【原创首发】蟹季消灭的大大闸蟹！[2P]

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:09
产区竞争：小众产区异军突起新型零售渠道更透明记者留意到，叮咚买菜近期共上架近十个不同规 ...

赏

蟹寒？可以这么吃

隋朝时，糟蟹、糖蟹盛行，为蟹中贡品。“南京大牌档”餐厅沿袭古法加以创新，膏脂丰厚的大闸蟹，在反复调试研制的酱汁中熟炝冷浸。膏肥黄满，肉质鲜甜。此菜为大牌档独家创制，位居招牌菜“秦淮八艳”之列，大闸蟹性凉不可多食？红糖配姜本就经典，店家选用工艺复杂的古法红糖与老生姜共同熬煮数小时，使生姜些微的辛辣融入红糖制成浓缩姜糖，再加入话梅、花雕等数味配料。将蒸熟的螃蟹放入其中足足12小时熟炝入味，汁水充分渗透到螃蟹全身的每个部位，亦不会破坏蟹肉本身的鲜嫩。

大闸蟹的另一应用在于“蟹黄汤包”。此菜发源于南京，在三国东吴已有记载，于明清时期享有盛誉，以六合区龙袍出品的最为著名，形态“美”、制作“绝”、吃法“奇”。“南京大牌档”餐厅在南京六合龙袍蟹黄汤包的基础上，加以提优创新，将猪前夹肉和蟹黄按照一定的分量完美配比，两种味道充分融合，并在制馅时加入鲜鸡汤，蒸熟后自是鲜美无比。选用高筋面粉为原材料，每一道工序都来自大厨纯熟的技法，每一张面皮经过千次揉压后柔韧且有弹性，汤包的每个褶皱都均匀细巧，上桌时用筷子轻轻提起，外皮晶莹剔透，汤汁和内馅几乎清晰可见。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:10
赏蟹寒？可以这么吃隋朝时，糟蟹、糖蟹盛行，为蟹中贡品。“南京大牌档”餐厅沿 ...

辨

阳澄湖

湖蟹塘蟹的区别

大闸蟹各产区中，以阳澄湖产区最为出名。姚水生说，阳澄湖大闸蟹湖区养殖的蟹是稀缺的，现在湖区养殖面积只有1.6万亩。为了满足更大的消费需求，因此，除了湖蟹以外，阳澄湖还有高标准池塘改造养殖的蟹，“这类蟹与湖养蟹的养殖流程一样，对标湖蟹。我们规划高标准池塘改造养殖面积可达18048公顷，差不多20多万亩，但现在只有接近8万亩，还没达到目标。”

对于消费者来说，如何辨识湖蟹以及塘蟹呢？

苏州阳澄湖金澄蟹业有限公司有关负责人金菊洪说，高标准池塘养殖的塘蟹，其养殖区域水深是60~80公分的，阳澄湖是1米5~1米8的，水深，阳光照射不到，蟹的颜色保持深一些。因此，湖蟹颜色深一点，塘蟹颜色淡一点；其次，阳澄湖因为湖底硬，湖蟹的底壳会干净一点；清蒸时，直接吃蟹，不要蘸醋，也可以尝出是湖蟹还是塘蟹。湖蟹相对鲜甜，塘蟹略带一点泥土气，高标准池塘养殖的蟹鲜甜度稍低于湖蟹，但高于别的蟹。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:10
辨阳澄湖湖蟹塘蟹的区别大闸蟹各产区中，以阳澄湖产区最为出名。姚 ...

