大学毕业后，他们去养猪

毋问我从哪里来

工作203天后，张尧提出了离职。平时一个人在猪舍里，每天面对着猪，跟人说话的时间不超过20分钟。3月底休假回家的时候，他猛然发现自己不太会跟人打交道了，见到亲戚时说话语气唯唯诺诺，声音细小如蚊子，讲话简短没有礼貌，父亲问他：“你怎么变成这个熊样？”

这件事情直接促使他从储备分场长的职位离开。这种潜移默化的影响让他感到恐惧，再待半年又不知道会是什么样子。

毋问我从哪里来

张尧觉得，养猪大半年，他更了解自己了。“去过那个地方才知道想要的是什么。”张尧说，他以前会觉得随便找个行业挣点钱都行，但现在觉得还是要找自己更感兴趣的工作才会甘愿拿出更多的精力，更加上心。他决定回归本专业，接下来从事食品研发方向的工作。

邓宇恒依然坚守在猪场。他不时会陷入迷茫。想到同学朋友在外面工作，下班以后能去吃烧烤和火锅，他不知道自己还应该在猪场待多久，也不知道今后又该做什么。

毋问我从哪里来

有些东西却越来越清晰了。进入养猪行业半年多后，他学到了许多知识和技能，觉得自己从一个“啥都不懂的小白”变成了一个“刚入门的大白”，“因为知道得越多所以才越知道自己无知。”

今年4月，他休了一场十几天的假，跟大学同学聚会，毫不避讳地告诉他们自己在哪里工作。“光明正大地干活儿，付出劳动挣钱，没有什么不好意思的。”

毋问我从哪里来

虽然还没想好未来在哪儿，但他知道自己现在要干什么。眼下的要务还是留在猪场好好挣钱，他要先养活自己。大学4年的助学贷款还有3万多元没还，他现在已经攒得差不多了。

他住四人间宿舍，过着和大学时相似的集体生活。他网购了剃头推子，室友互相理发，两个同事变成了光头，他留了条小辫子。他还花2880元买了一台电钢琴，业余时间在宿舍跟着视频网站自学。

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猪场生活区的篮球场。受访者供图。

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最近，邓宇恒被派到了分娩舍，那边的女同事比较多，他觉得“男女搭配干活儿不累”，又给他的工作注入了动力。

一天早上，邓宇恒去猪舍上班，路上看到太阳出来，天空很美，正巧路边有一摊水，他就拍下了水中太阳的倒影。拍完之后他发现，那是粪道里的粪水溢出来了。

（应受访者要求，文中李迪、邓宇恒、张尧为化名）

中国青年报·中国青年网出品

微信编辑 | 陈轶男

红影

这活不太好干呢。

驻在平安夜前夕

红影 发表于 2021-5-20 22:57
这活不太好干呢。

国产猪打不过进口猪，饲料80％靠进口，中国猪肉遭遇卡脖子？

2021
05/27
11:00
财经杂志

                               
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2020年2月，四川遂宁市的一处优质种猪繁育基地。图/中新

文 | 方硕 陈伊凡

编辑 | 余乐

猪肉越来越便宜了。

自2021年4月开始，全国生猪出栏均价处于下降态势。5月11日，猪价降到了自2019年10月第五周猪价最高时以来的最低点，为18.54元/公斤，较最高时已下跌了41.31％。对养殖户来说，这个价格已经快接近成本价了。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:46
国产猪打不过进口猪，饲料80％靠进口，中国猪肉遭遇卡脖子？

2021

4月下旬开始，中国养猪龙头企业纷纷披露一季度财务报告。除了牧原股份（002471.SZ）净利同比上涨之外，其他生猪龙头企业一季度净利均呈现大幅下降。兴业证券分析称，受非洲猪瘟、大量更换种群影响，养猪公司成本普遍较高，这也是生猪公司净利润下降的原因。

中国是世界上的养猪、消费猪大国，全世界有超过一半的猪肉都进了中国人的肚子。在去年国内的肉类总消费中，猪肉的占比也超过了60％。但是，中国养猪企业的成本却居高不下。除了猪瘟的影响，导致成本升高的主要是种猪性能差、饲料“卡脖子”两大问题。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:47
4月下旬开始，中国养猪龙头企业纷纷披露一季度财务报告。除了牧原股份（002471.SZ）净利同比上涨之外，其 ...

种猪和饲料是猪场两项重要的“原材料”。它们的重要性之于猪场，就像芯片之于手机。中国每年都要用飞机从国外进口数万头种猪，其依赖程度可见一斑。

中国农科院研究员朱增勇告诉《财经》记者：“中国培育出来的种猪的商品代生产效率跟国外相比仍然存在一定差距。直接的表现就是成本竞争力不强。国外生猪成本一公斤在8元－12元，我们国家当前要到17元甚至更高，至少高40％以上。”

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:47
种猪和饲料是猪场两项重要的“原材料”。它们的重要性之于猪场，就像芯片之于手机。中国每年都要用飞机从 ...

目前没有任何政策限制外国种猪进口，看似并不紧迫。但依赖进口对中国整个生猪产业的影响会有很大的不可控性，包括产业化和猪肉价格的稳定性。

饲料的重要性更不必说。业内人士普遍认为，饲料“卡脖子”要比种猪“卡脖子”的问题更为严重。饲料的原料——玉米和大豆——80％以上都需要依靠进口。大豆作为同时拥有经济和政治敏感性的农作物，价格受政治和国际市场的影响较大。对于对抗风险能力较弱的中小猪企来说，饲料原材料大多依靠进口的事实给企业经营增加了一重不确定性。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:47
目前没有任何政策限制外国种猪进口，看似并不紧迫。但依赖进口对中国整个生猪产业的影响会有很大的不可控 ...

