格暴涨，给韩国消费者带来负担。据韩国农水产食品流通公社发布的数据显示，以27日价格为基准，平均每10公斤白菜的批发价较去年同期上涨112%，达到26720韩元（约合134元人民币）。因高昂的价格，韩国民众对于白菜的消费需求日益减少。在位于首尔麻浦的一家农副产品市场内，前来买菜的市民常常在卖白菜的摊位旁询问价格后，就转身离去。一位商贩向《韩国经济》记者表示：“做了15年生意，今年最困难。白菜销量减少得相当夸张。但价格这么贵的情况下，换做是我，我也不买。”

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:09
　　据报道，受今夏酷暑、暴雨、台风等恶劣气候条件影响，韩国国内白菜产量减少，价格暴涨，给韩国消费者 ...

                               
登录/注册后可看大图

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:09

　　报道称，因白菜价格大幅上涨，韩国人餐桌上必备的食物——泡菜的制作成本也随之升高。不光是韩国老百姓，餐饮业的经营者更是叫苦不堪，很多餐馆开始不再向顾客提供白菜泡菜。《韩国经济》在报道中称，在“没有泡菜就活不下去”的韩国，餐厅里泡菜正在消失不见。一位小吃店老板向记者表示，“因为目前白菜价格暴涨，所以在入冬前不打算腌泡菜了，可以用拌萝卜丝代替泡菜提供给顾客”。另一位餐馆老板则说道：“很多顾客问我多要点泡菜，这让我很为难。”对于餐厅里泡菜消失不见的现象，有消费者表示：“我问了老板原因，说是因为物价高才不给泡菜的。虽然我能够理解，但这还是让我觉得非常荒唐。”

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:09
　　报道称，因白菜价格大幅上涨，韩国人餐桌上必备的食物——泡菜的制作成本也随之升高。不光是韩国老百 ...

                               
登录/注册后可看大图

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:09

　　据报道，为解决“吃不上泡菜”的问题，韩国开始大幅进口中国生产的泡菜。据韩国关税厅发布的进出口贸易统计资料显示，今年1月至8月，韩国从中国进口泡菜的份额与去年同期相比增加28%，进口额达近2亿美元。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:09
　　据报道，为解决“吃不上泡菜”的问题，韩国开始大幅进口中国生产的泡菜。据韩国关税厅发布的进出口贸 ...

　　报道称，餐饮业内也有很多经营者开始使用中国产泡菜。但受韩国媒体此前集体对中国泡菜“发难”的影响，也有一些餐饮经营者和消费者对中国产泡菜存有疑虑。对此，韩国仁荷大学教授李恩熙（音译）表示，“从目前的物价趋势来看，进口农产品是在所避免的”，“但目前有餐饮业经营者和消费者对使用进口产品心存疑虑。我认为政府方面应该通过对进口产品进行检测，向韩国消费者告知，中国等国家的进口农产品也是可以安心消费的”。

毋问我从哪里来

泡菜危机下，韩国将建“白菜银行”

2022年10月01日 12:05 环球网

　　[环球时报-环球网记者 赵乾坤]据路透社30日报道，韩国的泡菜生产商正处于“举步维艰”的境地，由于气候变化引起的白菜短缺导致今年韩国的泡菜价格上涨，而来自竞争对手中国生产的更便宜的产品则加剧了韩国的泡菜危机。为此，韩国决定建立两座“白菜银行”——大型白菜存储园区，以此来帮助生产商解决产能和储能不足问题，并防止韩国本土生产商进一步失去市场份额。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:33
泡菜危机下，韩国将建“白菜银行”

2022年10月01日 12:05 环球网

                               
登录/注册后可看大图

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:34

　　位于韩国槐山郡和海南郡的两座白菜存储园区耗资580亿韩元（约4000万美元），预计将于2025年完工，每座园区面积为9900平方米，两座园区将能够储存1万吨白菜，每天可腌制50吨泡菜。韩国农林部相关人士表示， “希望存储园区可助力巩固韩国泡菜的全球地位”，若前两座园区运转良好，还将新建更多园区。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:34
　　位于韩国槐山郡和海南郡的两座白菜存储园区耗资580亿韩元（约4000万美元），预计将于2025年完工，每 ...