品蟹佳期到 老饕选择多

来源：金羊网　作者：杭莹　发表时间：2023-10-05 07:28

                               
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各地特色螃蟹陆续上市

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:10
品蟹佳期到 老饕选择多

来源：金羊网　作者：杭莹　发表时间：2023-10-05 07:28

                               
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新疆雪蟹直采基地内，工作人员正在捕蟹 邓静 摄

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:10
新疆雪蟹直采基地内，工作人员正在捕蟹 邓静 摄

文/羊城晚报全媒体记者 杭莹

图/受访者提供

秋风起，蟹脚痒。阳澄湖大闸蟹已于近日正式开捕。随着湖面数百艘捕捞船出发，阳澄湖核心湖区的一篓篓大闸蟹已经出水。近两年，以阳澄湖为核心产地的大闸蟹声誉愈发响亮，影响了更多地区的消费者开始喜食大闸蟹，带动了整个蟹类市场的热度。

近日，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布《2023中秋消费观察》（以下简称《观察》），提到进入9月以来，阳澄湖大闸蟹搜索量已超500万次。除阳澄湖大闸蟹外，宿迁霸王蟹、盘锦河蟹、新疆天山雪蟹等也正成为“新秀”。与此同时，不同人群在大闸蟹的购买偏好上也逐渐成趋势化。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:11
文/羊城晚报全媒体记者 杭莹图/受访者提供秋风起，蟹脚痒。阳澄湖大闸蟹已于近 ...

新疆雪蟹成功“出圈”

冰川水也能养螃蟹？今年，新疆雪蟹成功“出圈”，不少消费者感叹：新疆“又双叒”刷新我的认知。“蟹肉还挺甜，蟹黄格外好吃！”“肉质香嫩，口感鲜亮，爱上了！”在即时零售平台雪蟹产品的评论区，消费者留下许多好评。

新疆雪蟹走红之后，多个养蟹基地的蟹农、负责发货的工人忙个不停。“销往全国的雪蟹销量翻了近三倍。”位于阿勒泰市的百湖之城农业发展有限公司负责人杨文通说。

螃蟹肉质鲜嫩、口感丰富，有一种独特的甜味和鲜味，过去大家更为熟知的是阳澄湖大闸蟹，但近两年来，长三角的长荡湖、洪泽湖、宝应湖等优质水域养殖的大闸蟹逐渐走进更多消费者的视野。长三角以外，盘锦河蟹、山东黄河口大闸蟹也逐渐成为大家喜爱的蟹类。

《观察》显示，从9月份各类螃蟹的销售情况来看，太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的销量同比增幅均超10倍，盘锦河蟹、固城湖大闸蟹的销量同比增幅均超2倍，成为最具成长潜力的蟹类。其中，宿迁霸王蟹、兴化大闸蟹、盘锦河蟹、太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的搜索量同比增幅分别达407%、183%、106%、92%、75%，成为关注热度增幅较快的蟹类。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:11
新疆雪蟹成功“出圈”冰川水也能养螃蟹？今年，新疆雪蟹成功“出圈”，不少消费者感叹：新疆 ...

购买偏好地域特色明显

哪里的人更爱吃螃蟹？《观察》显示，北京、广东、上海、江苏、山东成为各类螃蟹销量占比排名前五的省市。

从不同蟹类的全国表现情况来看，阳澄湖大闸蟹全国销量增幅亮眼省份为广西、江苏、辽宁，销量同比增幅分别为131%、96%、84%；盘锦河蟹全国销量增幅亮眼省份为广东、山东、河北，销量同比增幅分别为390%、343%、237%；固城湖大闸蟹全国销量增幅亮眼省市为浙江、北京、陕西，销量同比增幅分别为1024%、686%、275%。

除了地域购买有明显特色外，不同消费者群体的购物偏好也呈现出比较明显的风格。男性消费者偏好选购宿迁霸王蟹、太湖大闸蟹，销量占比超70%；女性消费者偏好选购兴化大闸蟹、黄河口大闸蟹，销量占比超60%。分年龄来看，00后更加关注性价比，偏好选购兴化大闸蟹，销量占比超30%；90后消费者关注产品热度，偏好选购宿迁霸王蟹，销量占比超50%；80后消费者更关注品牌，偏好选购阳澄湖大闸蟹，销量占比超40%。

当然，随着订单数量的激增，消费者下单后最担心的莫过于物流了。《观察》显示，在线上选购螃蟹时，消费者的关注点主要集中在“全程冷链保鲜”“鲜活直达”上，同时“Q弹口感”“红色礼盒”“轻松烹饪”“服务保障”“送礼优选”，也获得了很高的关注度。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:11
购买偏好地域特色明显哪里的人更爱吃螃蟹？《观察》显示，北京、广东、上海、江苏、山东成为 ...

