【首发原创】首次怀着激动的心情来到山姆 [5P]

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:24
当网红涌向卖场拍照，山姆和宜家决定不忍了

2023年03月16日 09:10 界面新闻

　　他们或许并不是为了抢购什么，只是希望在带着透视感的货架过道里，琳琅满目的食品前凹出一个造型，然后出现发到社交网络上。

　　在小红书上，关于“山姆拍照攻略”“宜家拍照技巧”的内容不断被制造出来。#山姆拍照 的话题标签超过270万人阅读；而#超市拍照 的话题则接近7300万浏览。在没有山姆和宜家的城市，物美收购的仓储连锁品牌麦德龙也称为拍照打卡的选择之一，例如麦德龙襄阳店、烟台店、潍坊店的“出片”都能在社交平台找到。

　　这些卖场能够成为打卡点的原因主要有两个。

　　首先，这些地方确实容易“出片”。在宜家和山姆，因其仓库空间大，大型展柜又罗列整齐，很容易带来更通透的视觉效果。且卖场里为了让食物等商品看起来更诱人，通常会将灯光效果设置得更为柔和，而这恰好也有利于人像拍摄。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:25
　　他们或许并不是为了抢购什么，只是希望在带着透视感的货架过道里，琳琅满目的食品前凹出一个造型，然 ...

　　所以你会看到，在社交网络上人们所选择的点位多是金属货架过道、电梯和大型商品堆头旁，可以带来透视和视觉冲击的场景。

                               
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山姆、宜家拍照攻略（图片来自小红书截图）

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:25
　　所以你会看到，在社交网络上人们所选择的点位多是金属货架过道、电梯和大型商品堆头旁，可以带来透视 ...

　　此外，人们也在追求着出片的性价比。

　　普通用户出入高级场所或到处旅行的机会不多，但他们却会在小红书上寻找着，如何用最少的时间和金钱，出最美的片。这里有大量现成的攻略和文案模板，以及拍照取景样本，让拍出一张美图变得更低门槛、可复制。而山姆和宜家这样的卖场，门槛相对较低——山姆需要会员才可以进入，而宜家只需要一双腿。

　　于是，人们纷纷涌向这些大卖场，哪怕你并不是为了拍照而来，逛街购物的时候突然想起在社交平台上刷到过的山姆拍照指南，或许也会忍不住拍几张。

　　因为从社会学的角度来说，则是由于模仿是人类社会性动物的本能。比如人们倾向于模仿更有社会地位和审美品味的人，社交网络上跟风式打卡盛行，以及人们对认可度更高、更熟悉的事物，总是更容易被种草与效仿。

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毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:25
　　此外，人们也在追求着出片的性价比。　　普通用户出入高级场所或到处旅行的机会不多，但他们却会在小 ...

　　事实上，这类分享一定程度上激活了山姆和宜家在社交网络上的讨论度，甚至能够直接转化为客流。

　　但一旦关注的人过多，普通的打卡拍照就失去了原本的意味。

　　宜家、山姆这类仓储零售门店开始出现社交平台博主特意带着摄影器材、服化道具来到卖场拍照，这类卖场打卡照甚至还被衍生成一些摄影工作室的生意。

　　这类现象在各地山姆和宜家出现之后，这些品牌是否应该禁止拍照成为了一个热门讨论话题。

　　通常来讲，只要店内没有“禁止拍摄”的提示语，顾客购物时对产品、环境进行不妨碍他人的拍摄行为可以理解，点评软件以及社交平台的照片也会给商店本身带来新的客流和会员。但也有评论称，毕竟货架前是大家挑选商品的地方，长时间停留拍照会影响他人购物体验。尤其是在周末、节假日等人流量大的时间节点，拍摄行为可能会产生扰民影响。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:26
　　事实上，这类分享一定程度上激活了山姆和宜家在社交网络上的讨论度，甚至能够直接转化为客流。　　但 ...

