【美食油】核桃酪

红影

梦油 发表于 2024-9-25 14:22
是的，坑坑洼洼、曲里拐弯的，要去嫩皮很不容易。

做这样的剥皮设备很难，也许有什么化学物质能直接融皮会简单点。

梦油

红影 发表于 2024-9-25 21:40
做这样的剥皮设备很难，也许有什么化学物质能直接融皮会简单点。

对，用药物还方便些。

红影

梦油 发表于 2024-9-26 16:57
对，用药物还方便些。

这样可能不安全吧。

梦油

红影 发表于 2024-9-26 22:49
这样可能不安全吧。

那要看用什么药了。

红影

梦油 发表于 2024-9-27 14:15
那要看用什么药了。

而且也有可能影响口感，都不如就任那层膜在吧

梦油

红影 发表于 2024-9-27 19:35
而且也有可能影响口感，都不如就任那层膜在吧

不，还是去了那层嫩皮好吃。

红影

梦油 发表于 2024-9-28 14:23
不，还是去了那层嫩皮好吃。

那就只能麻烦点，手工去剥了

梦油

红影 发表于 2024-9-28 19:27
那就只能麻烦点，手工去剥了

可费劲啦。

红影

梦油 发表于 2024-9-29 19:37
可费劲啦。

想想就觉得很麻烦呢

梦油

红影 发表于 2024-9-29 22:24
想想就觉得很麻烦呢

青核桃还好剥一点。

红影

梦油 发表于 2024-9-30 14:23
青核桃还好剥一点。

这个不清楚，没吃过青核桃

梦油

红影 发表于 2024-9-30 21:15
这个不清楚，没吃过青核桃

青核桃在其硬皮的外面还有一层青皮。吃这种青核桃时，要先剥去最外面的青皮，再剥开硬皮，里面的核桃仁很好吃。我觉得比成熟的核桃仁好吃

红影

梦油 发表于 2024-10-1 11:03
青核桃在其硬皮的外面还有一层青皮。吃这种青核桃时，要先剥去最外面的青皮，再剥开硬皮，里面的核桃仁很 ...

我没吃过，不知道是什么味道的

梦油

红影 发表于 2024-10-1 13:51
我没吃过，不知道是什么味道的

是的。这种青核桃市场上很少见，其实，它就是还没熟透的核桃。

红影

梦油 发表于 2024-10-1 16:28
是的。这种青核桃市场上很少见，其实，它就是还没熟透的核桃。

如果吃的人多了，市场上应该就有了

梦油

红影 发表于 2024-10-2 11:14
如果吃的人多了，市场上应该就有了

这种青核桃（文玩核桃）在收藏市场有卖的。

红影

梦油 发表于 2024-10-2 16:44
这种青核桃（文玩核桃）在收藏市场有卖的。

那个肯定不是吃的

梦油

红影 发表于 2024-10-2 21:49
那个肯定不是吃的

是的，文玩核桃是在手里揉着玩的，所以，它要的是品相，而商家故意出售有一层青皮的，那买主就只好碰大运了。不过，带青皮的核桃价钱要比剥了青皮的核桃便宜的多。

红影

梦油 发表于 2024-10-3 09:22
是的，文玩核桃是在手里揉着玩的，所以，它要的是品相，而商家故意出售有一层青皮的，那买主就只好碰大运 ...

还不如自己去收购一批带青皮的核桃，从中选出想要的品相好的

梦油

红影 发表于 2024-10-3 11:49
还不如自己去收购一批带青皮的核桃，从中选出想要的品相好的

是啊，有些收藏爱好者就到农家低价买进不少青核桃，当然选中率极低。