唐代，诗歌大盛，诗人们嗜酒成风。代表人物首推诗仙李白，"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙"，杜甫的名句相信大家也都熟知
白居易的名作《琵琶行》，是在他饮酒微醉中写成的
无独有偶，北宋时的诗人苏东坡，在山东密州，中秋节饮酒，喝到微醉时，诗兴大发，写下豪迈悲凉的千古绝唱《水调歌头》
"明月几时有?把酒问青天;人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全
但愿人长久，千里共婵娟
酒能使人脱离世俗的困扰，写出真情的诗篇
中国诗酒文化，逐渐发展成为一个独立文化体系
纵观诗酒文化发展史，酒醉诗情，诗美酒醉；诗借酒神采飞扬，酒借诗醇香飘溢。诗与酒，相映生辉，形成绚烂的文明景观。
中国酒文化的现实意义
古往今来，酒文化不论在政治上、经济上还是社会生活中都起到一定的积极作用
但酒在发挥其强大效应的同时也带来了许多危害包括酒后滋事
酒后驾车造成的交通事故等社会问题以及酒依赖
酒精肝、胰腺炎、胎儿酒精综合症等医学问题, 而所有这些危害当中以酒依赖最为严重
因此，我们对待酒文化的态度应该是客观的，酒文化之所以能在中国乃至世界传承这么久
足以证明它已成为了人们生活中必不可少之物
但是当我们面对它时，也应保持清醒的头脑，它可以成为我们生活中的好助手
但是如果你不能适度地控制，它的作用也可能会适得其反
凡事要有度，这是我们在接受酒文化并将其传承所应有的态度
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在