　　泡菜是许多韩国人每日必吃菜品，集体腌制泡菜的做法也被认为是加强韩国人身份认同感的方式，这让这场泡菜危机对韩国人生活的冲击更加猛烈。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:34
　　泡菜是许多韩国人每日必吃菜品，集体腌制泡菜的做法也被认为是加强韩国人身份认同感的方式，这让这场 ...

　　近年来的气候变化带来的高温和多雨影响了白菜收成，而供应短缺使韩国的白菜价格在不到3个月的时间里翻了一番，这是韩国7 月通胀加速、飙上近24 年来最高点的原因之一。韩国某泡菜生产企业的代表表示：“过去，我们在6月购买白菜，以备白菜价格上涨时使用，但今年已无库存。”该企业过去每天可生产15吨泡菜，但现在只能生产10吨甚至更少，故此，他的公司不得不将泡菜的价格提高了三分之二。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:34
　　近年来的气候变化带来的高温和多雨影响了白菜收成，而供应短缺使韩国的白菜价格在不到3个月的时间里 ...

　　从中国进口的泡菜的价格通常约为韩国本土生产的泡菜价格的三分之一，再加上韩国泡菜产业持续滑坡，目前，从中国进口的泡菜已占去韩国泡菜市场40%的份额。

毋问我从哪里来

“永久关闭”！韩国遭遇“泡菜危机”？怎么回事


证券时报

2022-10-01 12:20
证券时报官方帐号,优质财经领域创作者

每年11月是韩国人制作泡菜的时间。今年泡菜制作季日益临近，但受极端天气等影响，白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价，韩国民众担忧泡菜供应不足。为此，韩国政府决定建立大型白菜存储园区，以帮助解决中小泡菜企业产能和储存空间不足的问题。

02:06

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:58
“永久关闭”！韩国遭遇“泡菜危机”？怎么回事

                               
登录/注册后可看大图

韩国评级与数据公司的一项研究显示，近几年，受市场竞争压力，以及白菜持续减产影响，韩国1000多家泡菜生产商中，去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:59
韩国评级与数据公司的一项研究显示，近几年，受市场竞争压力，以及白菜持续减产影响，韩国1000多家泡菜 ...

今年夏天的极端高温和暴雨又使得韩国白菜进一步减产，制作泡菜的原材料涨价明显，而且原料越来越不好买。

                               
登录/注册后可看大图

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 14:59
今年夏天的极端高温和暴雨又使得韩国白菜进一步减产，制作泡菜的原材料涨价明显，而且原料越来越不好买。 ...

路透社报道，为了应对“泡菜危机”，韩国政府最近制定一项计划，投资580亿韩元、约合2.88亿元人民币，目标是到2025年建成两个大型白菜储存供应园区，以帮助中小泡菜企业解决生产和储存空间不足的问题。预计每个供应园区的面积为9900平方米，可储存1万吨白菜，每天可腌制50吨白菜。如果这两个园区运作良好，韩国政府还将投资建设更多白菜存储园区。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-10-4 15:00
路透社报道，为了应对“泡菜危机”，韩国政府最近制定一项计划，投资580亿韩元、约合2.88亿元人民币，目 ...

                               
登录/注册后可看大图

有数据显示，自8月份以来，韩国成品泡菜的销量比去年同期增长了20%。韩国民众也越来越担心，原材料价格涨价，不少家庭不再亲手制作而是选择成品泡菜，会破坏远亲近邻围坐一起制作并分享泡菜的“泡菜传统”。

毋问我从哪里来

韩媒：韩国进口泡菜99.9%来自中国，中国食材占据韩国餐桌C位



2022-10-02 16:20

                               
登录/注册后可看大图

据韩国《朝鲜日报》9月30日报道，受极端天气和通货膨胀影响，今年韩国蔬菜价格暴涨，从中国进口的食材凭借强大的价格竞争力，牢牢占据了韩国民众的餐桌。《朝鲜日报》称，韩国进口泡菜99.9%来自中国，中国产泡菜价格竞争力很强。

栏目主编：张武

文字编辑：卢晓川

本文作者：海客新闻

题图来源：图虫

图片编辑：笪曦