品质和物流成为各平台竞争焦点

随着消费者购买偏好和关注点偏好的增强，在京东超市季节海产负责人王禹看来，品质和物流是今年大闸蟹乃至整个生鲜赛道的主要竞争点。

据京东物流产地产业负责人李辉介绍，为确保蟹商和蟹农能第一时间联系到京东小哥，实现家门口即捕即寄、产地直发，今年京东快递在阳澄湖大闸蟹产地投入近千名小哥揽收作业，帮助蟹农打包寄递，最新在苏州部署的两大专仓，还可实现单日20万只大闸蟹的出货量。

美团和叮咚买菜则是在品质端下功夫。为了让雪蟹的品质和产量跟上市场需求，美团平台在新疆建立了2000平方米的仓库和加工厂，以及涵盖分拣、暂养、育肥、吐水净化、仓储等一系列配套设备，形成一套标准化、体系化的采收流程，还聘用大量本地员工从事暂养和分拣工作。

叮咚买菜则早于业内开发了特色产区大闸蟹和其他水产品类。目前，叮咚买菜共上架近十个不同规格、不同产区的大闸蟹相关SKU，销售周期从本月初持续至明年年初。其中黄河口大闸蟹自在华东、华北和华南的主要城市上架后，截至目前销量相比上架初期一周已经增长了超200%。

智研咨询近期发布报告显示，大闸蟹市场由“高端消费品”往“大众消费品”的态势发展。随着数字化与物流体系日趋完善，电商网络平台将逐渐占据大闸蟹销售市场主导地位，助推大闸蟹销售链延伸，并促进大闸蟹产业产值转换，带动偏远地区经济发展。

驻在平安夜前夕

阳澄湖大闸蟹已开捕，溯源防伪、冷链保鲜筑起大闸蟹品质之墙

食品机械设备网
2022-09-27 17:35
浙江

“秋风起，蟹脚痒”，缺席中秋的阳澄湖大闸蟹，9月23日正式开捕了。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，体大膘肥，肉质细腻，滋味鲜美。

由于今年的高温天气，大闸蟹缺席中秋，留下了些许遗憾。不过“迟来的大闸蟹”同样令人充满期待，蟹卡、活蟹预订等多种售卖形式早已抢先一步“预热”。

大闸蟹“张牙舞爪”，非常好斗，容易在同类打斗中变成残蟹，为了方便消费者购买和烹饪，人们一般都会将大闸蟹捆绑起来。

人工捆绑的速度慢、效率低、易受伤，并且对大闸蟹的损耗也比较大。据了解，人工捆绑在熟练的情况下也需要40秒左右，而捆绑机仅需要8秒的时间就能捆绑好一只大闸蟹，极大地提高了捆绑效率。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:12
阳澄湖大闸蟹已开捕，溯源防伪、冷链保鲜筑起大闸蟹品质之墙

食品机械设备网

食客千千万，大家都想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，但阳澄湖毕竟只有一个，生产的大闸蟹也只有那么多。为了保护消费者权益，避免不良商家以次充好，阳澄湖大闸蟹一般都带有防伪标识。

据了解，今年的阳澄湖大闸蟹防伪标识也随着开捕而亮相。今年的防伪标识继续沿用蟹扣戒指的形式，湖区蟹防伪标识主色为深红色，标准化养殖池塘的防伪标识为蓝、绿色，以颜色作区分，方便消费者轻松辨别大闸蟹产地。此外，防伪标识的背面印有溯源二维码及密码，消费者可以扫码辨别真伪。

