日本人开的“意大利沙县”，靠卖得便宜大碗赚麻了？

驻在平安夜前夕

南方周末

2023-12-18 14:00:21发布于广东南方周末官方账号

在餐饮赛道越来越卷的背景下，餐饮越来越难做，但对于一个餐厅来说，餐饮越来越难，它的生意反而愈发兴隆。
它就是萨莉亚——近日，萨莉亚发布预测称，2024财年（截至2024年8月）的合并净利润将比上财年增长59％，达到82亿日元（约为人民币4亿）。自2010财年（78亿日元）以来，时隔14年再次创历史新高。
萨莉亚，又被网友称为“意大利沙县”，这家主打意大利风味的西餐厅，以便宜著称，大多数菜品的价格在20元以下。在爱好者眼里，“比它好吃的一定比它贵，比它便宜的没它好吃。”萨莉亚有多便宜？只要便宜就能一直取胜吗？

驻在平安夜前夕

有多便宜
不少人对于西餐的印象，是“高大上”。豪华的欧式装修里，穿着西服的服务生托着盘子上菜，菜式很精致，摆盘很优雅，就连食客的穿着都正式得体……自然地，吃一顿西餐的价格不会便宜，人均百元是正常价位。
1968年在日本成立的萨莉亚，一开始也是走这种高端西餐路线，专注销售意式菜肴，定价不便宜，客人数量却很少，曲高和寡。
萨莉亚总裁正垣泰彦认为价格太高是客人太少的主要原因，随后将菜品价格下降到原价的70%，餐厅业绩随即有了显著增长，甚至食客们还排起了长队。
正垣泰彦由此确立了萨莉亚的经营思路：“按照廉价方针就可以卖出商品”。走平价路线的萨莉亚开启飞跃之路。至今，它在日本境内的连锁店已经超过1000家。从2003年12月，萨莉亚第一家海外分店在中国上海开张，至今萨莉亚在中国（包括港台地区）的门店数量也已突破400家。
萨莉亚主打的就是“便宜”，有多便宜呢？100道菜里，有超过70道价格是低于20元的。比如，肉酱意面16元、黑胡椒鸡排17元、蒜香蜗牛18元、海鲜烤饭16元、奶油玉米浓汤10元、香肠小披萨14元……在北上广一线城市的定价，也是如此。
更令人震惊的是，萨莉亚饮品8元无限续杯、葡萄酒低至6元一杯。这让萨莉亚成为很多打工人的“天堂”，想要写报告，就买杯咖啡在里头坐着，无限续杯，完全秒杀星巴克、瑞幸；大城市里小酒馆，一小杯酒动辄几十元，在萨莉亚完全可以实现“饮酒自由”（饮酒要适量），葡萄酒6元一杯，日本500ml的正宗啤酒10元一瓶。
总之，顾客只要花费二三十元，就可以吃到一顿有饱腹感的西餐。如果“奢侈”一点，点个100元就已经是奢侈豪华大餐。

驻在平安夜前夕

也难怪，萨莉亚被食客称呼为“西餐界的沙县小吃”“意大利沙县”“西餐界蜜雪冰城”“打工者的圣地”“穷人的天堂”。

驻在平安夜前夕

为什么这么便宜
这么便宜的萨莉亚，赚得还很不错。餐饮行业毛利率一般在50%至60%，而萨莉亚的店铺毛利率基本维持在60%以上。
赚钱能力超强，也直观反映在财报数据上。萨莉亚最新财报显示，2023财年销售额同比增加27％，营业利润增至约17倍（前一财年受到疫情影响）！同时预测2024财年合并净利润将创新高。
便宜还能赚钱的背后，是萨莉亚对成本的极致压缩。
店租成本上，萨莉亚的选址往往在一流商圈的三流位置或二流商圈，并且常常接手倒闭的餐饮店，一来二去省去不少装修费用。既可以借助大型商圈的人流，凭借品牌效应也可以抵消三流位置的不利影响。
食材供应上，为了管控质量、把控成本，萨莉亚建立了完善成熟的供应链体系，它在日本、澳大利亚、意大利等地有自己的农场、酒厂和加工厂，由中央统一采购调度，有效减少中间商费用。
在食材加工上，为了缩短上菜时间、提升上菜效率、降低厨师成本、保证味道统一，萨莉亚的菜式几乎都是半成品和预制菜。萨莉亚的厨房甚至没有刀，15道菜能够在9分钟时间上齐。
在用人成本上，萨莉亚追求“用最少的人、在最少的时间里，做最多的事”。比如萨莉亚的服务员很大一部分是兼职，节省社保支出；萨莉亚服务员是直接用手托着上菜，而不是用托盘，因为经过实验测算，这样可以让上菜速度提升5秒；为了俭省用人成本，萨莉亚逐渐在推广二维码点餐系统、自助收银机和传菜机器人……
总之，萨莉亚的便宜是建立在成本支出上的“一抠再抠”。这对于消费者是好事，尽量不涨价，让利消费者。