                               
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山姆、宜家拍照攻略（图片来自小红书截图）

　　而山姆和宜家官方并不鼓励这种所谓“引流”的做法。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:26
山姆、宜家拍照攻略（图片来自小红书截图）
　　而山姆和宜家官方并不鼓励这种所谓“引流”的做法。

　　宜家向界面新闻表示，“一般情况下我们希望让每位顾客满意而归，顾客自己用手机记录下逛店中获得的灵感以及美好的回忆是没问题的。”

　　但是也存在一些携带大量设备、服装或者道具，并长时间聚集的情况，“这些行为是有可能影响其他顾客的体验，对于拍摄者自己也会有安全隐患。对于这类情况，我们的同事会进行劝阻。”

　　山姆官方则对界面新闻称，“山姆十分注重会员在门店的购物体验。如果会员在门店有拍摄需要，可随时联系工作人员，我们会提供相关指引供参考。在此，我们温馨提示会员不要随意在门店拍摄，以免影响其他会员购物。”

　　不过山姆在其入口处营业时间的提示牌上有所标记，写有“请勿携带宠物进入商城，及在商场内吸烟、进食和拍照”的字样。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:26
　　宜家向界面新闻表示，“一般情况下我们希望让每位顾客满意而归，顾客自己用手机记录下逛店中获得的灵 ...

　　去年澎湃新闻就曾经报道，有顾客在宜家储物柜前打卡摆拍，被保安制止。理由是，顾客在储物柜储存物品的时间都不会太长，但在每次开柜前和取物时，都需要输入密码，这时如果旁边有顾客自拍或录像，可能会拍到存取密码，存储的物品可能会被盗。

                               
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山姆、宜家拍照攻略（图片来自小红书截图）

　　宜家家居北京四元桥（图片拍摄：界面新闻 匡达）

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-3-19 17:26
　　去年澎湃新闻就曾经报道，有顾客在宜家储物柜前打卡摆拍，被保安制止。理由是，顾客在储物柜储存物品 ...

　　目前而言，这些卖场对于类似非商业拍摄行为处理方式较为柔和。在不影响他人购物的前提下，大多数店员更多睁一只眼闭一只眼。

　　对于这些零售商而言，这似乎超越了它们过去在海外市场所没有积累的管理经验，但好在这些公司对于品牌形象和用户体验方面有相对成熟的管理模式。

　　中国庞大的消费群体与互联网用户基数为这些品牌带去了传播红利。事实上，在抖音上，山姆试吃和山姆购物推荐等话题一直以来都是流量入口。这些“自来水”们确实能够帮助品牌制造声量，从而达到品牌和产品传播的效果——许多山姆爆款的热度也是这么来的。

　　但这些品牌也清楚，如果把握不好购物体验和用户社交媒体内容创作之间的平衡，让过度拍摄成为负面舆论的来源，那么则会本末倒置。毕竟，对于绝大多数人而言，山姆和宜家只是买东西的地方。

毋问我从哪里来

县城的山姆代购“收割”下沉市场：知道是消费陷阱，但心甘情愿地跳

2023
04/12
13:01
五环外OUTSIDE

                               
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作者 | 刘奕然

编辑 | 车卯卯

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 12:55
县城的山姆代购“收割”下沉市场：知道是消费陷阱，但心甘情愿地跳

2023

消费陷阱也下沉

林青在深圳工作4年，还是在县城老家的朋友家里，第一次吃到山姆烤鸡。

朋友惊讶于她在一线城市生活多年，却从来没去过山姆。林青惊叹于朋友月收入3500，冰箱里却是一线城市中产家庭的光景。

一线城市消费者会为了明星产品在山姆内大排长队，同样，想要在县城买到一只山姆烤鸡也并不容易。

烤鸡从冰箱拿出来解冻，林青从朋友口中得知，为了尝鲜，她早从一周前就开始排号预定，原价39.8的烤鸡被她用58从代购手里全款拿下。

“这个代购卖的便宜些，满300块钱还送6颗麻薯，缺点是要在高速收费站接头取货，之前代购卖的烤鸡只有分装。”

                               
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扫货热门商品构成山姆代购日常（图源网络）

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:36
消费陷阱也下沉林青在深圳工作4年，还是在县城老家的朋友家里，第一次吃到山姆烤鸡。朋友惊讶于她在一线 ...

