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[美食油] 江苏：咸水鸭（美食油）

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梦油
  • TA的每日心情
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    2026-2-1 09:43

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    发表于 2025-11-14 09:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    美食油_副本.jpg

    江苏：咸水鸭
    古书院、琉璃塔，玄色缎子盐水鸭。
    金陵名吃请品尝，吃了以后还想它。




                              
        盐水鸭，是南京著名的特产，也是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。咸水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年历史 。

        南京盐水鸭，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，所以，咸水鸭也叫桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭有助于抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。南京流传一首民谣“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭”。


                                   
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    古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭


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    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
  • TA的每日心情
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    2025-12-1 20:32

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    发表于 2025-11-14 17:12 | 显示全部楼层
    这个看着就很好吃的样子。
    感谢梦油带来的美食油
    　
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    梦油
  • TA的每日心情
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    2026-2-1 09:43

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     楼主| 发表于 2025-11-14 17:21 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-11-14 17:12
    这个看着就很好吃的样子。
    感谢梦油带来的美食油

    是的，影子朋友。咸水鸭吃起来不腻。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦江南
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    2026-2-1 08:56

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    发表于 2025-11-14 17:24 | 显示全部楼层
    咸水鸭很好吃，味道不错。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-11-14 17:33 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2025-11-14 17:24
    咸水鸭很好吃，味道不错。

    也是喝酒的佐餐

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦江南
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    发表于 2025-11-14 17:36 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-11-14 17:33
    也是喝酒的佐餐

    梦油会喝酒？
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-11-14 19:36 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2025-11-14 17:36
    梦油会喝酒？

    退休以前喝酒，2000年戒酒至今。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦江南
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    发表于 2025-11-14 19:57 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-11-14 19:36
    退休以前喝酒，2000年戒酒至今。

    梦油很自律啦。
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    霜染枫丹
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    开心
    2026-2-1 00:11

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    发表于 2025-11-14 20:00 | 显示全部楼层
    我挺喜欢吃盐水鸭的，不腥不腻，很清爽
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-11-14 20:40 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2025-11-14 19:57
    梦油很自律啦。

    呵呵！哪里是什么自律哦。以前喝酒与工作性质有关，以后戒酒因为患病（冠心病、糖尿病、高血压）所致。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-11-14 20:43 | 显示全部楼层
    霜染枫丹 发表于 2025-11-14 20:00
    我挺喜欢吃盐水鸭的，不腥不腻，很清爽

    是的，霜染枫丹朋友。说句实话，我就不爱吃烤鸭，我觉得烤鸭太腻。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    发表于 2025-11-14 23:13 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-11-14 17:21
    是的，影子朋友。咸水鸭吃起来不腻。

    梦油的美食油真的是天下美食呢
    　
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     楼主| 发表于 2025-11-15 09:44 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-11-14 23:13
    梦油的美食油真的是天下美食呢

    谢谢你的鼓励。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    发表于 2025-11-15 22:57 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-11-15 09:44
    谢谢你的鼓励。

    不客气啊，问好梦油
    　
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    偶然~
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    2026-1-20 14:57

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    发表于 2025-11-17 13:35 | 显示全部楼层
    来欣赏梦油的精品佳作，祝您创作如春泉涌流不息！
    如果信命，所有的偶然都是注定！
    如果不信，所有的注定都是偶然！
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    梦油
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    2026-2-1 09:43

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     楼主| 发表于 2025-11-17 16:43 | 显示全部楼层
    偶然~ 发表于 2025-11-17 13:35
    来欣赏梦油的精品佳作，祝您创作如春泉涌流不息！

    谢谢偶然朋友。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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