驻在平安夜前夕

不只是便宜
萨莉亚的成功，让它从来都不缺模仿者。尤其是在经济下行的大背景下，平价餐饮是一大潮流。是不是努力做到便宜了，就能干掉萨莉亚？
萨莉亚的核心优势，是便宜，却不只是便宜。就像萨莉亚的一群忠实食客所说的，“便宜的没它好吃，好吃的没它便宜”，萨莉亚在好吃和便宜之间做到不错的平衡。
菜式大多数是预制菜的萨莉亚，肯定跟那些采用最新鲜的食材、由大厨现场烹饪的顶级西餐没法比，但它的味道却能够秒杀同价位的西餐，也优于很多价位比它高得多的西餐。
萨莉亚能够保持还不错的味道，除了西餐的口味比较容易标准化以外，还在于萨莉亚有自己的食材供应链体系，比如萨莉亚使用的橄榄油产自萨莉亚在意大利的农场，质量很高，萨莉亚的白沙司，来自其澳大利亚工厂……可以尽量确保食材的质量和口感。
为了做好品控，萨莉亚一直保持着直营店的经营模式。绝大多数餐饮店，在具有品牌效应后，都很难遏制住加盟模式的诱惑，毕竟加盟是多快好省的一种来钱路径。只是，加盟店的品控往往不及直营店，时不时就会曝出食安问题或服务问题。
为了保证服务质量和品牌信誉，萨莉亚遏制住这种冲动，进入中国市场已经整整20年了，萨莉亚开的门店也就400多家，至今国内不少二线城市一家萨莉亚门店也没有。
保持直营，对于公司规模的扩大是一种巨大的掣肘，却也维持了萨莉亚“便宜好吃”的品牌形象。虽然没办法赚快钱，来钱也不那么多，但能一直稳妥地赚钱，也能活得更久。
消费市场上，有富人，也有平民，要贫富通吃很难，品牌一般都有鲜明的目标消费者。瞄准平民消费者的萨莉亚，找到了它的准确定位，只要能够始终做到“好吃又便宜”，始终做好品控、维持好品牌形象，那么它的规模固然不会太大，但市场总会有它的一席之地。
斯沅
责编 刘韵珊

