一根雪糕近40块，再馋咱也忍得住！
2022年04月26日 07:20 央视网天气渐热，夏天将至。 每个人的心中， 都有一种夏天的“打开”方式： 或从开空调吹凉风的那一刻开始， 或从穿上短裤或短裙的那一刻开始， 或从买一根雪糕开心地吃起来那一刻开始。
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不过，最近一些人直呼 “快吃不起雪糕了”。
前几天网上流传一段视频： 一个网友到超市买雪糕， 随手拿了俩， 以为三、五块钱就能搞定， 结果一结账：37.5元！ 他心想“那就换俩吧”， 又选了俩看着不起眼的雪糕， 再一结账， 好家伙更贵了：45元。
难怪有人调侃， 以后买雪糕， 要提前问一下价格， 否则因为贵再放回去， 岂不成了“社死”现场？ 本想吃根雪糕去去火， 一看价格， 直接“透心凉”了。https://n.sinaimg.cn/spider20220426/293/w159h134/20220426/78dd-dd2de80158dd7ea9ad4a716adadc734d.png
去年夏天， 钟薛高因为价格高上了热搜。 今年，高价雪糕似乎成了普遍现象， 在这个“万物皆可网红”的时代， 雪糕也不例外。 别说小时候5毛、1块的雪糕、 现在就连3块、5块的雪糕都难觅踪影， 取而代之的是， 普遍在20元到60元一根的 高价“网红”雪糕。
不久前， “当代雪糕的价格有多离谱”话题冲上热搜， 引发网友们共鸣。https://n.sinaimg.cn/spider20220426/682/w554h128/20220426/36c1-6164a6ad3acffb4c67b9795da8cd68f4.png
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雪糕就不能涨价了么？ 当然可以。
曾几何时， 我国中高端雪糕市场长期被海外品牌占据。 近些年，国产品牌开始发力。 老字号翻红，新商家崛起， 不断深挖雪糕、冰淇淋的文化内涵， 结合标志性景观或者动物， 让“网红”雪糕迅速“出圈”。
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新造型、新口味的雪糕“有颜有料”， 拍照打卡后发布在社交平台上， 成了年轻一代的新型“社交货币”。
从功能价值升级到情感体验， 加上受疫情影响， 一些原材料和物流成本有所上涨。 让雪糕价格肉眼可见地变贵。https://n.sinaimg.cn/spider20220426/693/w414h279/20220426/7da8-12916ad847d15bd2a4b81967cdb77078.png
不过，消费升级不等于越卖越贵， 价格高也不等于能长期扎根市场。 商品“值不值”比“贵不贵”， 更考验商家的经营水平。 顾客需要口味好且价格合适的产品。
一个雪糕， 哪怕有再新奇的造型、 再绚丽的颜色、再会讲故事， 最终还是要入口、进胃。 质量加上与之匹配的价格， 才能吸引消费者长期购买。
始于颜值不难， 难的是忠于品牌， 赢得顾客的终生信赖。 涨价可以，但别“大离谱”， 把雪糕卖出切糕价， 只做一锤子买卖， 让消费者为雪糕的营销费用埋单， 最终会伤到自己的品牌， 逼消费者“用脚投票”。
“网红”雪糕“混”得再风生水起， 平价雪糕才是生活中的“刚需”。https://n.sinaimg.cn/spider20220426/662/w356h306/20220426/ca06-020a1f7cabce897b239a69a976cce8e7.png
几十元一根的雪糕， 相对于人们的收入而言， 已经属于轻奢品， 在特定场景下， 体验一下，尝尝就好。 雪糕的附加值的确会有一定吸引力， 但高价难以让普通消费者持续购买。
真正给年轻消费者带来长久味道记忆的， 永远是楼下小卖部冰柜里， 显得不够创新的那几款平价雪糕。 广大厂商莫只顾“高攀”， 轻易丢掉了大众市场， 应多推出物美价廉的产品线， 给“好看的皮囊”配上“合理的价格”， 把正面的品牌印象， 长久留在消费者心中。 你如何看“网红”雪糕现象？ 你能接受什么价位的雪糕？
雪糕还是以效果为主，哗众取宠的不可信。 红影 发表于 2022-4-30 09:06
雪糕还是以效果为主，哗众取宠的不可信。
新疆伊犁百年古法冰激凌的“甜蜜密码”
2022
05/01
10:20
新华社新闻
“慕名已久，终于尝到了，冰激凌很有特色，回去一定推荐朋友来吃。”广东游客刘俊杰抿了一口撒满果酱和果仁的冰激凌，满足地说。5月的“塞外江南”新疆伊犁河谷，万物复苏、鸟语花香。位于伊宁市六星街景区的古兰丹姆百年手工冰激凌店里，好多游客慕名前来品尝这一伊犁传统冰激凌。浓郁的民族风、古朴的文艺风，融合着现代气息的小店让人印象深刻。顾客不仅能在配料区挑选喜欢的果酱和果仁，给冰激凌DIY出各种造型和口感，还能逛吃拍照打卡。2019年，小店经营者王城将位于六星街景区的一座庭院改造成冰激凌店。借景区开发和旅游红利，这里很快成为游客打卡网红店，最多时一天接待3000多人。
驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-2 23:14
新疆伊犁百年古法冰激凌的“甜蜜密码”
2022
https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14834771823/1000游客在古兰丹姆百年手工冰激凌店挑选自己喜爱的冰激凌。（王志华摄）
驻在平安夜前夕 发表于 2022-5-2 23:15
游客在古兰丹姆百年手工冰激凌店挑选自己喜爱的冰激凌。（王志华摄）
王城介绍，如今的冰激凌融合了维吾尔族、乌孜别克族、俄罗斯族等民族传统冰激凌做法，同时创新开发了30多种口味，选择了20多种特色配料。“我也是吃这种冰激凌长大的，没想到这么多人喜欢。”六星街居民努尔黑沙·阿力木江在店铺工作一年多，每天都能听到顾客的赞美。近年来，随着旅游业的发展，独具特色的饮食文化和民俗风情吸引着越来越多的各地游客，同时也加快了当地传统冰激凌“走出去”的步伐。在位于中哈边境的霍尔果斯伊宁园区，新疆新赞食品有限公司的“棘棘果王冰激凌”已实现标准化、规模化生产，并在浙江、广东、天津等多省市建仓销售。“‘棘棘果王冰激凌’传承百年制作方法，融合现代加工工艺，将多民族的技艺与口感融合提炼，打造原始工艺、绿色加工、多种口感的新疆冰激凌品牌。”企业负责人梁康表示，他与乌孜别克族手工冰激凌百年传承人木亥麦提·阿布迪日依木正是看到伊犁传统手工冰激凌的市场潜力，才下定决心创业并逐步开辟内地市场，如今已实现伊犁冰激凌迈向全国市场。