玉米大涨45％，高粱涨82％！全球食品价格上涨，有地方涨幅惊人

驻在平安夜前夕

2021
03/22
07:20
央视财经

受到新冠肺炎疫情影响，多种农产品价格持续上涨，带动全球食品价格在去年出现20%的涨幅。目前，一些国家和地区面临比较严重的食品安全问题。未来价格走势如何？

美国：肉类齐涨价，鸡肉价格领跑

在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。

驻在平安夜前夕

美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。

                               
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自去年年底以来，饲料价格持续上涨，是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。

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某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：肉类生产过程中，饲料成本占比很大，不同的肉类饲料占比还不一样。以鸡为例，饲养一只鸡的成本中有70%是饲料成本。

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业内人士预测，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。

某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：美国肉类价格上涨会持续到今年年中，在接近第三、第四季度的时候，价格才可能会有所回落。

另外，专家警告称，美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。

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尼日利亚食品通胀率创下15年来新高

尼日利亚是非洲第一大经济体和第一人口大国，从去年以来，受疫情以及通胀等多方面因素影响，当地食品价格和物价水平持续上涨。

                               
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记者 何北平：比如一碗是2公斤，大米价格从去年封城以前的550奈拉（约合人民币8.5元），到去年10月的800奈拉（约合人民币13.6元），再到现在涨到900奈拉（约合人民币15元）。

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尼日利亚国家统计局数据显示，2021年2月，全国食品通胀率同比增长21.79%，创下15年来的最高水平。

                               
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尼日利亚政府在疫情中多次实施封城等措施，导致货物运输成本增加；关闭边境并实施粮食进口限制，造成市面上粮食供给不足；此外，尼日利亚货币奈拉2020年的汇率大幅贬值约26%，这些因素都推高了食品价格。分析人士表示，解决粮食问题不是一夕之功。

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阿根廷通货膨胀率达到8% 食品价格涨幅惊人

受新冠肺炎疫情的影响，阿根廷的经济在2020年萎缩了10%，今年头两个月的通货膨胀率均达到8%。特别是食品价格近期涨幅惊人。

                               
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据《华尔街日报》近期报道称，与去年下半年相比，眼下，阿根廷水果的平均价格增长了228%；土豆的价格增长了114%，肉类的平均价格增长了103%，蔬菜类的价格也增长了88%。

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全球食品价格持续上涨加剧供应安全担忧

世界银行的数据显示，受疫情影响，全球食品价格在2020年总体上涨了20%，进入今年后，多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势。联合国粮农组织汇编的食品价格指数已经连续九个月上扬，在2月份达到116点，这是2014年7月份以来的最高水平。

具体上来看，2月份糖和植物油的涨势尤为强劲，这具体是因为产量低于预期，以及部分地区出口供应趋紧。在谷物、乳制品和肉类方面，2月份的总体价格指数环比升幅不大，但主要谷物价格与去年同期相比，涨幅则就比较显著了。今年2月份，国际高粱价格同比上涨82.1％，国际玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%。

                               
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驻在平安夜前夕

肉类价格方面，虽然连续第五个月上涨，但与去年同期相比已经有所下滑，2月份国际牛肉和羊肉报价走高。相比之下，猪肉报价则呈现跌势，乳制品则由于进口需求上涨，且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少，价格指数连续九个月上升，已经接近40个月的高点。

                               
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虽然价格持续上涨，但综合联合国粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看，世界范围内的主要农产品供需没有太大问题，来自国际谷物理事会的数据显示，2020/2021年度的世界谷物总产量将较上一年度进一步增长，达到创纪录水平，总消费量预期也将出现上涨，转结库存量会有一定下滑，降至五年最低水平，但与此前年度相比，较为缓和。

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相较而言，食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面，尤其是一些严重依赖进口的国家，食品供应和价格压力较大。这主要是因为几个方面原因：比如，疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策，一些地区受天气因素影响，产量下滑，还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值，通胀拉抬使得食品价格大涨。