大闸蟹也非常娇贵，容易在运输过程中容易因为高温、磕碰死掉，要将新鲜的大闸蟹完整送到消费者手中并不容易，想吃上最新鲜肥美的大闸蟹，就必须要与时间赛跑，争分夺秒。

在运输过程中，大闸蟹必须采用冷链运输，还得专门定做包装，包括配备外包装盒、保温箱、保温袋、冰袋等。顺丰为了保证大闸蟹全程鲜活，在源头就加大科技运用，使用大闸蟹分拣、捆扎、注水冰袋、包装一体化设备提升操作效率，捆扎好的螃蟹从蟹塘到干线，最快仅需1小时。

此外，为应对今年国庆吃蟹高峰的考验，顺丰特别部署了13架“大闸蟹”运输专机，并调动储备了南京、无锡、杭州等周边城市的机场散航仓位资源，充分利用长三角经济圈运力资源全面开展“航空/高铁+大闸蟹”的跨城专享急件服务。

想要将新鲜、正宗的大闸蟹送到消费者手中，从大闸蟹的捕捞、运输、再到配送每个环节都非常重要。而捆绑、防伪、保鲜等技术的运用，除了能让大闸蟹抢“鲜”上市，也能促进大闸蟹产业提质增效，减少蟹农损失，助农增收。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:12
食客千千万，大家都想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，但阳澄湖毕竟只有一个，生产的大闸蟹也只有那么多。为了 ...

大闸蟹最高降价20%！低价卷哭蟹农：丰收了咋还更难了？

人民网江苏频道
2023-10-13 16:55
江苏

中秋国庆“双节”叠加，大闸蟹进入供销旺季。
“今年大闸蟹产量提升，售卖价格普遍走低，整个市场十分卷。”大闸蟹养殖户向记者透露，无论线上还是线下，大闸蟹的价格都较往年便宜。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生透露，2023年阳澄湖大闸蟹总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加约17%。有专业人士预测，与去年相比，今年大闸蟹销售价格有10%至20%的降幅。不仅如此，长假过后，由于需求有所下降，大闸蟹价格更是进一步回落。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:12
大闸蟹最高降价20%！低价卷哭蟹农：丰收了咋还更难了？

人民网江苏频道

A 今年大闸蟹价格如何？
售价降幅最高达20% 长假后价格进一步回落
京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2023中秋消费观察》显示，9月以来阳澄湖大闸蟹搜索量超过500万次，宿迁霸王蟹、兴化大闸蟹、盘锦河蟹、太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的搜索量同比大幅增长，其中宿迁霸王蟹增幅达407%。
该报告显示，9月太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的销量同比增幅均超10倍，盘锦河蟹、固城湖大闸蟹的销量同比增幅均超2倍。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:12
A 今年大闸蟹价格如何？
售价降幅最高达20% 长假后价格进一步回落
京东消费及 ...

此外，双节期间，大闸蟹也成为各大电商平台的“抢手货”。叮咚平台目前主要在售卖黄河口大闸蟹、太湖清水蟹、阳澄湖大闸蟹等。其中，一只100g左右的清水蟹价格为19.9元，4份优惠价格69.9元；而在朴朴超市，全平台水产生鲜销量热度第二的“鲜活大闸蟹”，新人价最低只要6.99元便可买到一只85—110g的母蟹。
有业内人士透露，近些年，各大线上电商平台普遍与大闸蟹进行产区对接，获得产地直采以降低采购成本，包括启动源头直发等模式。
不仅今年大闸蟹比去年便宜，长假还没结束，大闸蟹的整体价格继续下挫。据北京青年报报道，长假后，北京部分农产品批发市场各种规格大闸蟹的批发价格均在下降。其中，2两公蟹从节前每斤31.5元下降到27.5元，3.5两公蟹从36.5元下降到31.5元，4两公蟹从41.5元下降到35元，2两母蟹从52.5元下降到45元，3两母蟹从67.5元下降到65元。
事实上，与去年相比，2023年可谓是大闸蟹丰产的一年。据估算，今年阳澄湖大闸蟹整体规格较去年更大，总产量预计1.1万吨左右，较去年增加约0.16万吨，而兴化河蟹产量预计将超7万吨，比去年增产10%。
品质上来看，2023年的大闸蟹也明显好过去年。“今年闰二月，相当于多长了一个月，今年上市的比较早，成熟时间上也提前了，货量也比去年大，去年肥度晚，货量和品质也不行。”首衡高碑店市场经营“陈彩兰稻田蟹”品牌大闸蟹的邸宝国表示。
不过整体上来看，大闸蟹销售可能并没有这么理想。以往每逢中秋、国庆节前，往往是大闸蟹的销售高峰，到了节后，大闸蟹价格回落，今年也不例外。
有专业人士预测，与去年相比，今年大闸蟹销售价格有10%至20%的降幅。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:13
此外，双节期间，大闸蟹也成为各大电商平台的“抢手货”。叮咚平台目前主要在售卖黄河口大闸蟹、太湖清水 ...