烤鸡重新出炉，朋友尝了尝觉得味道差强人意。不知道是没能在山姆现买现吃的原因，还是自己对它建立了太高的期待。

第一轮试吃结束，朋友问林青下一个想吃山姆芝士牛肉卷还是盒马的海鲜大咖，冰箱冷冻格里都有。

县城年轻人，每月有一半工资花在网红零食上

在县城年轻人手中，总有一些能搞到“好货”的渠道。

代购像县城的赏金猎人，只需要支付相应的跑腿费，前一天在手机上刷到的“山姆网红美食必吃榜”和“上海热门甜品Top5”，很快就能出现在县城年轻人的餐桌上。

无论是山姆、Costco或盒马，还是永远都在排队的泸溪河，总有相应的渠道流向县城。

代购们会拍下被瑞士卷、麻薯填满的后备箱，在刚下高速后，发图片通知固定客户：“货好，速来。”

在这些山姆没能开到的地区，反而拥有一批最为忠诚的消费者。

这些常年生活在三、四线城市的年轻人，完全不介意复杂的订购流程，以及每件单品都要大幅溢价，即便很多商品到手实物与想象不符，还是没人能够逃脱“尝鲜”和“打卡”的诱惑。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:37
烤鸡重新出炉，朋友尝了尝觉得味道差强人意。不知道是没能在山姆现买现吃的原因，还是自己对它建立了太高 ...

                               
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肉制品经过冷冻再解冻后，成品通常一定程度让人失望

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:37
肉制品经过冷冻再解冻后，成品通常一定程度让人失望

林青在深圳工作多年，从没买过任何山姆的半成品或甜品，对漂在一线城市的独居打工人来说，她从来不敢向大份量食品下手。以“便宜量大”作为卖点的仓储型超市，不止一次地把她挡在外面。

回到县城老家，让她觉得自己第一次拥有了“购买山姆自由”，被朋友拉近超过200人的“网红零食代购群”后才发现：县城年轻人想要尝鲜，居然需要经历这么多步骤。

代购甜品，是最不容易出错的入门级选择，所有山姆必吃榜中的经典甜品都能在群里买到分装。

进群后，首要要以非常固定的文字模版预定，物品+地址+姓名并支付定金。每件商品都数量有限，先付订金者先得。

林青很快发现，这是一种十分上瘾的购物方式。

一旦开售就没有那么多思考时间，只想把相中的单品快点抢到，不知不觉中，她已经支付出了将近200元的订金。

到达提货点验货交尾款，林青在这时才发现，她已经在不知不觉中花了700块。她有些心惊于总价，随即听见后面取货的买主一次性支付了2800。

代购将她视为一个有潜力的新客户，偷偷告诉她，本地很多零食店也会在从她的手里进货，用打包价拿货，回去再拆分加价零售，以后都从她这里拿货就行，一手源头，买多有赠。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:37
林青在深圳工作多年，从没买过任何山姆的半成品或甜品，对漂在一线城市的独居打工人来说，她从来不敢向大 ...

                               
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畅销产品数量有限，先交订金者先得，手快有手慢无

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:38
畅销产品数量有限，先交订金者先得，手快有手慢无

限量新品、肉类产品和预制菜都属于三四线城市的紧俏货。

几百公里的长途运输，让很多熟食类商品只能出炉就立刻冷冻，烤鸡和牛肉卷拿到手已经没有卖相可言。

朋友告诉林青，即使拿到手是这样的成品，有时候也需要“配货”才能拿到。

“他们从来不会明说，从回复频率就能看出来点门道，会问你是不是只要这个，如果只要这一件，就会再隔上很久才告诉你，这是限量商品，不一定能抢到。”

代购和客户之间有些约定俗成又闭口不谈的规则，性价比在这个时候显得不那么重要，蛋糕变成四拼和六拼，鳗鱼和羊排都能从相应的渠道那里买到分装，拆分卖的菠萝包平均单个加价5元，网络为人们带来城市间的信息平等，经过代购的奔波在县城实现落地。

这里的年轻人们有了更多选择，代购的储蓄罐也开始积少成多。

                               
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个别代购进行分装售卖后，总价还要算上几块包装费

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毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:38
限量新品、肉类产品和预制菜都属于三四线城市的紧俏货。几百公里的长途运输，让很多熟食类商品只能出炉就 ...

