今年的月饼界开出了什么“花”？

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 21:58
　　我们抓取了网购平台上2076款月饼，发现其售价在200元以内的占比超过9成，大部分月饼的价格都集中在0- ...

　　我们将平台上月饼的售价分为100元以下，100-200元，200-400元，400-500元，值得注意的是100元以下的月饼种类远多于其他较昂贵的月饼，一共是有1500多种月饼是大部分人能接受的价格，比较亲民。相比之下，售价在400-500元之间，仅仅出现了14款月饼，并且主打精品礼盒、臻品包装，送礼的标语，售卖旗舰店包括半岛月饼、广州酒家、美心月饼、御茶膳房等老字号店铺中。可见一直以来对月饼市场的监管与巡查，在线上平台的售价中是有所体现的。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 21:58
　　我们将平台上月饼的售价分为100元以下，100-200元，200-400元，400-500元，值得注意的是100元以下的 ...

                               
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　　同时也可以看出，网购平台给月饼企业提供了更多机会，在销量TOP20店铺里，除了传统老字号企业，还有一些新品牌和网红品牌。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 21:59
　　同时也可以看出，网购平台给月饼企业提供了更多机会，在销量TOP20店铺里，除了传统老字号企业，还 ...

　　除了包装，为了吸引年轻消费者的注意，不少月饼企业也热衷于在月饼口味上玩噱头，梅干扣肉月饼、榨菜肉丝月饼，甚至这几年走红的小龙虾、螺蛳粉，都有对应口味的月饼，传统美食愣是变成了黑暗料理。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 21:59
　　除了包装，为了吸引年轻消费者的注意，不少月饼企业也热衷于在月饼口味上玩噱头，梅干扣肉月饼、榨菜 ...

　　但从市场销售和近期媒体报道来看，五仁、莲蓉蛋黄、什锦等传统口味仍是不少消费者首选，老字号品牌仍占据主要地位。有消费者这样说道：比起花里胡哨的新派月饼，更怀念一口老月饼的乡味。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 21:59
　　但从市场销售和近期媒体报道来看，五仁、莲蓉蛋黄、什锦等传统口味仍是不少消费者首选，老字号品牌仍 ...

                               
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毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 21:59

　　国人购买月饼时主要考虑因素是口味，而工艺、包装什么的在馅心、口感面前则考虑得较少。时至当下，不管是从饮食习惯还是健康出发，月饼的口味、馅心、用料都与月饼的品质密切相关，是最能打动消费者的创新环节。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:00
　　国人购买月饼时主要考虑因素是口味，而工艺、包装什么的在馅心、口感面前则考虑得较少。时至当下，不 ...

　　目前市面上的主流产品仍以高糖为主，热量偏高，食用后不易消化，对相当一部分人群并不适合。所以绿色、健康应该成为月饼企业突破瓶颈、推陈出新的一个新趋势。

　　最严“瘦身令”出台后，希望月饼能回归月饼本身，去除过多的社交属性和不必要的金融属性，或许还可以像粽子一样，突破时令性，成为一种日常生活中就能吃到的食品。

毋问我从哪里来

消费者称网购月饼疑似烤糊，厂家：存在制作失误

2022年09月10日 08:53 澎湃新闻

　　中秋节来临，花钱买的月饼却出现了质量问题，这样的经历可谓“糟心”。

　　近日，消费者李先生向澎湃新闻反映，今年8月，他在金九月饼食品有限公司（下称金九月饼公司）直播间里，购买了15盒月饼，总价3843元，但食用其中一个月饼时，他发现月饼底部疑似严重烤糊，味道苦涩难以下咽。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:01
消费者称网购月饼疑似烤糊，厂家：存在制作失误

2022年09月10日 08:53 澎湃新闻

                               
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疑似烤糊的月饼。采访对象 供图

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:02
疑似烤糊的月饼。采访对象 供图

　　李先生说，他向金九月饼公司提出全额退款诉求，遭到拒绝，又向公司所在地的市场监督管理部门投诉。在市场监督管理部门一名工作人员协助下，月饼寄回商家检验。9月7日，该工作人员告知他，经和商家检验研判，认为食品烘焙过程中存在失误。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:02
　　李先生说，他向金九月饼公司提出全额退款诉求，遭到拒绝，又向公司所在地的市场监督管理部门投诉。在 ...

　　“月饼原价300多元一盒，我买的时候价格为200多元，有优惠，购买了15盒，一盒就一个月饼，重1.5kg，比较大。”李先生说，他将绝大部分月饼赠予了亲友，自己留了一盒，但他在食用月饼时，发现月饼底部疑似严重烤糊，“吃起来很苦，无法下咽”。李先生提供的照片显示，月饼底部大部分呈黑色。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:02
　　“月饼原价300多元一盒，我买的时候价格为200多元，有优惠，购买了15盒，一盒就一个月饼，重1.5kg， ...

　　发现这些问题后，李先生和金九月饼公司售后人员交涉。李先生称，对方不认为月饼出现了食品质量问题，拒绝了他的赔偿要求。双方就此多次沟通，一直未达成一致。针对他的诉求，售后人员多次称会反映，但问题始终没有解决。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:03
　　发现这些问题后，李先生和金九月饼公司售后人员交涉。李先生称，对方不认为月饼出现了食品质量问题， ...

　　金九月饼公司一名售后人员近日接受澎湃新闻采访时称，客人在发现月饼出现问题后，坚持自行将月饼送至检验机构检测，而不愿意将月饼送回厂家检验，且不接受厂家提出的退换条件，“态度强硬”。该售后人员承认“李先生在抖音平台上所购的个别月饼中存在制作技术上的小失误，（关于赔偿）将与李先生进一步协商”。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:03
　　金九月饼公司一名售后人员近日接受澎湃新闻采访时称，客人在发现月饼出现问题后，坚持自行将月饼送至 ...

　　“因为月饼被拆开，等待处理的过程中也发霉了。”李先生称，购买的月饼大多赠送亲友，他担心这些月饼也存在相关质量问题，但又不好意思去询问亲友，“这件事已经影响到了我的生活”。

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:03
　　“因为月饼被拆开，等待处理的过程中也发霉了。”李先生称，购买的月饼大多赠送亲友，他担心这些月饼 ...

　　李先生向金九月饼公司所在的广东省湛江市吴川市市场监督管理部门进行了投诉。8月29日，他将月饼寄至吴川市海滨市场监督管理所一名工作人员处，对方称会按程序办理。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:03
　　李先生向金九月饼公司所在的广东省湛江市吴川市市场监督管理部门进行了投诉。8月29日，他将月饼寄至 ...

　　李先生说，9月7日，上述工作人员告知他，“经和商家（一起）检验研判，认为涉事月饼在烘焙过程中确实存在失误，建议厂家给予三倍以内赔偿，双方（以此为基础）进行协商，如果不接受协商，也可以通过合法途径维权，理性索赔。”

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毋问我从哪里来 发表于 2022-9-12 22:03
　　李先生说，9月7日，上述工作人员告知他，“经和商家（一起）检验研判，认为涉事月饼在烘焙过程中确实 ...

　　9月9日，李先生告诉澎湃新闻，目前厂家尚未就赔偿问题联系他。对于市场监督管理部门建议的“三倍赔偿”，李先生说，“如果对方（厂家）能提出明确的条例，我也愿意就此协商。”