驻在平安夜前夕

预制菜“骨灰级玩家”萨莉亚：年销百亿，没人骂

2023年10月25日 17点11分

　　来源：红餐网 纪莱

　　有消费者曾做过一项“计算”，在萨莉亚点15道菜，9分钟内便可以全部上齐。

　　这事如果发生在中餐馆，大家难免会“谈虎色变”，并直接联想到预制菜及其种种不好。

　　前不久，预制菜进学校食堂引发热议；更早之前，一批中餐连锁品牌也曾陷入过“料理包”的争议。可以说，提到预制菜，难免骂声一片。

　　但作为半成品预制的“骨灰级玩家”，萨莉亚却似乎从未受到相关舆论的压力，营收也丝毫未受影响。近两年，萨莉亚在中国市场，更大有越来越受追捧的趋势。

　　同为半成品预制，消费者对萨莉亚为何“不踩反爱”？

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:22
预制菜“骨灰级玩家”萨莉亚：年销百亿，没人骂

2023年10月25日 17点11分

                               
登录/注册后可看大图

　　预制菜“资深玩家”萨莉亚，

　　净利润预计增长59%，再创新高

　　该怎么来形容萨莉亚？西餐界的沙县小吃、意大利沙县、西餐界“蜜雪冰城”、学生党的天堂、打工人的西餐食堂……

　　这家主打意大利风味的西餐厅，1967年在日本创立，如今已经在中国开出超400家门店，并催生出爱好者聚集的“萨门”，深受追捧。

　　近两年来，受消费下行等因素影响，萨莉亚在中国市场的受欢迎程度更是直线上升。体现到萨莉亚的财务表现上则更加直观。

　　前不久，日本萨莉亚发布预测称，2024财年（截至2024年8月）的合并净利润将比上财年增长59％，达到82亿日元（约为人民币4亿）。自2010财年（78亿日元）以来，时隔14年再次创历史新高。

　　同时，预计2024财年萨莉亚的销售额将增长15％，达到2110亿日元；营业利润将增长81％，达到131亿日元，超过疫情前的2019财年（95亿日元）的水平。

　　对萨莉亚业绩起到重要拉动作用的是亚洲业务，特别是中国市场，贡献最大。

　　将时间线往前拉，萨莉亚的表现始终不俗。

　　2022财年（2021年9月1日～2022年8月31日），萨莉亚营收为1442.75亿日元，折合人民币74.12亿元，同比增长14%。

　　到了今年，萨莉亚公布的2022年9月-2023年5月的合并财报显示，营业利润增至上年同期的3.4倍，达到35亿日元。

　　在没有涨价的基础上，业绩的增长很大程度意味着，去萨莉亚的消费者越来越多了。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:23
　　预制菜“资深玩家”萨莉亚，　　净利润预计增长59%，再创新高　　该怎么来形容萨莉亚？西餐界的沙县 ...

　　都是预制菜，消费者为何偏爱萨莉亚？

　　萨莉亚使用预制的半成品这事，很多消费者都心知肚明。也正因此，它才有可能在9分钟内上齐15道菜。

　　事实上，当国内对预制菜态度暧昧的时候，日本萨莉亚在使用半成品这事上早已十分公开且坦荡。

　　比如，日本萨莉亚会把“冷冻半成品”放在菜单上直接售卖，比如炸虾、蜗牛、鸡翅等，方便消费者买回去自己炸。

　　那么问题来了，为什么同样是使用半成品，很多消费者对一些中餐连锁品牌讨伐抵制，对萨莉亚的态度却“不踩反爱”？

　　首要因素自然在于低价、便宜。没有人能拒绝低价的诱惑力，尤其是在消费下行的时代。

　　翻看萨莉亚过去20多年菜单会发现，其菜品价格几十年如一日。100 道菜里，有 72 道是 20 元以下的。

　　肉酱意面16元、奶油玉米浓汤10元、香肠小披萨14元、饮料8元无限畅饮，让人梦回20年前的物价。人均三四十元，足以吃到撑。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:25
△图片来源、制图：网易数读

　　低价且相对好吃背后的“秘密”

　　比它好吃的没它便宜，跟它一样便宜的没它好吃。面对萨莉亚，不同国家的消费者都有个共同的疑问，萨莉亚怎么能这么便宜？

　　不仅是普通消费者，来自“意大利沙县”的降维打击也让餐饮同行们摸不到头脑。

　　究其根本，萨莉亚能做低价、敢做低价的杀手锏，就是追求极致的效率。

　　《萨莉亚革命：世界独一无二的餐饮连锁诞生秘话》一书中，曾描述过萨莉亚创始人正垣泰彦对于低价的思考。他讲道，“连锁的本质并不是要做出生意多么兴隆的店铺，而是要做出销售额平平、但仍可以产出足够多利润的店铺。”

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:25
　　低价且相对好吃背后的“秘密”　　比它好吃的没它便宜，跟它一样便宜的没它好吃。面对萨莉亚，不同 ...

