【美食油】馄饨

梦油

【美食油】

                                        馄 饨

       吆喝馄饨开了锅，吃了早点赶班车。

       一碗混饨一油饼，其他早点比不得。

       街头美食平民化，赢利其实并不多。

       早点小吃添美味，夜宵馄饨请阿哥。

    今天您吃馄饨了吗？我国大部分地区有冬至吃馄饨的习俗。冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪，故民间有吃馄饨的习俗。

    馄饨，您再熟悉不过了吧，薄薄的白皮包裹着快要溢出的粉红猪肉，夹杂着香葱的清香，一个一个挤在小碗中，上面覆盖着海天一色的紫菜、青葱。嘿，那叫一个香，那叫一个美。

    馄饨是我国古老的传统风味小吃，南北均有，历史上称呼不一，四川人叫“抄手”，广东人称“云吞”，北京多呼“馄饨”。 馄饨最少也有1500年以上的历史了。经查历史资料，发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系起来的著术颇多。

    二十世纪五十年代，北京王府井老东安市场附近有七八家馄饨摊．他们各做各的买卖，相互间井水不犯河水。1956年，公私合营是商业的大趋势。于是七家馄饨摊儿凑在一块儿，成立了一个合作组。他们便是“馄饨侯”的合伙创始人：侯庭杰、梁寿山、王俊孝、闻光新、张子元、陈清安、张世兰等人。因为当时候庭杰是合作组的组长。于是大伙儿便把店铺的字号称作“馄饨侯”。“馄饨侯”的名称一直沿用至今。

      

红影

还以为今天冬至了，吓一跳，赶紧去搜了一下，那个在12月份呢，哈哈。
这个美食油好，馄饨差不多各地都有，不再局限于某一地的美食了呢。

红影

“馄饨侯”，这个名称好玩，估计那里的馄饨也更正宗呢。

梦油

红影 发表于 2023-9-3 10:00
还以为今天冬至了，吓一跳，赶紧去搜了一下，那个在12月份呢，哈哈。
这个美食油好，馄饨差不多 ...

影子朋友早晨好！写好以后本想赶在冬至再发，没“憋”住，就发出来了。
是的，影子朋友。馄饨，哪儿都有，多数人并不感到陌生。

梦油

红影 发表于 2023-9-3 10:01
“馄饨侯”，这个名称好玩，估计那里的馄饨也更正宗呢。

是的，影子朋友。北京最正宗的馄饨当属“馄饨侯”了。“馄饨侯”在北京开了很多连锁店，馄饨侯的馄饨，味道鲜美，汤汁清香，馄饨皮薄，有透明感，十分开胃。

马黑黑

馄饨吃的少，记得上一次吃馄饨是在杭州，本来想叫 @小辣椒 来帮埋单的，一看单子吧，也就20多元，小辣椒打车过来的前还多，就算了

红影

梦油 发表于 2023-9-3 10:05
影子朋友早晨好！写好以后本想赶在冬至再发，没“憋”住，就发出来了。
是的，影子朋友。馄饨 ...

哈哈，我说么，立秋才没多久啊。是的，这个是全国各地的人都吃过的呢。

红影

梦油 发表于 2023-9-3 10:12
是的，影子朋友。北京最正宗的馄饨当属“馄饨侯”了。“馄饨侯”在北京开了很多连锁店，馄饨侯的馄饨，味 ...

被梦油说的都觉得饿了

梦油

马黑黑 发表于 2023-9-3 10:14
馄饨吃的少，记得上一次吃馄饨是在杭州，本来想叫 @小辣椒 来帮埋单的，一看单子吧，也就20多元，小辣椒打 ...

堤内损失堤外补。让小辣椒请你一次麻辣火锅吧。

梦油

红影 发表于 2023-9-3 10:49
哈哈，我说么，立秋才没多久啊。是的，这个是全国各地的人都吃过的呢。

是啊，影子朋友。馄饨，好像哪儿都有。

梦油

红影 发表于 2023-9-3 10:50
被梦油说的都觉得饿了

哈哈哈！好啊，多吃点。

红影

梦油 发表于 2023-9-3 14:58
是啊，影子朋友。馄饨，好像哪儿都有。

和包子面条一样，是比较普遍的食物呢。

红影

梦油 发表于 2023-9-3 14:59
哈哈哈！好啊，多吃点。

嗯嗯，休息天本来就可以吃点好的，喝点小酒

小辣椒

马黑黑 发表于 2023-9-3 10:14
馄饨吃的少，记得上一次吃馄饨是在杭州，本来想叫 @小辣椒 来帮埋单的，一看单子吧，也就20多元，小辣椒打 ...

黑黑你凹凸了，我可以直接微信转账给你付钱的

小辣椒

混沌我也是很喜欢吃，但最喜欢吃的是老妈自己包的虾肉大混沌，一口咬下去，虾肉嫩滑，肉汁鲜美。

味道非常好

欢迎黑黑以后来我家里吃虾肉大混沌@马黑黑

马黑黑

小辣椒 发表于 2023-9-3 21:18
黑黑你凹凸了，我可以直接微信转账给你付钱的

哎呀，我都忘记这个了

马黑黑

小辣椒 发表于 2023-9-3 21:23
混沌我也是很喜欢吃，但最喜欢吃的是老妈自己包的虾肉大混沌，一口咬下去，虾肉嫩滑，肉汁鲜美。

味道非 ...

流口水

马黑黑

梦油 发表于 2023-9-3 14:56
堤内损失堤外补。让小辣椒请你一次麻辣火锅吧。

麻辣火锅还是到四川、重庆去吃，正宗

梦油

红影 发表于 2023-9-3 20:25
和包子面条一样，是比较普遍的食物呢。

很多人的早点都吃馄饨、包子和油条。

梦油

红影 发表于 2023-9-3 20:26
嗯嗯，休息天本来就可以吃点好的，喝点小酒

对公休日滋润滋润最好。