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【美食油】
话说老北京小吃 （老北京小吃打油诗系列结束语） 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”以前这些小吃大都在庙会或集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。老北京小吃口味与众不同，各有特色，成为北京小吃中的亮点。无论您何时到北京，这些口味都会以其独特的风味和美食底蕴留住您的心。
《老北京小吃打油诗系列》在管理员的帮助下，在朋友们的热情支持中，走完了一百期这个阶段的路程。在这里，感谢大家的关心、帮助和支持。谢谢！谢谢！现在，我们就用下面这首打油诗做结束语来答谢各位朋友。
游了故宫逛景山，什刹海，北河沿。烟袋斜街九门前，传统小吃摊挨摊。 腾空肚皮吃个饱，小吃城里来解馋。色分红黄黑白紫，味有香甜酸辣咸。 器具杯碟盘盆碗，形列棱角长方圆。御膳匾额生古色，名吃标牌展新颜。 人头攒动如潮涌，吆喝连声震九天。肉蛋米面瓜豆菜，蒸煮溜炸烤爆煎。 足斤足两有诚信，明码标价无虚言。连汤带饼是卤煮，缺心少肺是炒肝。 蛤蟆吐蜜吐豆沙，懒驴打滚滚豆面。稣卷要把香油抹，切糕需把白糖蘸。 豆汁就着焦圈吃，豆脑合着韭花咽。慈禧吃的小窝头，祥子啃的烤褡裢。 满族饽饽萨其玛，回族点心麻花馓。姜汁排叉开口笑，棒槌果子螺丝转。 羊眼包子千层饼，马蹄火烧八宝饭。白汤杂碎炖吊子，小枣香粽炸酱面。 肉丁馒头菠菜篓，杏仁豆腐果子干。看见哪样都想吃，肚子再大吃不完。 只好说说过嘴瘾，说到明天说不全。北京小吃几百种，传承至今几百年。 碰头之食口碑好，瞧着您就留口涎。传统小吃打油诗，写到这里算一站。 其中误谬难避免，还请诸位提意见。（以上提到的小吃均可在以往的帖子里找到）
《老北京小吃系列打油诗》圆满地走完了它的路程，但《美食油》的征程还远远的没有走完，从下一期开始，我将继续用打油诗的形式，向朋友们介绍祖国各地的美食，当然，这也会有您家乡的甘旨佳肴，还请朋友们继续支持和关注。谢谢！
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发表于 2025-5-30 09:53
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发表于 2025-5-30 15:53
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