小冬雨，一起来包肉粽

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:09

将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:10

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:10

将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:11

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:11

最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:12

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:13

右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:13

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:13

将包好的粽子放进大号高压锅里。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:14

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:14

倒入开水，开水要淹没过粽子。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:15

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:15

盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:16

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:17

香气四溢的肉粽出锅了，太香啦！

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:18

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:18

取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，再放进盘里。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:19

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剥一个看看，好诱人的色泽，清香四溢。

小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:20

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小水瓢 · 发表于 2018-6-18 15:20

插一双筷子直接大口吃，也可以蘸点红糖粉，舌尖上的家乡味，令人馋涎欲滴啊！

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