　　沿着这样的思路，萨莉亚门店的每一个环节和流程都讲述关于“用最少的人、在最少的时间里，做最多的事。”

　　比如，标准化作业、统一加工的中央厨房模式。

　　去过萨莉亚用餐的餐饮人应该都能感觉到，萨莉亚也是高度标准化的餐厅。在萨莉亚门店的厨房里，看不到一把菜刀，也看不到厨师，菜品都是标准化的配置，上菜速度也非常快。

　　日本电视曾报道过萨莉亚的上菜时间，“完成15道菜品只需要9分58秒”。这是因为，萨莉亚的产品不需要在门店厨房进行任何烹调作业，所有能够集中操作的厨房作业，都转移到了中央工厂规模化处理，门店后厨最常见的操作是加热和装碟。

　　中央厨房的规模化处理，提高了门店的运营效率，加速了翻台，而门店几乎不用厨师，也大大降低了人工成本。理论上，只要记住步骤，人人都可以是萨莉亚的厨师。

　　再比如，为了把控成本，萨莉亚几乎建立了全套的供应系统，在日本、澳大利亚都有自己的农场和加工厂，生菜是日本本地直采，肉类来自于自有的澳大利亚牧场，红酒则来自意大利的自有酒庄。

　　从原材料的采购、制作、销售均由公司负责完成，公司有一整套明确的采购指标，全权操作直营门店食材的采购，并由中央统一配送，节省了间接的人工费用及中间供应商的费用。

　　整体来看，对成本的“抠”，对效率的“追”，让萨莉亚获得了可观的回报。到目前为止，萨莉亚的毛利率一直稳定在60%左右。

　　来源：红餐网 纪莱

驻在平安夜前夕

“后厨没有一把刀”的萨莉亚，如何成为百亿级预制菜餐饮品牌？

农参号
2023-11-07 10:59
山东

为响应当前预制菜快速发展趋势，农参《预制菜内参》全新上线。本栏目聚焦预制菜热门政策、热门事件、热门人物、热门企业，通过系列文章为读者全面展现蓬勃发展的预制菜产业。
今天，栏目聚焦预制菜“鼻祖”萨莉亚。

“便宜好吃，简直是打工人的天堂！”“我是意大利人，我也觉得很不错。”最近，在社交平台上被探店博主频繁整活，客流量激增的平价“意大利餐厅”萨莉亚火爆出圈，其热门菜品焗蜗牛，仅需19元，味道却相当不错，成为吸引回头客的招牌。


在预制菜备受争议的背景下，号称“后厨没有一把刀”，“9分钟上全15道菜”的萨莉亚，是如何在消费理性时期仍然获得消费者的青睐，净利润年年创下新高？元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁指出，预制菜的本质是好品质和标准化，萨莉亚通过完整的供应链条使成本和口味达到稳定，同时节省了大量的人力资源，从而推动品牌的可持续发展，在市场波动中屹立不倒，成为大众所喜爱的快餐品牌。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:32
“后厨没有一把刀”的萨莉亚，如何成为百亿级预制菜餐饮品牌？

农参号

一

萨莉亚有何不同？

对于使用料理包这件事，萨莉亚早就选择公之于众，在日本的综艺节目上请来当红偶像见证“完成15道菜品只需要9分58秒”。相信很多人都抱有疑问，同样都是料理包，国内的一些餐厅要偷偷摸摸用，为什么萨莉亚就能火？

萨莉亚（Saizeriya）虽然号称是“意大利餐厅”，但实际上是一家日本餐饮企业，其创始人正垣泰彦最开始想做高端西餐厅，但由于生意惨淡又遭遇火灾，他不得不开始想办法转变经营战略。吸引顾客最简单的方法就是降价，可是无脑降价带来的是两败俱伤——因为食物质量下降而导致顾客的差评，以及增客不增收对餐厅经营的打击。

萨莉亚没有简单地使用更差的食材来减少成本，而是把一切精力放在如何做好半成品料理上，便宜且好吃是表象，背后是安全的质量以及标准化口味。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:33
一萨莉亚有何不同？
对于使用料理包这件事，萨莉亚早就选择公之于众，在日本的综艺节目上请来当红偶像见 ...

