【美食油】玫瑰饼

梦油

【美食油】

                                  玫瑰饼

          玫瑰花夹在饼里，送来满满的爱意。

          皮酥色白味香甜，北京小吃在延续。

    上一期，我在《美食油》栏目中，向您介绍了以藤萝花为原料的小吃——藤萝饼。今天，我再向您介绍一款同样以花卉做食材的小吃——玫瑰饼。

    如果您得到一支情人送来的红玫瑰，那将是怎样的心情啊！然而，北京小吃玫瑰饼就能圆您这个梦。玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的特色传统名点。玫瑰饼香味浓厚。制作玫瑰饼多用北京妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。

    我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，食之可以养生并延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人道德高尚，餐芳饮露，比喻人对道德和美好的追求。从咸丰元年至清朝末年，正明斋的糕点一直是宫廷喜庆寿宴之御用食品，慈禧曾用正明斋糕点赏赠给宫妃宾客，正明斋糕点被列入“御膳房”佳品，称之为正统的满汉糕点。正明斋的玫瑰饼也很有名，当年张学良将军在北京时，就喜欢派人到正明斋订购玫瑰饼，用以宴客送礼。

    朋友，您是不是也买上一包玫瑰饼，送给您的心上人呢！梦油祝您和您的心上人幸福、快乐！

                        

                               
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                                                                                玫瑰饼

红影

这玫瑰饼看着又好吃，寓意又好。

红影

感谢梦油带来的老北京美食

梦江南

谢谢梦油老师介绍北京美食。涨知识了！

小辣椒

玫瑰饼里面原来真的加了玫瑰花啊，那吃的时候有玫瑰花的香味，太想尝一下味道了

小辣椒

谢谢梦油的分享，又知道了一款北京美食

梦油

红影 发表于 2024-8-18 10:22
这玫瑰饼看着又好吃，寓意又好。

是的，影子朋友。我看有的小青年在情人节时，就买玫瑰饼送朋友。

梦油

红影 发表于 2024-8-18 10:22
感谢梦油带来的老北京美食

是啊，老北京小吃的品种还是很多的。以后，我想继续用打油诗的方式，陆续向朋友们介绍各地的名吃美食。

梦油

梦江南 发表于 2024-8-18 10:59
谢谢梦油老师介绍北京美食。涨知识了！

这些小吃还是很受食客的欢迎。

梦油

小辣椒 发表于 2024-8-18 13:32
玫瑰饼里面原来真的加了玫瑰花啊，那吃的时候有玫瑰花的香味，太想尝一下味道了

我倒是吃过几次，说实话，我认为玫瑰饼的为味道一般，但我很喜欢它的寓意。

梦油

小辣椒 发表于 2024-8-18 13:33
谢谢梦油的分享，又知道了一款北京美食

你有机会到北京来，我一定请你品尝老北京小吃。

红影

梦油 发表于 2024-8-18 16:49
是的，影子朋友。我看有的小青年在情人节时，就买玫瑰饼送朋友。

又省钱又寓意好

红影

梦油 发表于 2024-8-18 16:51
是啊，老北京小吃的品种还是很多的。以后，我想继续用打油诗的方式，陆续向朋友们介绍各地的名吃美食。

好啊好啊

梦油

红影 发表于 2024-8-18 22:10
好啊好啊

你的支持，是我的动力。

梦油

红影 发表于 2024-8-18 22:09
又省钱又寓意好

是的，他比玫瑰花便宜多了。

红影

梦油 发表于 2024-8-19 16:44
你的支持，是我的动力。

彼此彼此

红影

梦油 发表于 2024-8-19 16:45
是的，他比玫瑰花便宜多了。

还能吃饱

梦油

红影 发表于 2024-8-19 22:47
还能吃饱

是啊，很实惠。

红影

梦油 发表于 2024-8-20 14:59
是啊，很实惠。

这样的人让人感觉将来一起生活也更靠谱。

愤怒的葡萄

这个玫瑰饼没有吃过，中国的美食的确是五花八门，不一般的。