中国生猪养殖落后的问题得到了政府的重视。2009年国家就提出了生猪遗传改良计划。2021年5月，《全国生猪遗传改良计划（2021－2035年）》提出要大力支持专业化育种和联合育种发展。到2035年，建成完善的商业化育种体系，核心种源自给率保持在95％以上；保障更高水平的良种供给；形成“华系”种猪品牌，培育3个－5个具有国际竞争力的种猪企业。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:48
中国生猪养殖落后的问题得到了政府的重视。2009年国家就提出了生猪遗传改良计划。2021年5月，《全国生猪 ...

饲料“卡脖子”问题同样也得到了重视。2021年中央“一号文件”鼓励加大农作物领域的科研育种，打好“种业翻身仗”。为广辟饲料来源、提升饲料利用水平，中国农业农村部印发《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》，提出了饲料替代方案。菌种蛋白等新兴产品能够提高饲料吸收率，减少饲料消耗。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:48
饲料“卡脖子”问题同样也得到了重视。2021年中央“一号文件”鼓励加大农作物领域的科研育种，打好“种业 ...

即使现在从政府到企业都意识到了种猪育种、饲料“卡脖子”问题的严重性，可解决这两大问题并非在一朝一夕之间。一位开养猪场和饲料厂的负责人告诉《财经》记者，面对市场的不稳定性和原材料“卡脖子”问题，他的应对措施就是做好自己的事情，提高生产效率，减少损失。除此之外，他能做的事情并不多。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:48
即使现在从政府到企业都意识到了种猪育种、饲料“卡脖子”问题的严重性，可解决这两大问题并非在一朝一夕 ...

01

育种不易

5月14日，2980头丹麦原种猪漂洋过海来到福建福州。在经历了45天的隔离后如期获准放行。半个月前，几千公里之外的四川眉山也迎来了1030头来自加拿大的原种猪。此次从国外引进种猪旨在丰富中国猪种群基因资源、推动生猪养殖产业保供增产，建立高性能的繁育体系。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:48
01育种不易5月14日，2980头丹麦原种猪漂洋过海来到福建福州。在经历了45天的隔离后如期获准放行。半个月 ...

原种猪是指直接从原产地引进，或者经过多代提纯、反复培育，遗传基因相对“纯”的某个品种的种猪。其主要作用是保留优质的种源、为生产生猪提供优良的种猪，包括种公猪和种母猪。

原种猪就像猪的“芯片”。国外原种猪具有高产仔率、低料肉比、低繁殖周期、不易生病等特性，让养猪的生意人难以忽视其经济优势。自1994年以来，养猪企业就开始从国外引入原种猪。目前在国内，种猪的原种主要来自美国、加拿大和欧洲国家。其中，来自美国的原种最多。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:49
原种猪是指直接从原产地引进，或者经过多代提纯、反复培育，遗传基因相对“纯”的某个品种的种猪。其主要 ...

中国也有自己的猪。包括四川的成华猪，云南的滇南小耳猪，广东的大花白猪等，地方品种特色明显。上述养猪企业负责人告诉《财经》记者，业内的共识是，国产品种猪的质量更好、口感更好，但是产能特别低，无法满足国内庞大的市场需求。

衡量养猪效率有两个重要指标，一个是PSY，指的是每头母猪每年所能提供的断奶仔猪数。养猪发达国家的PSY可以达到22－28之间，中国的平均数字是16。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:49
中国也有自己的猪。包括四川的成华猪，云南的滇南小耳猪，广东的大花白猪等，地方品种特色明显。上述养猪 ...

除了产仔量之外，料肉比也是重要的衡量养猪效率的标准。料肉比指的是每公斤猪肉所需消耗饲料的公斤数。在美国，料肉比约为2.7-2.8:1，中国的料肉比约为3:1，差距明显。

一位正在投资养猪场的投资人向《财经》记者表示，综合出栏时间、繁殖周期等经济指标来看，养国产猪的成本要比养进口猪的成本高30％。生意人养猪为了赚钱，自然会选择经济效率更高的外国猪。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:49
除了产仔量之外，料肉比也是重要的衡量养猪效率的标准。料肉比指的是每公斤猪肉所需消耗饲料的公斤数。在 ...

可引进外国原种猪并不是一本万利的生意。一头原种母猪在市面上可以卖到2万－3万元一头，在繁衍3年－5年之后就会开始出现品种的退化。一位做有机农场的负责人告诉《财经》记者，欧美国家的种猪场出售的原种猪杂交几代之后就会丧失生育能力，进而就要被新的原种猪取代。养猪场由此陷入国外引种、退化、再引种这样的“恶性循环”。

该有机农场负责人表示，中国国内的种猪品系比较杂乱，在杂交过程中容易有近亲繁殖问题，会提高猪生病的可能性、影响经济效益。欧美国家的种猪场的生物优生学、基因追踪和回溯的技术比较成熟和完善，能够配出优质的、不易生病的原种猪。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2021-5-29 13:50
可引进外国原种猪并不是一本万利的生意。一头原种母猪在市面上可以卖到2万－3万元一头，在繁衍3年－5年之 ...

很多企业会在猪价高的时候大量从国外引进种猪，为的是“吃”市场的红利。可是这些企业只是单纯地引进、扩繁，而没有对引进的种猪性能进行维护。这对于种猪的育种来说是没有好处的。

许多猪场也意识到“猪芯片卡脖子”的问题，都在投资培育种猪，可是优质的种猪却不是那么容易培育出来的。

朱增勇告诉《财经》记者：“种猪育种是一个长期、艰苦而复杂的过程。”