1. 源头直供，从田间到餐桌的全链自营

早在90年代，萨莉亚就做到了“中央厨房+供应链整合”模式，为了进一步节省成本，萨莉亚在原料的渠道上已经做到了源头直供，自建农场种植蔬菜，在日本直采生菜，在澳大利亚有自己的牧场，在意大利有自有酒庄。萨莉亚打造了多个生产和物流基地，凡是能够自营的环节绝不外购，甚至已经开始研究种植端，研发了新的番茄品种，果肉更紧实，更适合在西餐里烤着吃。

可以看到，尽管萨莉亚重视“省钱”，但绝不轻易“省心”，从田间地头到餐桌的一切工作都要亲自操心，以保证食材的品质和成本的良好稳定。萨莉亚进入中国后，也同样与全国各地的乡村建立了广泛的合作，采用N年买N斤的订单，尽量避开市场价格的波动，降低中间商的差价，同时实现了生产与销售的双赢。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:34
1. 源头直供，从田间到餐桌的全链自营
早在90年代，萨莉亚就做到了“中央厨房+供应链整合”模式，为了进 ...

2. 深耕加工技术，保证口味标准化

萨莉亚建设了自有加工厂，力图在口味上达成完全的标准化，正如同消费者说的，“吃过一千家萨莉亚，也像只吃过一家萨莉亚”，而这也得益于日本成熟且精细化的预制菜技术。

日本是预制菜的生产和消费大国，其中占比最大的就是速冻产品以及各种冷藏炒饭、面食等。日本的预制菜行业起源于1920年左右，源于战后物质匮乏而兴建的冷藏设施，日本政府也积极扶植预制菜行业的发展，于1965年出台了“冷藏链劝告”，基于日本本土农产品的匮乏和人口的迅速增长，预制菜的技术得以全面推广，目前日本的烹饪调制食品已经高达2400多种。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:34
2. 深耕加工技术，保证口味标准化
萨莉亚建设了自有加工厂，力图在口味上达成完全的标准化，正如同消费 ...

随着连锁餐饮店的兴起和泡沫经济的破裂，平价预制菜的c端需求开始增加，很多餐饮品牌开始研究预制食品的新技术，其细分产品增加，除了保质期限长，还有对于“赏味期限”的精准控制。预制菜在日本的餐饮业和食堂的渗透率极高，但大型连锁店的料理包都经过了安全检测，以及相当严密和考究的配方改良，例如日冷集团的“正宗炒饭”，耗时4年，用特殊炒菜设备实现极高的口味还原度，始终是招牌产品。


萨莉亚在全世界的门店数已经超过1500家，中国的门店数则超过400家，萨莉亚门店内的厨房很小，不仅没有厨师，据说“一把菜刀都没有”，连需要鲜切的番茄都发明了自动切番茄机，以保证每片番茄的厚薄一致。所有的半成品均由总部中央厨房提供，统一加工配送，萨莉亚设有专门研究加工技术的“工学部”，通过精准的配比和加工技术保证其风味的一致性。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:35
随着连锁餐饮店的兴起和泡沫经济的破裂，平价预制菜的c端需求开始增加，很多餐饮品牌开始研究预制食品的 ...

3. 精细化管理，提高效率

在物价飞涨的今天，萨莉亚的菜单上不足20元的价格令消费者叹为观止，食材、人工、房租成本是餐企肩上的三座大山，前两者萨莉亚都有相应解决的对策，但是房租成本如何降低？超额的利润如何实现？

俗话说“钱是赚出来的，不是省出来的”，但是萨莉亚真就省出来了。首先在门店的选址上，虽然进驻了商场，但并不一定要在最显眼的位置，装修也尽量简单，只要能够保证风格的统一，让顾客一眼就能认出来“这是萨莉亚”就好。

管理上，萨莉亚追求极致的效率，上菜不用托盘，用手更灵活方便；调配了不需要摇晃既能丝滑挤出的沙拉酱；使用会喷水的拖把以节约时间……数据显示，顾客在萨莉亚的平均停留时间在15分钟以内，超高的翻台率实现了薄利多销，也印证了其创始人正垣泰彦的初心，他认为连锁店的本质不是把单店的盈利水平拉得多高，而是通过高标准、高效率的方式实现品牌的可持续发展。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:35
3. 精细化管理，提高效率
在物价飞涨的今天，萨莉亚的菜单上不足20元的价格令消费者叹为观止，食材、人 ...