林青买来尝过后并不觉得那么值得，自己应该不会复购，有些甚至做得不如同等价位的本地烘焙店。

朋友坦言她自己也知道确实不值，但常年生活在县城，这已经是是为数不多能获得既得快乐的消费方式，哪怕每个月要花出去工资的一半。

山姆代购，县城中的舌尖摆渡人

在林青的县城老家中，平均每个区域都活跃着十几个山姆代购。

他们在这座城市中拥有自己的稳定客户，超百人的客户群让他们并不缺生意，朋友告诉林青，自己曾经因为没按群公告内的格式下单，而被两个代购拉黑过。

“有的代购做生意很牛的，不按他们规则来的一律拉黑，事后还会发朋友圈说自己干这行不挣什么钱，吹毛求疵的顾客立刻绕行。很多顾客也不会说什么，毕竟他家新货确实比别人到的快。”

服务态度差的代购是行业中的个例，但做山姆代购究竟赚不赚钱，则是个值得深究的问题。

他们往返于城市之间，每个团队手里至少攥着5张以上的山姆会员卡，在高峰期进场扫货，计算过路费和油钱成本后再转卖给客户。将时间、精力和一定的体力付诸进复杂的流程当中，费力赚下辛苦钱。

不怕麻烦，积少成多，是网红零食代购赚钱的最终原因。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:38
林青买来尝过后并不觉得那么值得，自己应该不会复购，有些甚至做得不如同等价位的本地烘焙店。朋友坦言她 ...

                               
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“不用办卡也能吃上山姆”是代购们销售的常见话术（图源网络）

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毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:38
“不用办卡也能吃上山姆”是代购们销售的常见话术（图源网络）

不怕辛苦，是成为代购的地基，但也并不是每个不怕吃苦的人都能在这门生意中分得一杯羹。

有无数的想经营小本生意的新手代购，汽车后备箱就是他们的初创规模，白天奔波在路上，晚上在后备箱夜市摆摊卖分装，在忙了一周以后才发现收支根本拉不开差距，减去一路上必需的开销一周只赚几十块。

货源和顾客，是县城山姆代购最重要的两条大腿。

林青所在的县城，距离最近的山姆门店也要几百公里，小本生意自行采购这条路也就愈发困难。会员卡积分打折返利的门道在这里基本失效，很多代购甚至不需要山姆会员卡就能做成这门生意。

相熟的代购告诉她，眼前虽然订购的客户多，但散客的订单收益还不足以支撑几百公里的往返油钱和过路费，县城中的中小代购，很多也从要大代购手中拿货。

据说很多山姆超市会定期为这些大代购专门出订单，在固定的时间点从库房直接转移到他们的冷链车上，一部分距离较远的县城代购，就会定期周边城市守候冷链车。

"每个城市都有不同的运作模式，距离门店比较近城市的代购当然直接采购更方便，开车一两小时就到了，我们这离得远，去大代购那提货开车都不止两小时，因为麻烦所以加价也相对较多。"

大代购每件加1—2元卖给县城代购，他们带着保质期有限的美食回到县城连夜配送，成为年轻人的舌尖摆渡者，并收取6-12块的辛苦费。

上新货的频率每隔三天，按群接龙的数据来看，平均一天一个代购群中，就会产生20单左右的交易。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:39
不怕辛苦，是成为代购的地基，但也并不是每个不怕吃苦的人都能在这门生意中分得一杯羹。有无数的想经营小 ...

                               
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生活在距离山姆门店的地区，意味着大概率超过赏味期的食物

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:39
生活在距离山姆门店的地区，意味着大概率超过赏味期的食物

大代购的货源流进县城，一个分流到小代购手中，另一部分流进本地零食店。

周边居民是线下的消费主力。

山姆分装让这里赚得盆满钵满，原价88元的蛋糕90-92进货，平均四等分每份售价35，疫情期间留下的居民团购群已经变成新的客户群，中午发布存货食品，到傍晚时分就能全部售罄。

不让附近居民看到原盒原标签，分装中甜品和盒子的缝隙就是他们的利润空间。

但实际上，选择购买山姆等网红食品的县城年轻人，多半不会纠结于代购们在这个中间赚了多少，他们信奉吃到嘴里就不亏，这里人的消费观念早已自成一派。

山姆超市，县城年轻人的消费主义陷阱

不难发现，当前留在县城的年轻人，正在过着一种恩格尔系数极高的生活。

林青的朋友工作3年来只涨过一次工资，从3200到3500的区别只有聊胜于无。生活没有太大的压力，钱总归是攒不下的，在本就没什么休闲娱乐的地方生活，买件耐克都要被直系领导说句"现在的年轻人真敢花钱"。

吃点好的，成为生活中的重要慰藉。

如果完全按恩格尔系数来计算，收入越少，食物的支出比例占得越大就越贫穷，那林青身边的很多朋友一年中多半时间都在处于"贫困"状态。他们会切实证明，永远不要低估下沉市场的消费能力，这里的年轻人始终有一套自己的消费逻辑。