                               
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联合国粮食计划署估测，2019年，在79个国家中有1.49亿人面临严重的食品安全问题，而在2020年底，这一数字可能提升到2.72亿，接近增加一倍。为了应对食品安全挑战，多个国际性机构已经联合呼吁，各国政府保障世界范围内的食品贸易流通。

除此之外，节约粮食、避免浪费等，也是我们每个人可以切实采取的行动。

红影

光盘行动，节约每一粒粮食。

驻在平安夜前夕

红影 发表于 2021-3-23 10:06
光盘行动，节约每一粒粮食。

“世界粮仓”食品价格大涨、韩国人在家种大葱，出什么问题了？

2021
03/24
05:36
第一财经

俄罗斯的面包、尼日利亚的大米，以及阿根廷的牛肉，这些在世界不同大洲、看似毫无关联的食品，最近却呈现出了一个共同特征：涨价。

世界银行的数据显示，受到新冠肺炎疫情影响，全球食品价格在2020年总体上涨了20%。然而进入2021年后，食品上涨的势头走上了“百尺竿头更进一步”的模式，这让各国政府相当头疼。

以上涨最为显著的谷物为例，今年2月份，国际高粱价格同比（与去年同期相比，下同）上涨达到了惊人的82.1％，国际玉米价格同比上涨45.5%，而小麦也有19.8%的上涨。

联合国粮农组织（FAO）表示，2021年2月，每月发布的食品价格指数已经实现了“9连涨”，指数增至116，较2020年同期上涨了26.5%。这一指数也创下自2014年7月以来的最高水平。

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驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:06
“世界粮仓”食品价格大涨、韩国人在家种大葱，出什么问题了？

2021

                               
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在接受第一财经记者采访时，仲恺农业工程学院经贸学院副教授、中国农业绿色发展研究会理事米健分析，造成上述粮食价格大涨主要是三方面的原因：首先是因气候问题造成了供应相对短缺；其次是世界主要经济体开始复苏，粮食的需求量大增；再者就是全球新一轮的通货膨胀推高了粮价。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:06
在接受第一财经记者采访时，仲恺农业工程学院经贸学院副教授、中国农业绿色发展研究会理事米健分析，造成 ...

身在粮仓却无粮

阿根廷地广人稀，土地肥沃，物产丰富，由于国内市场相对有限，其农产品大量供应国际市场，有“世界的粮仓和肉库”之称。然而在当下的阿根廷，老百姓的生活非但算不上“酒足饭饱”，而且不少人眼看就啃不上面包了。

在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的街头，近日不少面包店在结束营业之前门口都会排起长队，但他们不是来买面包的，而是等待面包店关门之后，免费领取卖剩的、临近保质期的面包。

受新冠疫情的影响，阿根廷的经济在2020年萎缩了10%，今年前两个月的通货膨胀率均达到8%。通胀推升食品价格大涨。与去年下半年相比，阿根廷水果的平均价格增长高达228%，此外，土豆价格增长114%、肉类平均价格增长103%、蔬菜类的价格也增长了88%。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:07
身在粮仓却无粮阿根廷地广人稀，土地肥沃，物产丰富，由于国内市场相对有限，其农产品大量供应国际市场， ...

                               
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不止阿根廷，世界另一大主要粮食出口国——俄罗斯也碰到了类似的麻烦。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:07
不止阿根廷，世界另一大主要粮食出口国——俄罗斯也碰到了类似的麻烦。

据俄罗斯统计部门公布的数字，2020年俄罗斯全年食品价格上涨7.9%。其中糖类产品上涨13.6%，水果产品上涨12.9%，面包和谷类制品上涨8.6%。一位莫斯科市民表示，过去花800卢布能采购的面包，现在得花上1000卢布（约合86元人民币）。

去年12月中旬，在俄罗斯总统普京主持召开的一次经济问题会议上，基本食品价格上涨成为主要议题之一。随后俄政府宣布了一系列抑制食品价格的措施。

作为世界上最大的小麦出口国，俄罗斯为了应对国内食品通胀加剧的压力，在1月底出台措施，规定了主要粮食类商品出口配额，提高配额内小麦的出口关税，这更加剧了国际市场上的供应紧张。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:07
据俄罗斯统计部门公布的数字，2020年俄罗斯全年食品价格上涨7.9%。其中糖类产品上涨13.6%，水果产品上涨1 ...

