河南：道口烧鸡（美食油）

梦油

河南：道口烧鸡

道口烧鸡是美食, 健康绿色有价值。

小孩吃了长身体, 老人吃了腰板直。

男人吃了壮筋骨，女人吃了衰老迟。

回家不用动炉灶，打开餐桌就进食。

       中国不仅有四大名著、四大发明，还有四大名鸡：山东德州扒鸡、河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡。这四大名鸡都是当地特色，也是自古至今众多食客共同推举出来的，各有不同的来源和味道。

     河南道口烧鸡，起源于河南安阳滑县的道口镇，是与北京烤鸭、金华火腿齐名的河南三大美食之一，距今已有三百多年的历史。当时，制作人制作的烧鸡平平无奇，并没有什么出色之处。乾隆五十二年，制作人与在清宫做御厨的儿时玩伴刘义相聚，刘义向制作人传授了宫廷做鸡的秘方，制作人又将秘方加以改进，先后经过热油烹炸，稳火煮制，并以中药和老汤烹煮等多种处理方式，使得道口扒鸡鲜美醇厚、口感软嫩、香而不腻。由此，道口扒鸡的美名便渐渐传开。

                               
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梦江南

吃过德州扒鸡。看着这只道口烧鸡，肯定好吃。

梦油

梦江南 发表于 2025-9-26 10:32
吃过德州扒鸡。看着这只道口烧鸡，肯定好吃。

是啊，中国四大名鸡嘛。

红影

还不知道这个道口烧鸡呢，在这个帖子里知道了。
感谢梦油带来的美食介绍

梦油

红影 发表于 2025-9-26 14:35
还不知道这个道口烧鸡呢，在这个帖子里知道了。
感谢梦油带来的美食介绍

买一只尝尝。

小九

进来就肚子饿了，看来要吃夜宵了， 梦油是不是很会烧菜呀，知道这么多好吃的美食。

梦油

小九 发表于 2025-9-26 20:03
进来就肚子饿了，看来要吃夜宵了， 梦油是不是很会烧菜呀，知道这么多好吃的美食。

美美地吃一顿吧，小九朋友。

红影

梦油 发表于 2025-9-26 16:23
买一只尝尝。

不知我们这有没有卖的呢。

梦油

红影 发表于 2025-9-26 21:54
不知我们这有没有卖的呢。

我想一定有。

红影

梦油 发表于 2025-9-26 22:08
我想一定有。

下回我留意一下。