二 萨莉亚给中国餐饮的启示是什么？

此前“预制菜进校园”事件引起社会的轩然大波，中国的消费者对预制菜的焦虑，本质上是对食品安全的焦虑，但是如果能够使品牌得到信任，同时在口味上维持一定的水平，预制菜的C端市场就能够逐渐发展起来。例如同样是日本的便利店品牌，7-11和全家的饭团、米饭套餐等预制食品甚至成为了年轻人乐意打卡的时尚美食。

在这些方面，萨莉亚给了我们相当明确的经验：

食材源头自控。预制菜的底线是食品安全，采用固定农场、牧场的产品，建立完整的配送链，成本、品质和风味都可控，以改善目前一些低价冷冻餐品存在的安全隐患，进一步规范餐饮市场。

提升加工技术，从延长保质期向加强风味转变。国内的预制菜技术发展尚不如发达国家成熟，在食品的保鲜、风味创新上还需要更深入的探索，学习萨莉亚的“工学部”设立专门研究预制菜技术的部门。

精细化管理，“钱要花在刀刃上”。相比于很多餐饮店在装修、服务性上追求华丽的效果，萨莉亚把“省下来”的钱投入到了餐厅的经营和产品更新上，不断丰富菜单、改良口味，让消费者感到方便、实惠，为品牌传播创造优势。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 12:36
二 萨莉亚给中国餐饮的启示是什么？
此前“预制菜进校园”事件引起社会的轩然大波，中国的消费者对预制 ...

萨莉亚10月11日发消息称，预计其2024年的销售额将增长15％，达到2110亿日元（约为103亿人民币），在海外业务方面，将通过增开门店以及宣传合理的价格来吸引顾客，计划使现有门店的销售额增加10.3％。由于采取保持价格不变的战略和对菜单的更新，萨莉亚有信心将会吸引更多的顾客。

元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁指出，预制菜绝不是剩菜，也不是简单的罐头食品，要从食品安全和乡村振兴的角度来理解预制菜。通过订单农业使农产品定向、定量流动，大型中央厨房可以规范食品加工的安全性，确保风味统一性。一方面，连锁餐饮品牌利用预制菜控制成本，另一方面预制菜增加了农产品的附加值，拉动着乡村的产业转型。

低成本，并不意味着糊弄，不意味着不负责任。在百亿级预制菜玩家萨莉亚身上，我们或许能够窥见中国连锁餐饮品牌的未来。

参考资料：
[1]红餐网：预制菜“骨灰级玩家”萨莉亚：年销百亿，没人骂
[2]牧凡记：万物皆可预制？日本预制菜发展史

驻在平安夜前夕

人均47，却年赚3.5亿，萨莉亚凭什么？

“扎根‘美食荒漠’，萨莉亚赢麻了。”
商业评论 2023年11月23日 18:07

文｜商业评论 响马

编辑｜葛伟炜

“可惜昆明没有”“可惜长沙没有”“可惜成都没有”“可惜郑州没有”“可惜海南没有（急得跺脚）”……

出乎意料的是，让网友纷纷感到遗憾的，不是自己所在城市没有迪士尼主题乐园，而是没有来自日本的意大利餐厅萨莉亚。

这也是萨莉亚门店布局的真实情况——萨莉亚主要扎根在北京、上海、深圳等“美食荒漠”，昆明、长沙、成都、郑州等城市与其无缘。

关键在于，盘踞在“美食荒漠”的萨莉亚，竟然赢麻了。据萨莉亚发布的2023财年财报显示，该公司报告期销售额同比增加27%，营业利润增长约17倍。与此同时，萨莉亚预计2024财年（截至2024年8月）的销售额将增长15%，达到2110亿日元，营业利润将增长81%，达到131亿日元（约合人民币6.3亿元），超过疫情前2019财年的水平。

这之中，中国市场贡献最大。在“美食荒漠”赚得盆满钵满，萨莉亚凭什么？

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-12-19 13:27
人均47，却年赚3.5亿，萨莉亚凭什么？

“扎根‘美食荒漠’，萨莉亚赢麻了。”

“美食荒漠”吃出高性价比

对于“美食荒漠”，每个人都有自己的看法，而DT财经调研的结果显示，提到“美食荒漠”，人们最先想到的四大城市依次是北京、杭州、深圳和上海。

                               
登录/注册后可看大图

图源DT财经