土猪打不过洋猪， 如果都养土猪，肉价更加下不来 国内种猪场向国外原种场进口其生产的祖代种猪，通过同品种纯繁扩充祖代产能，并通过纯种母猪和公猪杂交生产父母代二元种猪，即国内市场上的种猪。父母代二元种猪产下的仔猪育肥后作为商品猪销售到市场上，就是三元猪。 “洋种猪”断供，这并非无稽之谈。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究指出，国内种猪场往往通过不断引种杂交来取得遗传进展，导致大量优质基因并非纯合，不能稳定遗传。因此，白猪在经历几代培养后就会退化，需要重复进口，如果进口渠道被卡，后果不堪设想。 目前加拿大、美国、丹麦、法国为我国主要的种猪引种国。2018年孟晚舟事件发生后，中国与加拿大自贸协定谈判停滞，从加拿大的引种工作完全搁置。有相关企业的从业者告诉红星资本局，“当时我们已经签了进口种猪的合同、付完货款、手续齐备，猪都准备上飞机了，却被‘卡住’，谁也没预料到这种飞来横祸。” “今年进口超2万头种猪，相比国内2000多万头种猪，看似占比不大，但实际上这个比例是很高的。”天兆猪业育种总监经璐解释道，“进口种猪主要是用于更新核心群，全国核心群的理论数量为8-10万头，其年更新率为50%-80%。因此，进口的2万多头种猪已占到年更新需求量的3-4成。这说明我国对进口种猪仍存在依赖。事实上，过去从没有哪一年的进口种猪数量超过12000头，今年是新高，这可能与非洲猪瘟的影响有关。” 经璐在接受红星资本局采访时表示，我国上世纪80年代开始从国外引种“杜长大”（美国杜洛克猪、丹麦长白猪、英国大约克猪）。目前国内的商品猪主要是选用外来品种杂交而成的外三元，或是本地品种与“杜长大”杂交产生的内三元，这两个品种具有体型大、生长周期短、饲料回报率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点。 相对“洋猪”，中国土猪长成需要1年，每增重一公斤需要消耗5公斤饲料。新希望六和育种相关负责人向红星资本局表示，这导致过去肉食短缺，老百姓吃不到、吃不起。 而洋猪6个月就出栏，每增重一公斤仅需消耗2-3公斤饲料。此外，土猪的瘦肉占比仅为35%，洋猪瘦肉占比高达75%。饮食习惯的改变也让市场有所偏好。 根据2008年全国第二次家畜禽遗传资源调查显示，中国特有的88种地方猪种里，有85%左右存栏数量急剧下降，其中31个品种处于濒危状态和濒临灭绝。 “中国猪肉价格低、供应充沛，是因为中国养了地球上一半的猪；如果洋种猪断供，大范围养土猪会导致饲料消耗多，迅速推高造肉成本，那肉价就更加下不去了。”新希望六和育种相关负责人表示，“饭碗要端在自己手里，肉盘子也要端在自己手里。”
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