B 为何增产不增收？
消费能力下滑是降价重要原因
然而即使是丰产加上大闸蟹品质的提升，大闸蟹养殖今年却没有比去年更赚钱。据农财宝典报道，有蟹农养殖场每亩养殖成本为8000元左右，当平均收购价为40元/斤才能保本，然而目前收购价已经低于这条警戒线。
“今年大部分养殖户会出现增产不增收、优质不优价的现象，品质好但价格卖不上去。”江苏泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹有限公司总经理孙永军表示。
据他透露，同等规格、同等品质的产品在批发环节每公斤要比往年低5-6元。尤其是中秋前后，由于产量高且母蟹几乎到达肥美的成熟度，优质的母大闸蟹批发价可能只有去年的50%左右。

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B 为何增产不增收？
消费能力下滑是降价重要原因
然而即使是丰产加上大闸蟹品 ...

孙永军透露，从养殖环节的投入对比看，一亩地精品蟹的投入在8000元以上，而普通螃蟹一亩地4000-5000元的投入，如果下游一味地打价格战，也会让普通蟹的养殖需求被释放，进一步导致市场上产品多而不精、普通蟹农抗风险能力下降的趋势。
昆山蟹农邹建星的大闸蟹养殖面积超百亩，目前是昆山塘蟹养殖面积最大的。最近，他盘算了下手里的订单，“相比于往年同时段，今年的订单额少了20%—30%”。
北京东方艾格农业咨询有限公司高级分析师马文峰表示，消费能力下滑也是今年大闸蟹降价的重要原因。不只大闸蟹，今年整个农产品价格一直呈现小幅下滑的态势，当前较上年同期总体下降5%以上。
“当前食用农产品价格本来应该进入上行阶段，但是一直没有出现上涨，表现同比明显下滑。大闸蟹价格下滑就不可避免了。” 马文峰说。

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孙永军透露，从养殖环节的投入对比看，一亩地精品蟹的投入在8000元以上，而普通螃蟹一亩地4000-5000元的 ...

市场需求分化 好货和坏货差价近20元
邸宝国以他店中销售最快的蟹为例，“去年能卖到30元/斤，今年能卖个20～23元/斤。”
邸宝国也注意到蟹农亏本的现象。据他分析，亏本原因一方面来自于成本上涨，“今年蟹苗贵，今年投苗的时候应该在蟹苗的30块钱左右”。另一方面在于今年节前很长一段时间，大闸蟹价格低迷。
但市场对大闸蟹的需求出现明显的分化。邸宝国注意到，市场化同规格的货，好货跟坏货的价格差距能达到将近20元。
此外，二者的市场需求也存在明显差异。“我们在低迷的时候也有过降价，普通货降价最高幅度今年在6块钱。但降价后，卖的量也不是那么高，可能是市场原因，需求量不高的时候，就会落价。但是品牌货一直没有降价，市场对好货的需求量本身就高，好货供不应求，便宜货就卖不动。”邸宝国说。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:13
市场需求分化 好货和坏货差价近20元
邸宝国以他店中销售最快的蟹为例，“去年能卖到30元/斤 ...