像阿根廷和俄罗斯这样的产粮大户，短期内都很难控制飞涨的粮价。那么，对于那些严重依赖进口的国家，食品供应和价格的压力更是不言而喻。

以非洲第一大经济体尼日利亚为例，其国家统计局数据显示，2021年2月，全国食品通胀率同比增长21.79%，创下15年来的最高水平。

虽然尼日利亚能够种植水稻，但是依然需要大量进口大米作为补充。当地零售的大米一份规格一般是2公斤，价格在去年疫情封城之前为550奈拉（约合人民币8.5元），到去年10月已涨到800奈拉（约合人民币13.6元），而目前价格已经是900奈拉（约合人民币15元）。

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驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:07
像阿根廷和俄罗斯这样的产粮大户，短期内都很难控制飞涨的粮价。那么，对于那些严重依赖进口的国家，食品 ...

中国近邻韩国的食品价格本就不低，近期上涨趋势也比较明显。今年1月，韩国食品价格同比上涨6.5%，在经合组织（OECD）成员国中继土耳其（18.1%）、智利（7.8%）和冰岛（6.7%）之后列第4位。由于春节等因素，今年2月韩国食品价格的涨幅更达到9.7%，为近十年来的新高。其中，大葱和鸡蛋的售价同比分别涨227.5%和41.7%，不少人为此选择在家种大葱。

对于全球粮食及食品价格普涨的原因，米健以近期涨幅最大的高粱和玉米作为个案进行了分析。他告诉第一财经，美国是全球玉米和高粱主要出口国，近期美国的干旱天气，尤其是西南部粮食主产区的干旱严重影响了农产品产量。除此之外，南美国家和尼日利亚等国也是玉米和高粱的主产国，但这些国家均不同程度受到了恶劣天气或疫情导致的供应链中断的影响，供应减少。

同时，粮食的需求面却在上升。米健说，中国是全球最早控制住疫情的国家之一，国内生产生活迅速恢复，一些产业的恢复超出预期，国内粮食消费也恢复正常。而美国在采取一系列刺激政策之后，居民消费包括粮食消费已经恢复，美国国内的粮食价格已经高于疫情之前，总体而言，全球主要经济体的粮食消费迅速恢复。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:08
中国近邻韩国的食品价格本就不低，近期上涨趋势也比较明显。今年1月，韩国食品价格同比上涨6.5%，在经合 ...

此外，米健还认为，货币政策对推高粮价的作用也不可忽视。他说，全球多个发达经济体为了应对疫情，在过去一年多纷纷采取了很大力度的经济刺激措施，包括大规模的财政措施和极度宽松的货币政策。这导致全球范围内流动性极其充裕，这些新增加的流动性加紧了对不同资产包括大宗农产品的采购，推升全球的新一轮通胀预期。

                               
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驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-3-24 14:08
此外，米健还认为，货币政策对推高粮价的作用也不可忽视。他说，全球多个发达经济体为了应对疫情，在过去 ...

应对之道

在粮食价格上涨及供应紧张的背景下，90%以上粮食都需要进口的新加坡却表现得相当好。

实际上早在此轮疫情突袭之前，新加坡未雨绸缪，早就建立起了自己的粮食应急计划，而其本质思想即为“不把鸡蛋放在一个篮子”里。

以蛋类为例，在一般情况下，都是由新加坡的陆上邻国马来西亚提供的。但新加坡并未简单依靠马来西亚，预先开拓了很多供货来源，一旦遇到紧急情况，新加坡可以随时从澳大利亚、韩国、泰国和美国等国进口。而且，这些来源国并不是随机挑选的，而是会选择产出远大于国内消费的国家。