太火爆！巨头纷纷入局，万亿市场要来了？

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 09:59

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 09:59
　　和Grid Coffee类似，中国邮政也偏爱开设独立咖啡门店。7月下旬，中国邮政旗下邮局咖啡品牌在望京小街 ...

　　此外，在线下市场深耕多年的运动品牌们，则选择把咖啡店开在门店内。

　　9月13日，天眼查显示，特步（中国）有限公司日前申请注册3枚“特咖啡”商标，以及3枚“XTEP COFFEE”商标，当前商标状态均为等待实质审查。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 09:59

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 09:59
　　此外，在线下市场深耕多年的运动品牌们，则选择把咖啡店开在门店内。　　9月13日，天眼查显示，特步 ...

　　据第一财经报道，特步对此回应称，“特咖啡更准确的定位是服务，不是业务，未来没有计划独立开咖啡店。”另有公司市场部相关人透露，目前只计划在成都春熙路旗舰店开第一家作为试点，位于春熙路门店的二楼，届时会提供多种咖啡及茶饮。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 09:59

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 09:59
　　据第一财经报道，特步对此回应称，“特咖啡更准确的定位是服务，不是业务，未来没有计划独立开咖啡店 ...

　　今年上半年，李宁体育（上海）有限公司申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标，而后李宁公司在厦门开设了总面积超过2000平米的旗舰店，店内布局了李宁公司旗下的咖啡品牌“宁咖啡”。李宁相关负责人曾向时代周报记者表示，“在店内提供咖啡服务，将会是其针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。”

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:00

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 09:59
　　今年上半年，李宁体育（上海）有限公司申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标，而后李宁公司在厦门开设 ...

　　跨界之意不在“咖啡”

　　咖啡行业是一个充满想象力的赛道，从市场的增长规模就可以窥探一二。前瞻研究院在《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》中指出，初步估计2021-2026年我国咖啡行业的市场规模将保持10%的平均复合增速，到2026年接近1700亿元。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:00

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 10:00
　　跨界之意不在“咖啡”
　　咖啡行业是一个充满想象力的赛道，从市场的增长规模就可以窥探一二。前瞻 ...

　　另外，咖啡赛道也逐渐进入红利期，瑞幸咖啡再度复燃就是最为强烈的刺激。瑞幸咖啡今年8月发布的财报显示，2022年第二季度总净收入32.987亿元，同比增长72.4%。自营门店层面利润率达到30.6%，与2021年同期的23.1%相比有显著提高。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:01

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　　另外，咖啡赛道也逐渐进入红利期，瑞幸咖啡再度复燃就是最为强烈的刺激。瑞幸咖啡今年8月发布的财报 ...

　　“咖啡经济一片火热，如果企业的资金储备够，当前入局是个好时机。”在咖啡业内人士白羽看来，咖啡供应链运营并不难，企业可以找专业的人干专业的事。比如采购原料时可以找当地大型咖啡品牌合作，通过物料往来的合作，还能促进产品、市场、商业模式等层面的交流。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:01

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 10:01
　　“咖啡经济一片火热，如果企业的资金储备够，当前入局是个好时机。”在咖啡业内人士白羽看来，咖啡供 ...

　　不过，企业跨界咖啡而言，其真正的目的可能并不是“咖啡”。

　　李宁公司旗下的“宁咖啡”还没正式露面时，小红书上便已有很多关于它的笔记。更有第一批享受过“宁咖啡”的顾客专门出了咖啡攻略，“需要在店内消费满499元，才能免费获得一杯‘宁咖啡’”。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:01

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 10:01
　　不过，企业跨界咖啡而言，其真正的目的可能并不是“咖啡”。　　李宁公司旗下的“宁咖啡”还没正式露 ...

　　诚然，咖啡自带吸引消费者的流量密码，能轻松获得不错的品牌曝光率，甚至成为年轻人群体追捧的网红打卡点。

　　“企业更多的是通过咖啡让自身的品牌、产品等与顾客建立更多的关系。咖啡有一定的‘成瘾性’，也有较高消费频次，如此一来，企业跨界咖啡后也可以与顾客建立起更高的粘性。”文志宏在接受时代周报记者采访时表示，另一方面可以让品牌更具时尚热度，借此营销，可以进一步扩大传播面。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:01

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 10:01
　　诚然，咖啡自带吸引消费者的流量密码，能轻松获得不错的品牌曝光率，甚至成为年轻人群体追捧的网红打 ...

　　隔行如隔山

　　咖啡赛道香气四溢，但却不乏跨界选手“出道即巅峰”的例子。

　　2015年，狗不理集团股份有限公司（以下简称“狗不理”）以600万澳大利亚元（折合人民币约3063万元）的价格，获得了澳大利亚咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:02

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 10:01
　　隔行如隔山
　　咖啡赛道香气四溢，但却不乏跨界选手“出道即巅峰”的例子。　　2015年，狗不理集团 ...

　　彼时，狗不理集团董事长张彦森曾表示，预计到2020年，开设200家咖啡店。不过，时代周报记者通过高乐雅官方微信公众号查询后发现，目前高乐雅咖啡在中国的门店仅有21家。

　　同为老字号的同仁堂在推出知嘛健康咖啡时，也曾规划在北京再新开300家，但如今其开店计划几乎陷入停滞。时代周报记者通过大众点评发现，目前同仁堂知嘛健康咖啡在北京只有不到10家门店。

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:02

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 10:02
　　彼时，狗不理集团董事长张彦森曾表示，预计到2020年，开设200家咖啡店。不过，时代周报记者通过高乐 ...

　　咖啡并非是没有门槛的生意。白羽告诉时代周报记者，“咖啡师是咖啡店能否生存下去的关键因素之一，咖啡的标准化程度虽然高，但这也需要通过味觉随时调整，并不是单纯的依靠参数即可。连锁直营门店的优势是产品的统一性和稳定性，每一个品牌都有自己的客群需求。但是对于企业跨界咖啡而言，这一优势很可能会变成劣势。”

毋问我从哪里来 · 发表于 2022-9-21 10:02

毋问我从哪里来发表于 2022-9-21 10:02
　　咖啡并非是没有门槛的生意。白羽告诉时代周报记者，“咖啡师是咖啡店能否生存下去的关键因素之一，咖 ...

　　相较于跨界者，咖啡企业跑的更快。瑞幸财报显示，2022年第二季度，瑞幸新增615家门店，门店总数量达到7195家。星巴克也毫不掩饰其在中国市场加速扩张的野心，9月14日，星巴克高调宣布将在三年内新开3000余家店，以平均每9小时开出一家新门店的速度，至2025年，星巴克中国总门店数量将达到9000家。另外，Manner、M stand、Seesaw等新兴咖啡品牌也在加速狂奔。可以预见，咖啡赛道只会愈发内卷。