C 蟹农如何谋发展？
养殖面积过度饱和
虾蟹混养或成突破口
从消费者角度看，大闸蟹价格一年高过一年，蟹农也抱怨养蟹不赚钱。根据邹建星的观察，他身边的蟹农不是亏本就是勉强保本的状态，“饲料成本涨、租金涨，人工也涨，但实际蟹的收购价一直不见涨”。他坦言。作为新型职业农民乡土专家服务团成员，他多次参加服务团的外出交流学习活动，与其他地区的优秀养殖户交流学习养殖经验和销售模式。
在考察中，他也发现，近年来，在各地政府产业推动之下，大闸蟹养殖面积已处于过度饱和，市场已供大于求。随之而来的是，大闸蟹养殖风险越来越高，越来越多的养殖户开始思索转型，毕竟“多条腿走路”更稳当。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:13
C 蟹农如何谋发展？
养殖面积过度饱和
虾蟹混养或成突破口

面对兴化河蟹养殖面积大、单一养蟹使得效益下降的情况，去年兴化将小龙虾与河蟹混养作为转型发展突破口，当地虾蟹混养面积达10万亩，最终让养殖户获得更大收益。
这几年，邹建星铆足了劲开展产业结构调整，目前实现青虾养殖和河蟹养殖并重。相比之下，大闸蟹从蟹苗培育到成蟹打捞销售需长达两年时间，而青虾生长速度快，一年可收获两季。对养殖户来说，养殖周期短意味着资金回流更快，风险也相应降低。2020年，邹建星的养殖基地成为江苏省现代农业产业技术体系的青虾和河蟹示范点，去年12月经过考核，他的养殖基地升级为推广示范基地。

来源：上观新闻、九派新闻、光明网、21世纪经济报道、封面新闻、北京青年报

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:14
面对兴化河蟹养殖面积大、单一养蟹使得效益下降的情况，去年兴化将小龙虾与河蟹混养作为转型发展突破口， ...

丰收了！今年大闸蟹挺便宜 价格相比去年几乎“腰斩”

台海网
2023-10-13 08:49
[新闻页-台海网]

　　台海网10月13日讯（海峡导报记者 黄奕琳 陈琪燕）秋风起，蟹脚痒。随着寒露节气的到来，又到了“炫”大闸蟹的季节。昨日，导报记者走访厦门市场发现，今年大闸蟹迎来大丰收，价格与去年相比则跌了超四成，几乎“腰斩”。

　　此外，相比往年今年市场上大闸蟹品种更丰富，除了阳澄湖大闸蟹外，还多了一些来自其它地区的品种。其中，产自新疆阿勒泰地区额尔齐斯河的雪蟹，凭借产区优势走红出圈，成为今年螃蟹家族最为亮眼的新晋“网红”。

驻在平安夜前夕

驻在平安夜前夕 发表于 2023-11-10 22:14
丰收了！今年大闸蟹挺便宜 价格相比去年几乎“腰斩”

台海网

商户 今年蟹价几乎“腰斩”

　　“新鲜上市的大闸蟹，瞧一瞧，看一看。”在厦门白泉集贸市场，市场内的不少海鲜摊位上，大闸蟹已纷纷在“C位”亮相，摊主正在卖力地吆喝，一些市民站在摊位前，精心挑选。

　　据了解，目前厦门售卖的大闸蟹主要产自江苏，重量多为2两至4两，每只价格在13到26元不等。一位商户告诉导报记者，今年大闸蟹规格整体比往年大一号，虽然品质更好，但由于产量比往年大，导致价格比去年同期低，“价格较去年同期下降超40%。”

　　在大润发等超市，140-160g大闸蟹（公）会员价在14.8元/只，115-135g大闸蟹（母）会员价在18.8元/只。超市工作人员告诉导报记者，从中秋国庆假期开始，大闸蟹就已经十分热销了。

　　除了大闸蟹，市场上热卖的还有福建本地膏蟹，每只价格在40到72元不等，体量比江苏大闸蟹更大，同样颇受消费者欢迎。